El auge de la quinua
La quinua, ese extraordinario grano andino, avanza en las mesas y en los mercados mundiales
La quinua, ese extraordinario grano andino, avanza en las mesas y en los mercados mundiales
Las paellas, una ofrenda complicada en prueba permanente, son una tentativa, un reintento en la cocina que en la mesa deviene un desafío de exploración
Juan Trias está al frente de una premiada marca de arroz del Delta del Ebro
La actividad de una empresa en India que aprovecha el cereal para proveer de energía barata a una zona pobre del país es el tipo de innovación que realmente importa
Las buenas producciones en el exterior van a marcar las cotizaciones en el mercado interior
La organización agraria recuerda que aunque llueva habrá 28.000 hectáreas inservibles
El sector estima en 45 millones de euros las pérdidas en Almería y Granada
La falta de lluvias se ha traducido en graves daños en producciones cerealistas y efectos negativos sobre cultivos permanentes como olivar o viñedo
Brasil, Argentina, Paraguay y Uruguay controlan más de la mitad de la producción mundial de la encarecida oleaginosa; China consume un cuarto de ella
David Lynch, Gwyneth Paltrow y Juan Diego Flórez son sus embajadores Se ha convertido en uno de los motores de la economía en Bolivia, principal exportador mundial Sus precios se deciden cada sábado en un mercado campesino del Altiplano Viajamos hasta allí para certificar la fiebre por la semilla dorada
China acaba de sorprender al mundo al comprar un 5 % de Ucrania para usos agrícolas, superficie equivalente a Galicia, y que supone el 9 % de toda su tierra agraria útil
Cuscús de brócoli con gambas.
El trigo registra la mayor alza desde la sequía de 2012 en los contratos de futuros de Chicago El maíz se encarece un 6% en los puertos de entrada españoles y también en el mercado interior
Comunidades cercanas al río Geba (Guinea Bissau) intentan recuperar las tierras que cultivan. Algunas lo consiguen
Miguel Minguet gestiona su empresa de arroz gourmet Sivaris en Forn d’Alcedo (Valencia)
Francis Paniego, chef con dos estrellas Michelín, propone merluza asada sobre puré de patata Sergio Fernández, cocinero habitual en Canal Cocina, recomienda rosti de patata y maíz Alfonso López, autor del blog 'Recetas de Rechupete' cocinaría arroz viudo Youssef Zairi, jefe de los fogones de 'Gran Vía Uno' elige ganso ibérico con patata caramelizada
Hay una salida a las situaciones extremas de miseria Cuatro burkineses ponen caras, brazos y piernas al optimismo
La domesticación del arroz fue una tecnología clave agrícola Diez milenios después sigue siendo el alimento básico principal
La especie invasora ocupa el 95% de campos de la margen izquierda del delta El Gobierno y la Unión Europa no invierten en la lucha contra el molusco
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La chef Carme Ruscalleda explora todo el potencial de cereal
El molusco ha logrado saltar al margen derecho del río por 13 localizaciones
Los precios han sufrido una caída media del 30% en tasa interanual
El alimento básico se ha encarecido un 50% en la primera mitad de 2013
Las organizaciones internacionales esperan un récord en las reservas El precio del trigo ha caído de 240 euros por tonelada la pasada compaña a 190 esta
El molusco pone en peligro la viabilidad del cultivo del arroz, alerta Unió de Pagesos
Nutricionistas, filósofos, cocineros, historiadores y fotógrafos, coordinados por Pedro Cantero, han creado una obra que dignifica al maíz en Ecuador
En total se producirán 15 millones de toneladas, 3,8 millones más que en la campaña anterior
La esposa del presidente de Perú, Ollanta Humala, es embajadora de la FAO para la quinua
La Granja Arrocera de Sueca se creó para salvar las cosechas y ha diversificado el cultivo
Desciende la valoración de las superficies de regadío y solo suben ligeramente las tierras de secano
La comunidad internacional no ha creado regulaciones que eviten otra alarma alimentaria cuatro años después de la última sacudida
Mirar la marjal desde la Muntanyeta dels Sants es una forma de ver la cultura valenciana del arroz
El peor periodo sin lluvias que sufre EEUU desde 1956 obliga a restringir el tráfico fluvial Los precios de maíz, soja y trigo alcanzan récords en los mercados mundiales de materias primas
París podría convocar el Forum de Reacción Rápida, creado en 2011 para coordinar una respuesta ante el riesgo de una crisis alimentaria
El encarecimiento de los alimentos puede motivar una reunión de emergencia del G20
La caída de la producción en Estados Unidos provoca la crisis en el sector