Así es la fiambrera eléctrica que te permite comer caliente en cualquier lugar y en cualquier momento
Dile adiós a tus táperes de plástico. Este recipiente tiene gran capacidad, está hecho en su interior de acero inoxidable y es muy fácil de limpiar
Son las nueve de la tarde
Las artificiales convenciones horarias han difuminado los límites naturales de los distintos tramos del día
La segunda vida del potaje de vigilia o cómo el garbanzo se ha convertido en el ingrediente favorito de los jóvenes
Ni aguacate, ni matcha. El nuevo objeto de deseo de los jóvenes nace en un saco de arpillera. El potaje ha muerto para resucitar como el ‘superalimento’ definitivo
La invasión
Si mis entrañables abuelos sirios eran invasores, se camuflaron bien
Alimentaria se entrega a la proteína
La feria sobre tendencias de alimentación reúne en Barcelona a 3.300 empresas que adaptan su oferta a un consumidor más exigente en salud, precio y conveniencia
La Comunidad de Madrid ha concedido este curso un 40% menos de becas de comedor a los estudiantes más necesitados
El laberinto burocrático al que se enfrentan las familias que perciben el Ingreso Mínimo Vital para solicitar esta ayuda provoca que haya menos solicitantes y más denegaciones
Vivan las lentejas y la comida marrón: reivindicación de los platos para comer, no para hacerles fotos
En un mundo lleno de estímulos en el que los platos se piensan para ser fotografiados y no para ser comidos, le deseamos una larga vida a la cocina lenta, rica y a veces un poco fea
Por qué tener hambre nos cambia (para mal) el estado de ánimo
Las causas fisiológicas para el mal humor ya se conocían. Nuevos estudios demuestran ahora las razones emocionales: somos peores en situaciones desagradables
La dieta saludable logra rango de asignatura
El comedor aspira a ser un espacio pedagógico más a partir de una nueva ley que garantiza menús más equilibrados
Modales en la mesa: cuáles tienen sentido y cuáles son una pijada
Oliver Mancebo|
Entre no hablar con la boca llena y comer con la espalda recta y los brazos pegados al cuerpo hay toda una escala de grises. ¿Es educado mirar el móvil, tocar la comida con las manos o decir “buen provecho”?
Estas milanesas son un deleite en Ciudad de México
Hay pocos platillos tan amados como este, así que aquí hay algunos de los mejores restaurantes
Restaurants de Barcelona per descobrir aquest plujós i ventós hivern
De la taverna toscana Osteria Borbotta a la reobertura de la bodega Sagarra, el vegà Pötstot o el refinament de Melós
Alberto Arza, el diseñador que trabaja sobre la forma de la comida fuera de la cocina
El valenciano se ha hecho un lugar en el sector de ‘food design’, la disciplina que, sin incidir en los ingredientes, moldea los alimentos y todo lo que los rodea
Menú semanal de El Comidista (9 a 15 de febrero)
Pollo al ajo cabañil, verduras salteadas en cinco minutos, garbanzos con espinacas o cañas de carnaval: nuestro menú semanal es un poema de amor a las recetas rápidas
Barcelona recoge las naranjas amargas de la vía pública para hacer mermelada
Unos 60 alumnos del Instituto Verdaguer inician una semana de espigueo contra el desperdicio alimentario en una campaña comunitaria
Franca: una catalana, un venezolano y un estadounidense haciendo cocina local inventada en Barcelona
Este restaurante, que aún no ha cumplido el primer aniversario, se ha convertido en ejemplo de una manera personal de interpretar la tradición con la ensalada de escudella como emblema
Qué recomiendan los expertos para cuidar la alimentación (una pista: aburrirse o estar solo puede engordar)
Diez platillos imprescindibles para conocer la gastronomía mexicana
Los tacos, los tamales y el pozole muestran la enorme variedad de las cocinas mexicanas
Entre la etiqueta y la vida real: por qué NutriScore apenas cambia lo que comemos
El etiquetado nutricional ayuda a comparar productos similares, pero la transformación de los hábitos alimentarios depende de otras medidas en publicidad, fiscalidad y alimentos frescos
Un viaje a Venezuela y una reflexión sobre dos horizontes lejanos
Una visita con trasfondo emocional al parque de Cananima sirve para reflexionar sobre la alimentación del mundo desarrollado y el que lucha por serlo
¿Cobrarías a un cliente de tu restaurante que reservó y nunca fue?
