Bizcocho de manzana y canela
La manzana y la canela son una combinación ganadora. La primera da jugosidad a este bizcocho, y la segunda, aroma. Las nueces ponen el punto crocante.
Que los deportistas coman piña no es casualidad
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La ‘fruta excelente’ que hace siglos sedujo a los conquistadores —y hoy a los veganos— aporta una combinación de nutrientes clave para quienes queman zapatilla
No te fijes en el color: así se eligen las mandarinas más jugosas
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Para dar con la más sabrosa hacen falta olfato, tacto y vista
Menú clásico navideño que se puede preparar con antelación
¿Navidad viejuna o navidad tecnoemocional? Tú eliges, pero nosotros apostamos por tres platos de toda la vida que además cuentan con una gran ventaja: se pueden tener listos el día anterior.
Pollo al horno relleno de mazapán e higos
Preparar un pollo asado relleno nunca fue tan fácil: este tiene pocos ingredientes muy bien combinados y una elaboración sencilla. Sigue los pasos de la receta y logra un resultado estupendo.
El secreto de la flor del naranjo amargo
¿El truco definitivo para conservar el aguacate?
Hoy, en "Cómo conservar cosas para no acabar tirándolas", tenemos un programa especial dedicado al aguacate. Probamos seis maneras de evitar que se ponga marrón y descubrimos la que mejor funciona.
Los aguacates, negocio también para los ladrones
Agricultores y empresarios de Málaga, principal zona de producción en Europa, tiran de videovigilancia y sensores para minimizar las pérdidas por los constantes robos
Muere una trabajadora de un almacén citrícola de Castellón por un brote de legionela
Agencias|Valencia|
El pasado mes se detectaron en este local tres casos de esta enfermedad, el de la fallecida y los de otras dos mujeres, que fueron dadas de alta
Los mejores exprimidores para hacer zumos en casa
Ponemos a prueba modelos de marcas como Taurus, Russell Hobbs, Princess y Mondial para extraer todo el jugo a naranjas, limones, limas, pomelos y muchos más alimentos
Nueve postres fáciles con fruta de otoño con poco o nada de azúcar
Mandarinas, caquis, peras, manzanas o mangos: el otoño es generoso en frutas ideales para hacer postres sin necesidad de abusar del azúcar. Aquí tienes nueve ideas que se preparan en un pispás.
Las opciones más sanas para picar entre horas
Matar el gusanillo sin ponerse ciego a guarrerías es posible: aquí tienes unas cuantas alternativas deliciosas disponibles en el supermercado y 100% libres de culpa.
¿Engorda? ¿Es igual que un refresco? Y otras dudas espinosas sobre el zumo de naranja
Nuevos estudios reabren el debate sobre si la popular bebida tiene más beneficios o riesgos nutricionales. ¿Dónde está el punto medio?
El temporero andaluz que dice sí a la fresa
La fidelización, la temporalidad, las duras condiciones y un sistema telemático de difícil acceso explican el fracaso de la oferta de empleo para la campaña de frutos rojos
Cuatro fermentados del libro de Noma y cómo integrarlos en tu cocina
El último libro del chef René Redzepi está lleno recetas tan sencillas o complicadas como quieras para mejorar tus platos por obra y gracia de la fermentación. Hoy te ofrecemos cuatro de ellas.
Bizcocho glaseado de mandarina
La repostería y los cítricos se llevan muy bien. ¿Tú no te llevas tan bien con ella? Demuéstrate que sí puedes con este bizcocho glaseado de mandarina.
De la huerta al plato
La Feria Internacional del Sector de Frutas y Hortalizas espera recibir a participantes de 130 países
Tarta de pera y chocolate
Una tarta muy sencilla que podemos complicar, y también mejorar notablemente, preparando la pasta brisa en casa. Su relleno se adapta a la textura y dulzor que más nos guste.
Avance de la nueva novela de Mario Vargas Llosa
Un ‘casting’ para cultivar frambuesas en Soria
Una asociación forestal busca nuevos pobladores y facilita el acceso a la tierra y la vivienda a 10 familias que se quieran mudar
Tres recetas bio para empezar bien el otoño
Celebramos el cambio de estación con tres platos de elaboración sencilla, preparados con productos de temporada. Boniatos, granadas y peras con sello ecológico son sus protagonistas.
