


Adiós a la improvisación: salir a comer exige reserva previa con el buen tiempo
Las reservas en primavera ya son el 25% del total y crecen un 4% frente al invierno. Un 22% se hacen con más de cuatro días de antelación

Es busca: Sopar en una terrassa del centre de Barcelona per uns 30 euros
Les trobades de grup es disparen a la primavera i tothom vol el mateix, menjar bé sense escurar-se

Pollo con tomate, una receta de siempre que sigue cumpliendo
Suena a cocina del pasado, pero el guiso tradicional lo tiene todo para triunfar en los tiempos modernos: es fácil, manchas poco y prepararlo en grandes cantidades no exige más trabajo

Consumo y Sanidad quieren aprobar “cuanto antes” el decreto que garantizará comidas saludables en hospitales y residencias
La intención de los ministros Bustinduy y García, que inician la tramitación de la norma, es regular la alimentación y las máquinas expendedoras de los centros sociosanitarios

Que no te la den con el pastrami: Cómo distinguir los artesanales y nuevas fórmulas para saborearlo
Es el ingrediente más viral de la gastronomía en los últimos tiempos. En formato bocadillo copa la nueva era del ‘fast food’ gourmet, pero no todo vale. Varios expertos nos dicen cómo diferenciar una receta artesanal de otras.

El apagón en un supermercado: “Se llevan agua, papel de váter, legumbres y velas”
Sin caos, pero con cierta tensión, vecinos, turistas y oficinistas compran comida y productos básicos en una gran tienda de Barcelona donde todas las neveras están cerradas

¿Qué hacer con la comida de la nevera tras el apagón? Dura cuatro horas en el frigorífico y hasta 48 en el congelador
Conviene tirar carnes y pescados que hayan permanecido a temperatura ambiente, pero se pueden conservar mantequillas o quesos curados

Planes en Madrid para ser feliz: un ‘brunch’ con estilo, una cafetería encantadora y un trozo de pizza
Silvalería, Casa Victoria y Not From Italy son tres aventuras ideales para disfrutar del fin de semana en la capital

Dónde come la presidenta de Grandes Pagos de España, María del Yerro, en Madrid
Elige para desayunar un clásico del chocolate y del turismo, el aperitivo le lleva al espacio de vinos más llamativo de la ciudad, y para comer y cenar frecuenta locales donde tratan el producto con mimo

Conserva tus alimentos durante horas con este producto por menos de 10 euros
Disponibles en multitud de tamaños y colores, esta bolsa térmica mantendrá tu comida perfecta y sin que pierda temperatura

Cocina y resistencia
Cocinar es una tarea del todo práctica y a la vez cargada de asociaciones sentimentales y simbólicas; uno cocina para la persona amada, para los seres más queridos, para los amigos
Dónde come la arquitecta Teresa Sapey en Madrid
A la italiana le gustan los espacios con ambiente, concurridos, donde se trate bien el producto y se tomen buenos vinos

Ramadán, el mes del ayuno, la espiritualidad... y el consumo en Egipto
El periodo sagrado para los musulmanes, se asocia también a un fuerte repunte del gasto en comida, regalos y ocio

Pastisseries de barri que creixen: Oriol Carrió obre botiga davant del Clínic i el Forn Gil a La Rambla
Dos comerços tradicionals de Barcelona s’expandeixen a altres parts de la ciutat
Por qué es mejor comer en (buena) compañía
No es solo el qué, también el cómo: los estudios nutricionales y las guías dietéticas destacan el papel de la comensalidad y las relaciones personales en la salud, el vínculo con la comida y la elección de alimentos
Dónde come Cuchita Lluch, expresidenta de la Academia de Gastronomía de Valencia
Es una de las embajadoras gastronómicas de su tierra, a la que le gusta desayunar en una cafetería de toda la vida, tomar un cóctel gastronómico y cenar en un espacio que rinde culto al vino

Dónde come en Madrid la actriz Ana Milán
Le gusta la comida fusión asiática o peruana, los torreznos de Casa Macareno, un buen coctel y los bombones más famosos de la ciudad

La comida del Medievo estaba tan especiada que hoy apenas se probaría
El recetario más antiguo de España cumple 700 años con una gran exposición sobre la cultura gastronómica de la época en la Universitat de València

Dónde come el director del Basque Culinary Center, Joxe Mari Aizega, en San Sebastián
Recorre la ciudad en busca de los mejores huevos Benedict, de una buena tortilla, aconseja ir a un japonés de fusión vasca y siempre regala queso Idiazábal

¿Qué debe tener la bolsa perfecta para llevar la comida al trabajo?
Las bolsas para llevar la comida al trabajo deben tener aislamiento térmico, capacidad suficiente para transportar todo lo necesario, ser resistentes, fáciles de llevar y tener una estética atractiva

