En contra del esnobismo gourmet
Coctelerías de agua, 'panniers' especialistas en servir pan, bebidas 'premium' y productos 'gourmet': la última de las plagas que azota la gastronomía es el esnobismo. ¿Sobreviviremos a ella?
¿Por qué tiran los españoles tanta comida a la basura?
Fruta, verdura, pan y platos preparados son los alimentos más propensos a convertirse en inmundicia
Lo mejor de mayo en El Comidista
Este mes nos ha dado fuerte con la ruta de tortillas de patatas, la más que cuestionable 'Operación Bikini' y el resturante de la Costa Brava que humilló a Kiko Amat.
Pedigree
Intervenidas 120 toneladas de aceites que se iban a distribuir como de oliva
La operación, con nueve detenidos, ha evitado que el producto resultante llegara al mercado
La resiliencia de los mercados
Los abastos de toda la vida se debaten entre la decadencia y la ‘gentrificación’. La iniciativa global ‘Me gusta mi mercado’ invita a redescubrir estos lugares
Estas son las seis mejores escuelas de cocina de España
Una opción es formarse viendo 'MasterChef'; otra, ingresando en estos centros donde se busca la excelencia culinaria
Cinc llocs per prendre orxata a Barcelona
La beguda de xufa apareix aquí quan arriba el bon temps però a València es pren tot l’any
Campofrío
Chile prohíbe el Kinder Sorpresa y obliga a cambiar la cajita feliz
La nueva Ley de Etiquetado pretende atajar la alta obesidad infantil
Si va a beber, hágalo bien
Para saber en qué vaso beber preguntamos a un sumiller, al mejor bartender de España y a una prestigiosa marca de cristalería
Multa y retirada del carné de conducir para el edil de Ciudadanos de Vélez pillado ebrio
El concejal, que triplicaba la tasa de alcohol permitida, abonará una sanción de 1.440 euros
Coca-Cola suspenderá la producción en Venezuela por falta de azúcar
La medida se anuncia después de que la compañía estatal que procesa el azúcar cesara la actividad
Si el azúcar fuera una droga, no dejarían que la tomaran los niños
En exceso, se relaciona con la obesidad y la diabetes. Reino Unido ha decidido gravar las bebidas azucaradas y destinar el dinero a programas deportivos
Bruselas da luz verde a la compra de SABMiller por AB InBev si vende parte de su negocio europeo
Agencias|Bruselas|
La cervecera belga ya había pactado la venta de varias marcas de SABMiller en el Viejo Continente a la japonesa Asahi
Bayer eleva la apuesta por Monsanto con una oferta de 55.200 millones
El mercado castiga a la empresa alemana tras desvelar los datos de una operación que aspira a crear el líder mundial en agroquímica
Terrazas de viñas verdes en Portugal
De Oporto a Barca d’Alva, interminables bancales de viñedos cambian de tonalidad, del pardo al dorado, según la estación
Coca-Cola suspèn la producció a Veneçuela per falta de sucre
La mesura s'anuncia després que la companyia estatal que processa el sucre cessés l'activitat
La Rioja, destino enoturístico
Las siete bodegas más emblemáticas de Haro ofrecen una cata conjunta para 5.000 personas
Así es Monsanto, la compañía más controvertida del mundo
La empresa por la que Bayer ofrece 55.000 millones es el principal productor de organismos genénicamente modificados y de un popular herbicida
Desalojados en Madrid cuatro locales en los que se celebraban fiestas con menores
El encargado del local se dio a la fuga durante la inspección de la Policía Municipal
En Silicon Valley no quieren que paremos ni para comer
El batido de nutrientes esenciales de este ingeniero promete jubilar al plato de comida. ¿Ciencia ficción? Otros proyectos le han imitado
Un icono colombiano del ‘casual food’
La empresa Crepes & Waffles, fundada en 1980 en Bogotá, factura 90 millones de dólares
Hay motivos para celebrar
En el ámbito agrícola, a pesar de la desaparición de semillas, aún hay opciones para conservarlas
Póngame un millón de huevos fritos
La empresa vitoriana Food Style comercializa unidades precocinadas y congeladas
¿Es el whisky el nuevo 'gin tonic'?
En el Día Mundial del Whisky repasamos los dilemas en torno a este destilado con el que sus integristas no admiten cambios. ¿Se toma solo, con hielo o con agua? ¿Haremos una ensalada con él igual que con la ginebra?
La (falta de) conciencia del despilfarro
Las cifras de desperdicio de alimentos en España no se traducen en movilización social
Yo sobreviví a una visita a la fábrica de Jägermeister
Y descubrí que su fórmula secreta solo la conocen cinco personas que no pueden viajar juntas en avión. Y que con combinados sabe completamente distinto. Y que no tiene nada que ver con noches de desenfreno... Si tú no quieres
¿Con qué marcas llenas la nevera y la despensa?
Seis de las diez enseñas más compradas en España son locales y Coca-Cola es la más consumida en el mundo
Nace el primer Burger King con sauna
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La cadena de comida rápida de Finlandia ofrece a sus clientes la posibilidad de alquiler una sauna para comer las hamburguesas por un precio de 150 euros
Los consumidores éticos nos resultan aburridos y poco sexis
Lo dice un estudio de Harvard. El foro Sustainable Brands Barcelona ayuda a derribar el prejuicio
Maradona se hace dios en una publicidad de cerveza mexicana
El astro argentino ayuda a Noé construir un estadio con jugadores del Real Madrid y la Juventus
Auténticos guachinches de Tenerife
En Santa Úrsula, al norte de la isla, el consumo del vino de la zona se acompaña con suculentos platos en restaurantes caseros donde el pago es siempre en efectivo
Fábricas virtuales y vuelta a lo natural: así será el futuro de la alimentación
El sector agroalimentario explora el negocio del mañana, basado en la innovación
Los comercios argentinos ya venden a plazos y cortes de carne más pequeños
Algunos negocios agudizan el ingenio para no perder clientes. Sube el pan un 20%
La ciencia confirma que los transgénicos son igual de sanos que el resto de alimentos
Después de 30 años de uso, una gran revisión científica de los Organismos Modificados Genéticamente hecha en EE UU concluye que son inocuos y desacredita los mitos que los rodean
Estados Unidos vuelve a restringir las importaciones de huevos de la Unión Europea
En 2015 sólo levantó las barreras por la falta de producción propia debido a la gripe aviar
Las mejores rutas de cerveza 'low cost' de España
¿Quién dijo que las cañas más baratas son cosa de franquicias? Hacemos un repaso por los mejores locales de (casi) toda España en los que la calidad no está reñida con el precio. Y hasta te pondrán tapa
Picanterías, la cocina peruana del mestizaje
Arequipa hace bandera de sus recetas tradicionales surgidas hace siglos en las llamadas chicherías
Si piensan y sienten, ¿debemos comérnoslos?
Autores como Safran Foer o Franz-Olivier Giesbert encabezan el debate sobre el consumo de carne
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