Las reservas fantasma han provocado una nueva tendencia entre la hostelería: cobrarte si les dejas tirados
Estados Unidos redefine la pirámide alimenticia en sintonía con el movimiento ‘Make America Healthy Again’
El Departamento de Salud, encabezado por Robert F. Kennedy Jr., ha presentado nuevas directrices alimentarias que priorizan el consumo de proteína, frutas y vegetales
En Amazon arrasa esta mini gofrera por 15 euros antiadherente y muy fácil de usar
El aparato se puede guardar en cualquier sitio, tiene un diseño sofisticado y ofrece deliciosas preparaciones en tan solo minutos
Los supermercados dan la puntilla a los restaurantes de menú con espacios para comer
Varias cadenas de establecimientos de distribución se lanzan a vender platos para comer ‘in situ’
Cinco Estados inician la prohibición de compra de alimentos “poco saludables” con los cupones entregados por el Gobierno
Expertos en la materia anticipan un caos en los puntos de venta porque no hay claridad sobre los productos incluidos en la lista negra
Una mesa de Navidad más cara: los precios de la carne alcanzan máximos históricos este 2025
El redondo de ternera, el cordero, el pavo, el jamón, la piña y la granada están más caros que nunca
Qué comen los cocineros en Navidad: de la pularda de Joan Roca al capón de Elena Arzak, pasando por el caviar de los hermanos Adrià
Varios chefs reconocidos comparten con los lectores de EL PAÍS los menús que tomarán con los suyos estas fiestas
Los bares de toda la vida siguen existiendo en Barcelona
Estos templos gastronómicos y sociales ya no se ven en el centro, pero sí en el resto de la ciudad
La apuesta de una fábrica de Barcelona por introducir el grillo en el, todavía reticente, paladar español
La producción de harina de este insecto, que alcanza un 70% de proteína, está autorizada por la UE desde 2022, pero afronta barreras culturales y dudas sanitarias
Por qué no hay que sentir culpa de los antojos durante el embarazo: querer chocolate o pizza tiene una base biológica
Satisfacer los caprichos de comida no es perjudicial para la gestante si se mantiene una dieta equilibrada. Saber que los cambios cerebrales influyen en su comportamiento alimentario contribuye a un mejor acompañamiento del mismo
El chino venezolano que conquistó Nueva York con su arroz frito le apunta ahora a Madrid
El joven inmigrante de 22 años se convirtió en la sensación de Brooklyn por las largas filas de clientes que acudían diariamente a comprar su menú para llevar y ahora ha abierto un negocio fijo en el barrio de Malasaña de la capital española
Ultraprocesar el tiempo
Es la comida, pero no solo. Es el capitalismo en el reloj
El plato preparado toma la mesa y araña clientela a la hostelería
El consumo de estos productos en los hogares ha crecido un 22% en volumen y casi un 60% en valor desde 2019. Los fabricantes disparan sus inversiones para responder a la demanda
Ayer me cocí y hoy estoy empanado: sobre la cocina y las palabras
Todos somos particulares con la comida, y tiene lógica que lo seamos con la manera de referirnos a ella
Finorri i Windsor: cuina catalana refinada a Barcelona
El nou restaurant del Gòtic aposta per la tradició amb estovalles blanques com fa l’elegant menjador d’un principal de l’Eixample
Millones de personas están en riesgo de perder sus cupones de alimentos SNAP si no cumplen los nuevos requisitos laborales
La regla, que se deriva de la aprobada reforma fiscal del presidente Trump, entrará en vigor en diciembre
Nuno Matos, el cocinero del Palace de Madrid: “Quiero que quien pida una hamburguesa en la habitación coma la mejor de su vida”
Lleva un año al frente de la oferta culinaria del legendario local madrileño, abierto en 1912 y recién renovado, con 470 habitaciones
Buriti i K’Delícia: l’essència de la cuina brasilera a Barcelona
Dos restaurants rescaten en cada plat les tradicions, els sabors d’infància i el caliu de la llar brasilera
Azahara Nieto: “Estamos en un momento en el que suplementamos todo y no siempre es necesario”
La creadora de la newsletter ‘Comida sana para gente con prisa’ conversó con un grupo de suscriptores Premium sobre cómo reconciliarse con la comida y dejar atrás la culpa
La era de la escasez: el cambio climático amenaza el futuro de la alimentación
Laura Caorsi|
El desabastecimiento de comida va a más y aunque una visión social y científica más cooperativa alienta la esperanza, si la crisis es integral y planetaria, también deben serlo las medidas
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