Dónde come el publicista Toni Segarra
Confiesa que fue en elBulli donde comenzó a interesarse por la intelectualidad de la cocina, gran comedor, comparte sus direcciones más cotidianas, aquellas en las que es feliz

Dónde come en Valencia el experto en arte y cítricos Vicente Todolí
Todas sus recomendaciones tienen algo en común: están bañadas por el mar Mediterráneo, desde el desayuno a la cena, todas están a pie de playa

La última versión de las llamadas de Mazón en la dana reincide en su polémica ausencia del centro de emergencias en las horas clave
El presidente valenciano dice ahora, 50 días después de la tragedia, que contactó por WhatsApp con el responsable de la Diputación, tras revelarse que no hay registros de conversaciones en las facturas de los móviles de este

Dónde come en Barcelona la actriz y humorista Silvia Abril
Le gusta comprar en tiendas de barrio, comer sano, disfrutar de un pescado fresco frente al mar y tomarse una copa en el bar de algún hotel

Dónde come el escritor Ignacio Peyró en Roma
El director del Instituto Cervantes en Roma cree que cuanto más feos son los cuadros de un restaurante mejor se come, toma el Negroni al atardecer y mide el estándar del helado en el sabayón y el fondente

Carbonada Doña Lucía
Nada mejor para una noche de invierno que esta carbonada, un platillo clásico de varias regiones de Sudamérica

‘Lo cotidiano’
Palencia. Un día cualquiera de marzo de 2024. Este proyecto surge de la mirada hacia los elementos cotidianos del día a día que nos acompañan siempre. Apreciar lo ordinario que ocurre a nuestro alrededor dando una nueva perspectiva como si de un objeto de lujo se tratara. Dar valor a la rutina y al paso del tiempo

Chefs de renombre impulsan una ley clave para la pesca sostenible en Argentina
La iniciativa de trazabilidad busca combatir la pesca ilegal, garantizar la seguridad alimentaria y dar certidumbre a los consumidores en un país que come poco pescado y exporta el 90% de su producción

Dónde come la cocinera María Lo, ganadora de MasterChef 10
La gaditana ensalza los rabitos de cerdo de Bodega Carol a la hora del aperitivo y comería a todas horas en Capet, ambos en Barcelona

Dónde come Marc Giró
Desayuna en la heladería de Barcelona que Dua Lipa descubrió al mundo, pero no a este periodista, que apuesta por clásicos de su ciudad y una librería donde preparan buenos platos

Un Madrid para todos los gustos: una pizza mediterránea, un bar para ciclistas y un bagel neoyorkino
Parking pizza, Grupeta y Sisi bagels son tres aperturas que han conquistado la capital en poco tiempo

¿Sin microondas en la oficina? Esta fiambrera eléctrica es la solución
Disfruta de tu comida caliente en menos de 30 minutos y ahorra tiempo y dinero
Un restaurante de Tetuán vendía menús a bajo precio hechos con alimentos robados
La policía detiene al dueño de un establecimiento de la calle de Bravo Murillo por comprar productos a un grupo de hombres que los sustraía en los supermercados de la zona

Dónde come la escritora Elvira Lindo
Tiene un bar que es el de su vida, vuelve a su infancia con una bamba de nata, le gusta tomar un Aperol con un sándwich club en un hotel de lujo y compra en las tiendas de su barrio

Empanadas de Carne
Las empanadas de carne, crujientes y llenas de sabor, son un clásico indiscutible de la gastronomía argentina

Dónde come el bodeguero Telmo Rodríguez
Para desayunar vuelve al ‘brioche’ de su infancia, recomienda comer en uno de sus últimos descubrimientos en la cuenca minera asturiana, y ensalza un templo guipuzcoano del rodaballo

Dónde comer en Barcelona, según Ferran Adrià
El cocinero sugiere ir a un bar tradicional a tomar frituras, disfrutar de una comida con sake, tomar una merienda salada en una charcutería de 1930, cenar donde su hermano y comprar el ‘caganer’ de algún cocinero

Dónde comer en Albacete, según el cocinero Javier Sanz (Cañitas Maite)
Empieza el día con unas tortas de aceite, sugiere probar las mejores bravas de España en su pueblo, tomar arroz con conejo y una ensalada con receta secreta al lado del Júcar, y comprar cuchillos y vino de pequeños productores

Dónde comer en Gran Canaria, según el cocinero José Luis Espino (Bevir)
El cocinero propone iniciar el día con un café de especialidad, sentarse en la mejor barra de Canarias, saborear unas papas negras con atún rojo, conocer la huerta canaria y comprar un queso típico de la isla