El suculento pío negro o ‘euskal txerri’ de Maskarada
Cerdos felices criados en Navarra y sacrificados en Guijuelo
Alberto Fernández renuncia a nacionalizar el gigante agroexportador Vicentin
La crisis de la empresa cerealera se envenena con acciones judiciales en Argentina y Estados Unidos
Sobrassada de mil dies
La sobrassada vella a l’estiu és com un document, allò que era porc té el gust profund, precís, greixós, contundent, totalment identificable
L’arribada de personal per la verema alerta el Penedès i les Terres de l’Ebre
El sindicat Unió de Pagesos fa una crida per prioritzar la “contractació de proximitat”
Reto 2018, aromas de campo y roble
El enólogo, viticultor y bodeguero Juan Antonio Ponce ha creado este blanco sobresaliente
La pandemia debe transformar la agricultura global
Esta crisis debería impulsarnos a redefinir la manera en que nos alimentamos como humanidad. La investigación agrícola puede desempeñar un papel crucial en la transformación de los sistemas alimentarios, haciéndolos más sostenibles y resilientes
El jardinero horticultor
¿Qué alternativas existen para hacer frente a la escasez de recursos y el cuidado del planeta? La guía del agricultor Jean-Martin Fortier demuestra que vivir del cultivo de alimentos, sin hacer una gran inversión ni tener un terreno extenso, es más accesible de lo que parece
La bodega del caballito de mar
De la agricultura al empoderamiento femenino
Las mujeres están sobrerrepresentadas en el trabajo no remunerado, y están infrarrepresentadas en la fuerza laboral. Sin embargo, existe un sector del que las mujeres se están adueñando: el agrícola
Martín Códax Arousa 2017, frescura atlántica
Un albariño que evoca la majestuosidad de la ría gallega que le da nombre
Tres ensaladas de tomate que no son la de siempre
No tenemos nada contra un simple tomate con cebolla, aceite de oliva y sal. Pero a veces hay que romper la rutina, y para eso te traemos estas tres ensaladas diferentes y no demasiado complicadas.
Murcia aprueba una ley para proteger el mar Menor que limita los fertilizantes y obliga a restituir regadíos ilegales
La norma no contenta ni a ecologistas ni a agricultores, que la tachan de ineficaz para salvar la laguna de agua salada
¿Saben todos en qué condiciones las personas migrantes recogemos la comida que los alimenta?
Seydou Diop, un jornalero de 29 años en los asentamientos de Huelva, denuncia la situación de hacinamiento y precariedad que viven los trabajadores del campo durante la pandemia
¿En qué se diferencia un lácteo ecológico de uno convencional?
Los lácteos ecológicos son imposibles de distinguir a simple vista pero las diferencias con los convencionales existen. Te contamos sus características y recomendamos los que nos gustan.
España acumula más de 200 brotes activos de covid-19
El ministro Illa asegura que hay 2.289 casos asociados a los focos detectados y centra su preocupación en el ocio nocturno
El campo de Lleida necesita manos pero teme a la covid-19
Pequeños municipios de la provincia se preparan para la llegada de temporeros entre el miedo a nuevos brotes y la necesidad de sacar adelante la cosecha
Una comida con José Andrés y Raúl Pérez
El vino Sketch, y los pescados y mariscos de Los Marinos José
Nuestros vinos favoritos para un verano caluroso
Frescos, afrutados, florales, económicos y con un grado bajo de alcohol. Así son los vinos que nos gusta beber en verano.
Un agricultor a Lleida: “Que no vingui més gent, ja no hi ha més feina”
Els pagesos de la regió admeten que la petició de temporers que van fer al març els ha sobrepassat
WWF vincula la supervivencia de Doñana a la creación de un plan anual de extracciones del acuífero
La organización ecologista denuncia en un informe 40 problemas ambientales que amenazan el futuro del humedal más importante de Europa
¿Comida barata o adecuada y accesible para todos?
La reducción de precios de los alimentos se consigue con frecuencia mediante mano de obra migrante que soporta condiciones de trabajo y vivienda que aumentan el riesgo de contagio
El 42% de las frutas y verduras en España tiene restos de plaguicidas
El Ministerio de Consumo destaca que en ningún caso se superan los límites de seguridad alimentaria
Vino a fuego lento
Jornaleros de la pandemia
Jornaleros de la pandemia, este domingo, en ‘El País Semanal’
Los empresarios de la fresa se plantean prescindir de las contrataciones de temporeras en Marruecos
La falta de respuesta a la crisis de las 7.100 jornaleras atrapadas en Huelva por el cierre de fronteras impuesto por Rabat impulsa al sector a buscar alternativas de mano de obra
Marqués de Riscal Rosado Viñas Viejas 2018, seductoras notas tropicales
Un atípico rosado Premium avalado por excelentes viñas, con más de 80 años
Cómo unos frijoles cambiaron la vida a una niña de las montañas
El etiquetado que certifica las bondades de los productos cultivados por comunidades nepalíes ha contribuido a que estos mejoren sus ingresos y su calidad de vida. La joven Lalita es prueba de ello
Una bodega con ventanas
El nuevo edificio para Bodegas Beronia no quiere ser un icono. Elige hablar del paisaje
Miquel Pueyo, alcalde de Lleida: “Cal compensar els temporers contagiats perquè es confinin”
L'alcalde afronta un dels reptes professionals més importants de la seva carrera política: dirigir una de les zones zero dels rebrots
“Nos han dejado solos, como siempre”
Sin luz ni agua, en chabolas hechas de plástico, las condiciones de vida de los jornaleros de Huelva, que han seguido trabajando durante la crisis, es denunciada por el relator de la ONU
Una revolución digital para enfrentar efectos de la covid-19 y combatir la pobreza en el campo
El uso masivo de la tecnología es una estrategia viable y efectiva para mejorar la vida en los territorios rurales, una cuestión de supervivencia para nuestras sociedades cada vez más urbanas
Sin los indígenas kayapó no hay tren del grano
El proyecto Ferrogrão, uno de los más ambiciosos para expandir la agroindustria en la Amazonía brasileña, genera mayor oposición cuanto más se acerca el trazado al corazón de una selva cuyos indígenas defienden desde hace décadas
Mi vida como temporero de la fruta sin papeles
Amadu Tjane Balde hizo periodismo en Guinea y vino a España en 2015 buscando trabajo para seguir estudiando. Hoy sobrevive como temporero sin papeles en Alcarrás. Esta es su historia contada en primera persona.
Proporción áurea
Los temporeros invisibles afloran en la pandemia
Borgo Mezzanone, en Italia, simboliza durante la crisis sanitaria la aguda necesidad de los jornaleros, en muchos casos inmigrantes irregulares, y a la vez el maltrato que sufren
Sebastián y Lourdes Martín, de patrones de pesca a hosteleros
ChinChÍn Puerto, una singular taberna marinera
Un brindis fresco y de color rosa
La alta calidad del rosado ha propiciado el uso de una amplia gama de varietales. Vinos cada vez más atractivos y originales. Diez propuestas refrescantes
Detenidos 14 empresarios agrícolas en Granada acusados de explotar a sus trabajadores
La Guardia Civil ha denunciado además a 29 personas por estancia irregular y a otras cinco por favorecer la inmigración clandestina
La historia de ‘Jeremy’, el raro caracol ‘zurdo’ que engendraba crías ‘diestras’
Hace cuatro años, tras descubrir que la espiral de la concha del molusco giraba excepcionalmente a la izquierda, un investigador le buscó una pareja igual para estudiar el caso