La decisión afecta a los aromatizantes químicos que imitan en decenas de alimentos el gusto de este sistema tradicional de conservación de alimentos
Estos compuestos, también presentes de forma natural en algunas hortalizas y usados como conservantes, incrementan el riesgo de tumores en el aparato digestivo
La agencia del cáncer admite que la evidencia científica es “limitada” y el comité de expertos mantiene el umbral de ingesta admisible en 40 miligramos por kilo de peso al día
Un caso de irresponsabilidad corporativa nos enseña todo lo que ya no queremos para México
Algunos consejos para leer correctamente el etiquetado de los alimentos que encontramos en el supermercado
Bulos de aditivos procedentes de animales, ejércitos de veganos que acosan a bebedoras de leche y señoras que preguntan si El Comidista es para diabéticos: en el consultorio de noviembre no nos falta de ná.
El doctor en Ciencia y Tecnología de los Alimentos ha publicado ‘Que no te líen con la comida’, donde trata de desmontar mitos como que los productos ecológicos son más sanos
La agencia europea de seguridad alimentaria considera “no seguro” el E-171, aunque no supone un riesgo inminente para la salud
Los conservantes, colorantes y otros "E" que se añaden a los alimentos cargan con la leyenda de ser perjudiciales, pero deberíamos fijarnos más en otras cosas para valorar si un alimento es saludable.
El país galo no permitirá que se use dióxido de titanio en la elaboración de alimentos, una molécula que sirve para mejorar su aspecto y que está limitada en Estados Unidos, pero no en Europa
Su estudio detecta que el conservante, que evita que le salga moho al alimento, promueve la síntesis de hormonas que podrían causar las enfermedades, pero sus resultados no son concluyentes
Las conclusiones sobre este aditivo, a las que ya había llegado la OCU hace años, se han convertido en un escándalo en Inglaterra
El objetivo del recipiente es proteger el alimento del deterioro con una atmósfera protectora
Los fosfatos conservan los alimentos y potencian su sabor, pero también dificultan la síntesis de combustible para los músculos
Un aditivo que se usa desde el año 2000 en Europa podría alimentar las bacterias malas de su estómago
Al glutamato monosódico también se le atribuyen muchas otras cualidades negativas, aunque de dudosa veracidad
Al glutamat monosòdic també se li atribueixen moltes altres qualitats negatives, malgrat no estar del tot corroborades
La comisión de sanidad rechaza la propuesta de la Comisión para autorizar la sustancia; el pleno la votará este mes
Aprenda a distinguir entre el jamón cocido, el fiambre y el magro de cerdo. Uno de ellos puede hasta llevar carne de otros animales
Aunque algunos sirvan para disfrazar los alimentos de lo que no son, los aditivos legales no suponen ningún peligro. Y la etiqueta “sin conservantes ni colorantes” no garantiza que la comida sea más sana.
Expertos nutricionistas despejan la eterna duda: grasas versus carbohidratos
El producto es un estabilizante con riesgos sobre la salud, como la pérdida de memoria En Europa y Japón ya estaba prohibido
El exceso de ingesta del sodio causa 2,3 millones de muertes al año en el mundo El 72% del producto llega por alimentos preparados
La mayoría de los preparados cárnicos contienen mezclas de diferentes especies La OCU revela su baja calidad y descubre ADN de caballo en dos marcas en España
California ha dictaminado que contienen un colorante cancerígeno en ratas La Agencia Europea de Seguridad Alimentaria considera que faltan ensayos
El juez recalca la similitud fonética puesto que coinciden en cinco letras entre las dos marcas