La fama de la quinoa, a examen
S.G.|
¿Es realmente para tanto?
Una setmana de davallada comercial a la Jonquera
Els continus missatges des de França que Catalunya no és segura fan efecte entre una clientela gairebé exclusivament francesa
La bodega del caballito de mar
Martín Códax Arousa 2017, frescura atlántica
Un albariño que evoca la majestuosidad de la ría gallega que le da nombre
La máquina de digerir
El Simulador Gastrointestinal Dinámico reproduce en el laboratorio los procesos de nuestro aparato digestivo
Tres ensaladas de tomate que no son la de siempre
No tenemos nada contra un simple tomate con cebolla, aceite de oliva y sal. Pero a veces hay que romper la rutina, y para eso te traemos estas tres ensaladas diferentes y no demasiado complicadas.
Un 44% de los españoles aumentó de peso durante el confinamiento
Una encuesta de la Sociedad Española de Obesidad muestra que el bajo nivel educativo y de ingresos acrecienta la mala alimentación y el sedentarismo
Una batalla que deja 440.000 millones de langostas muertas en África
La fumigación masiva del brote de insectos en el Cuerno de África reduce su impacto, pero la amenaza sigue
Panera
Paloma Díaz-Mas verbaliza con gracia esa sabiduría de ojos de rayos X que hace visibles nuestras contradicciones ante los alimentos
Las legumbres son para el verano: siete ideas para tomarlas en platos frescos
Las legumbres cargan con el estigma de ser un alimento más invernal que veraniego. Pero, ¿quién ha dicho que no podamos disfrutarlas también en estas fechas? Comerlas en julio es posible y apetecible.
Capacidad de 29 litros y ventilación interior: así es la nevera portátil superventas ideal para tus viajes
Puede conservar alimentos y bebidas hasta 18 grados más frescos que en el exterior e incluye toma para el coche
La gilda vegetariana
Una versión que prescinde de la clásica anchoa, y se viene arriba con ingredientes aptos para ovolacteovegetarianos como el queso, el aguacate o los huevos de codorniz, añadidos a la suculencia de los encurtidos.
Nuestros vinos favoritos para un verano caluroso
Frescos, afrutados, florales, económicos y con un grado bajo de alcohol. Así son los vinos que nos gusta beber en verano.
Platos cien por cien vegetales con más proteínas que un entrecot
Antonio Ortí / Ana G. Moreno|
Una llamada a la unión entre seguidores del culto al cuerpo que profesan un amor sin condiciones al macronutriente de moda y 'climatarians' que encuentran en lo vegano una forma de compromiso
¿Cuál es el mejor guacamole envasado?
Lo sabemos: a veces os invade la pereza y compráis el guacamole en el súper. Por eso hemos pedido a dos cocineros mexicanos ilustres que caten a ciegas las marcas más habituales y dicten sentencia.
El 42% de las frutas y verduras en España tiene restos de plaguicidas
El Ministerio de Consumo destaca que en ningún caso se superan los límites de seguridad alimentaria
'Nuggets' vegetarianos de berenjena
Tiernos por dentro y crujientes por fuera, especiados y sabrosos: esta versión vegana de los bocaditos de pollo no tiene nada que envidiar a la que lleva carne (y legalmente pueden llamarse así).