Salmón marinado con pimienta de Sichuan
Un aperitivo fresco inspirado en el "gravlax" escandinavo con una característica muy particular: la pimienta de Sichuan hace que la boca se duerma. La manzana y la cebolla encurtida refrescan el conjunto.
EE UU amenaza con suspender la certificación al aguacate mexicano por la violencia en Michoacán
La alerta del Departamento de Agricultura estadounidense se da contra una industria que exporta 2.500 millones de dólares al año
Tres recetas para aprovechar todo el melón (pepitas incluidas)
No nos conformamos con una receta fastuosa de ensalada de melón: también enseñamos a hacer horchata con las pepitas y un encurtido con la corteza. El "desperdicio cero" en versión melonera.
Un Pedro Páramo aguacatero
El sur de Jalisco ha sido invadido de modo repentino por el cultivo de aguacates. Las ganancias de vértigo que deja la producción en Michoacán explican el fenómeno
Infusión de frutos rojos y helado de leche fresca
Carlos Posadas, chef de Tatel, prepara uno de los postres favoritos del jugador de baloncesto Pau Gasol.
Ensalada de melón y helado de limón
Mario Valles, chef del restaurante Hortensio, prepara una receta en cinco minutos
Cuando la sandía era blanca... y racista
¿Sabías que las antiguas sandías no eran rojas? ¿Y que fueron un símbolo del racismo en EEUU? Conoce la jugosa historia de esta fruta y de paso llévate algunos consejos para aprovechar al máximo su temporada.
Sin armas contra la peste que está aniquilando los naranjos del planeta
Dos científicas abren una nueva vía para luchar contra el dragón amarillo, una plaga que ya ha arrasado los cítricos de EE UU
AMC Group: un imperio bajo la viña
La compañía murciana supera los 1.300 millones de facturación y potencia la producción de uvas de mesa con sabores diferentes y resistentes a enfermedades
Ensalada caprese con higos y limón
Cambiamos el tomate de la ensalada más popular de la gastronomía italiana por una deliciosa fruta de temporada, y añadimos un toque cítrico al aliño que le viene de perlas.
Firmeza y sencillez
Ni la fruta es indigesta por la noche ni el limón depura: la guía de los bulos en alimentación
Un manual recién publicado desmiente los mitos y falsas creencias más difundidos sobre las comidas
Tartar de salmón y wakame con ensalada fresca de eneldo
Roberto Limas, chef de 99 Sushi Bar, prepara una receta en cinco minutos
Melisa Gómez, nutricionista: “Olvidémonos de las galletas y el batido para merendar”
La dietista y nutricionista asegura que nos falta sencillez en lo que comemos, y en lo que ofrecemos a los niños, lo que se traduce en patrones más insanos de alimentación
Lo bueno de comer palomitas y otros seis alimentos que no tienen toda la fama que merecen
Que la chirimoya tenga más calorías que otras frutas o que el lomo de ternera esté en el grupo de las carnes rojas no significa que debamos perdernos sus beneficios
Un hongo que afecta al cultivo de banano dispara las alarmas en Colombia
El país sudamericano detecta un posible brote en la frontera con Venezuela, y Panamá y El Salvador decretan la alerta sanitaria ante posibles afectaciones
Ni por la fibra de la manzana ni por la vitamina del kiwi: por qué no es necesario comer la fruta con piel
Si te dicen que la capa exterior de este alimento fundamental es un tesoro nutricional incomparable o un remedio curativo, desconfía; probablemente sea un bulo
Polo de limón
El verano es el auténtico paso a otro año, la Nochevieja está mitificada. Hay más predisposición a interpretar el estar vivo
El tratado de la UE con Mercosur no entrará en vigor antes de dos años
El presidente valenciano, Ximo Puig, se reúne en Bruselas con la comisaria de Comercio, Cecilia Malmström, por el temor del sector citrícola a los productos argentinos y brasileños
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