Madrid guanya força en la galàxia Michelin amb cinc noves estrelles
La capital de l'Estat i les Balears (amb tres) lideren la llista de 19 restaurants espanyols distingits Aponiente obté la seva segona distinció i es mantenen els vuit amb tres
La Guía Michelin reconoce el brío de la nueva cocina madrileña
La capital (5) y Baleares (3) lideran la lista de 19 restaurantes españoles debutantes El gaditano Aponiente obtiene su segunda distinción y se mantienen los ocho con tres
Javier Olleros reinventa Culler de Pau
El prestigioso cocinero de O Grove aprovecha el conflicto urbanístico que le persigue para darle una nueva vuelta a su restaurante
Pizza para abrir boca
San Sebastián Gastronomika, uno de los principales congresos de profesionales del sector, celebra hasta el miércoles su XVI edición con Italia como país invitado
Imparable Varsovia
Soho, un espacio fabril que acoge tiendas y bares a la última. El primer restaurante con estrella Michelin, el Centro Copérnico y el nuevo Museo Judío. Nada es lo que era en la capital polaca
“Como de todo, hasta ratones en Vietnam si están bien hechos”
Entrevista a David Muñoz, el cocinero estrella que ha ganado tres estrellas Michelin
Cena en la torre del castillo
Tårnet es el nuevo restaurante del palacio de Christiansborg, en Copenhague, sede del parlamento danés
Benidorm pasa de lo ‘kitsch’ a lo ‘indie’ con el arranque del Low
Massive Attack, Kaiser Cheifs y Vetusta Morla encabezan un festival con más de 100 bandas
El poder de la cocina vasca
Un viaje al interior de una cocina con una fuerte tradición y personalidad y de un pueblo apasionado que considera la comida como parte fundamental de su cultura y de su vida
Una estrella a 30 euros
ARBIDEL, restaurante asturiano del chef Jaime Uz, premiado por la guía Michelin, destaca por su asequible menú degustación
Delantales con estrellas
Destacados chefs andaluces muestran sus creaciones en el Festival Málaga Food & Wine
La guía Michelin por fin rueda en Latinoamérica
El director de la famosa publicación internacional anuncia que en 2015 aparecerá la edición brasileña, dedicada a São Paulo y Río de Janeiro
La nueva armada de ‘chefs’ italianos
Una oleada de jóvenes talentos de los fogones se abre paso en el país, y conoce la tradición y practica la innovación
DiverXo se diversifica
David Muñoz, el único tres estrellas de Madrid, se muda de local y prepara el aterrizaje en Londres de su fórmula StreetXo
Fox España produce un nuevo programa culinario, ‘Cocina2’
Los chefs Sergio y Javier Torres son los conductores de ‘Cocina2’, serie de 15 episodios, que recorren distintos lugares de España para descubrir las mejores materias primas del país
Alicante saca pecho con su gastronomía
Los chefs de los nueve restaurantes estrella Michelín de la provincia se citan en GastroAlicante
Dani García tira de agenda
El cocinero malagueño reúne en Marbella a los principales chefs nacionales, que suman 14 estrellas Michelin
La verdura es lo más
Madrid Fusión inaugura una edición dedicada a la comida urbana y su relación con huertos y naturaleza
Valencia no tiene estrategia turística de calidad
19 empresas de turismo de lujo crean Valencia Premium para promocionar una marca de prestigio La asociación agrupa a hoteles de alta gama, restaurantes Michelin y tiendas exclusivas
Una ‘estrella Michelín’ amenazada por la piqueta
Una sentencia aboca al cierrre temporal al laureado restaurante Culler de Pau de O Grove
Carme Ruscalleda, la cocinera con más estrellas del mundo
Con el segundo brillo para su restaurante Sant Pau de Tokio en la guía Michelin 2014, la chef catalana acumula ya siete galardones
González visita DiverXo
El presidente se acerca al único restaurante tres estrellas de la región para felicitar a su chef
Las tres estrellas de Madrid
La distinción Michelin al chef David Muñoz es un premio a una manera diferente de entender la innovación
La estrella de David
El transgresor chef de DiverXo pone de nuevo a Madrid en el mapa de la excelencia gastronómica
Y sin embargo, se mueven
Podrían quedarse parados a ver los premios venir, pero en El Celler de Can Roca no pueden estarse quietos. Cada temporada le dan una vuelta a su menú. Aquí explicamos cómo y por qué
Un, dos, tres... David Muñoz
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El chef madrileño recibe la tercera estrella Michelin con DiverXo, el Cirque du Soleil de la alta cocina
DiverXo, único nuevo tres estrellas
La guía Michelin presenta otra edición con escasez de reconocimientos Ocho restaurantes españoles tienen el máximo galardón
Aplauso académico a Martín Berasategui
La Universidad de Tours nombra al chef doctor 'honoris causa' por ser "embajador del arte de vida a la francesa"
“No cuino per les estrelles, però el resultat ha de ser l’excel·lència”
El cuiner, jurat del concurs MasterChef, alerta de les retallades a la Fundació Alicia
El ‘estrellazo’ de un chef mediático
Gordon Ramsay, uno de los chefs más ricos y famosos del mundo, ha visto cómo su restaurante en Nueva York pierde de golpe sus dos estrellas Michelin Se reabre el debate sobre si los cocineros hipermediáticos pueden mantener la calidad en sus cocinas
Esta playa se come
Una playa donde la arena es de gamba y el coral de tempura, o piedras que se comen. Grandes chefs españoles explican sus mejores trampantojos
Seis estrellas para una cena única
Eneko Atxa y Quique Dacosta preparan un banquete para 25 invitados para celebrar la primera vez que la guía Michelin da su máximo galardón a dos restaurantes españoles el mismo año
Cocineros tuiteros
Los grandes chefs españoles abren sus cocinas al mundo a través de las redes sociales Platos nuevos, la visita al mercado y el ajetreo del día a día
“La cocina es un acto de amor al prójimo”
El cocinero Ángel León, con una estrella Michelín, apuesta por la investigación en la cocina
El restaurante Can Fabes cerrará sus puertas el 31 de agosto
Agencias|Barcelona|
La familia propietaria argumenta que la crisis ha hecho insostenible la continuidad de local
Sin nada que echar a los fogones
La cocina de la Escuela de Hostelería La Cónsula cierra por retrasos en los pagos de la Junta
Alta cocina bañada por el Atlántico
José Carlos García, Ricard Camarena y Alberto Ferruz maridan sus platos con los caldos de Sanlúcar en las jornadas 'La Cocina y el Mar'
Saltamontes al pilpil
Todo es cultural, asegura la FAO. Y la dieta puede variar en poco tiempo, sobre todo si el hambre aprieta
Ángel León, el chef del mar, recibe el premio Millesime
El cocinero del restaurante Aponiente, de El Puerto de Santa María, obtiene uno de los seis galardones nacionales que concede la prestigiosa empresa gastronómica
“Fuera nos ven como un país de cachondeo”
El malagueño es el primer gran chef español que abre un restaurante en Nueva York Manzanilla NYC es el cuarto de sus negocios