Comparamos las mejores máquinas para elaborar helados caseros y saludables en casa
Estas heladeras ayudan a crear helados cremosos, sorbetes o granizados con los ingredientes que quieras y en pasos sencillos
Bee Wilson: “La dieta causa más muertes y enfermedades que el hambre”
La escritora experta en alimentación defiende en su último libro que estamos sobrealimentados y, a la vez, desnutridos
Pedro Heras y sus molletes XXL
Cuarta generación de la panadería Máximo, en Benaoján
Vino a fuego lento
Javi Estévez: “Si el consumo de casquería fuera mayor ayudaría a que se mataran menos animales”
Su plato más famoso en La Tasquería, la cabeza de cochinillo confitada y frita, ha sido muy criticado en redes sociales pero aclamado en sus mesas, donde ha servido más de 7.000. Tiene un cliente que ha repetido 80 veces
La Fundación “la Caixa” recauda 713.000 euros para alimentos
Los Bancos de Alimentos reparten 785 toneladas de comida
Cinc obertures en temps de pandèmia
Tot i que molts comerços han abaixat la persiana, també hi ha qui comença una nova aventura en aquest moment convuls
Consum mejora sus ventas en 2019 y prevé una guerra de precios entre cadenas
La cooperativa valenciana seguirá con la apertura de supermercados en Andalucía
Pasta con verduras en una sola olla
Una técnica sencillísima para meter más verdura en los platos de pasta, aprovechar restos en cantidades pequeñas o grandes y que también puede aplicarse a la verdura congelada. Todo sin ensuciar más que una cazuela.
Dios salve al desayuno inglés
Es calórico, sabroso, grasiento, variado y absolutamente maravilloso: ahí va nuestro homenaje a la muy británica combinación de salchichas, huevos, pan y judías en salsa de tomate.
Cómo unos frijoles cambiaron la vida a una niña de las montañas
El etiquetado que certifica las bondades de los productos cultivados por comunidades nepalíes ha contribuido a que estos mejoren sus ingresos y su calidad de vida. La joven Lalita es prueba de ello
El efecto de la publicidad de bebidas azucaradas y refrescos en la obesidad infantil
Los menores españoles ven alrededor de 9.000 anuncios publicitarios al año. De ellos, una gran parte están dedicados a estos productos
Trío de limonadas
Llevamos la bebida más refrescante del verano de paseo por la India y Oriente Próximo a base de especias y hierbas aromáticas, además de desvelar la receta de la abuela criolla de Beyoncé.
Mentiras y falsas promesas de las dietas: todo lo que hay que evitar para que el esfuerzo dé resultado
Si te ponen los dientes largos, probablemente tengan truco
Proporción áurea
El miedo cala en el consumidor
La experiencia traumática de la pandemia y la incertidumbre económica dejan huella en la cesta de la compra y potencian el comercio digital y de proximidad
Orejitas de pasta en Bari
Sissa Verde, chef especializada en pasta amasada a mano, llegó a Madrid desde Nápoles para ofrecer su creatividad aplicada a la cocina italiana
Tostada de requesón, rúcula, brevas y avellanas
Mientras esperamos la llegada de los higos disfrutamos las brevas con esta lujuriosa ensalada servida sobre pan, con una base de queso untuoso y una vinagreta con frutos secos para realzar el sabor del conjunto.
Cómo se explica el fracaso continuo del ayuno intermitente
Si la dieta no se traduce en una pérdida de peso, puede que un motín mental inconsciente haya conseguido boicotear el objetivo
Un brindis fresco y de color rosa
La alta calidad del rosado ha propiciado el uso de una amplia gama de varietales. Vinos cada vez más atractivos y originales. Diez propuestas refrescantes
Mercadona invertirá 166 millones en Madrid en 2020
La cadena abrirá siete nuevos supermercados y reformará otros 27 para hacerlos más eficientes y con más servicios
El racismo de los Conguitos frente al 'Black lives matter'
Una campaña ciudadana vuelve a denunciar el racismo del dulce de chocolate. La marca insiste en el “carácter simpático de la mascota”, mientras otras empresas modifican productos similares.
El 60% de las sardinas y anchoas del Mediterráneo Occidental llevan microplásticos en sus intestinos
Una investigación encuentra una correlación con la presencia de parásitos y con un peor estado del pez
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La jueza de la dana sostiene que “no quiere retener la causa” tras pedir al TSJCV que impute a Mazón
El último refugio de “El Mencho”: así era la villa donde pasó sus horas finales
Jornada 29 de la Euroliga: horarios, resultados y clasificación
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