Gotes del Priorat 2017, emoción frutal

Si algo caracteriza a Alfredo Arribas es su intransigente perfeccionismo y la búsqueda del equilibrio y la simetría propios de su profesión de arquitecto y diseñador de interiores. Lo ha reflejado en su vanguardista bodega Portal del Priorat, cuya pureza de líneas se funde con las colinas del entorno. También en sus vinos, donde el objetivo es la convivencia natural entre elegancia y potencia, suavidad y carácter, dentro del perfil característico de los Prioratos de parcela, en este caso La Morera y Damunt Roca. Lo logra gracias a la eficaz dirección técnica del enólogo Joan Assens. No es poco desafío. Pero lo resuelve con una viticultura orgánica que prioriza la frutosidad y una elaboración precisa que aporta al vino estructura y complejidad. Así consigue que la impronta de los diversos suelos, mayoritariamente de pizarras (licorella), y la orientación septentrional de las viñas definan su perfil fresco y refinado. La elaboración incluye una crianza en fudres y barricas de roble francés de dos o más vinos durante un año. Gotes es un chaparrón de fruta fresca, roja y negra, recorrida por la brisa balsámica del matorral mediterráneo y asentada en un fondo terroso y vegetal, con sugerentes notas de especias. Sabroso y largo, en boca vuelve la limpia emoción frutal.