Vinos

El cocinero gallego conserva la estrella Michelin más antigua de Galicia y acaba de abrir una taberna dentro de su restaurante Casa Solla en Poio, Pontevedra

La bebida destaca por su color dorado y su sabor a frutas con un toque de vainilla y una fresca acidez

De 24 euros a 1.650 el menú más exclusivo. Croquetas a cuatro euros, botellas de agua a 15 y 200 el kilo de bogavante son algunos de los precios que se encuentran en la isla balear

El cambio climático, la caída del consumo, los aranceles, los aumentos de precio y una mayor competencia de nuevos territorios complican el mercado para los productores españoles

Desde la zona cero de los incendios en Galicia, viticultores y bodegueros de Valdeorras relatan cómo el viñedo se convirtió en la última barrera para salvar sus casas

El gigante chileno Concha y Toro inaugura el Centro del Vino en Pirque. Con una inversión de 17 millones de dólares, tiene 12.000 metros cuadrados

La bebida rinde un homenaje a los viticultores de la región y destaca por el equilibrio entre su sabor afrutado y la acidez

Se impone jugar con las bebidas y levantarlas con burbujas, frutas o hierbas

Reconocidos chefs comparten sus direcciones favoritas

En el sur de Galicia destacan los daños en las dos variedades principales de uva: godello y mencía

La Administración Pública paga a los agricultores por cortar la uva prematuramente dentro de la cosecha en verde

La tendencia es mundial, y la mayoría de las bodegas —incluida Vega Sicilia— ya lo incorporan a su catálogo y apuestan por vinos de guarda

La bebida madura durante 28 meses y destaca por su untuosidad, volumen y larga persistencia

Las bodegas están reescribiendo el concepto de frescura en la tierra donde el sol está siempre asegurado

El experto Javier Bernad presenta un análisis de un vino blanco con doble fermentación que aporta notas salinas, de yodo y algas. Toda una joya por descubrir

Una selección de vinos que destacan por su frescura cítrica, brisa balsámica de hierbas aromáticas, sutileza floral y un paladar amable

Jesús Bernad, enólogo sumiller y escritor, se adentra en la fusión de sabores de esta bebida perfecta para acompañar una barbacoa

Estos frigoríficos para botellas de vino están pensados para mantenerlas en la temperatura y condiciones óptimas

La directora técnica y enóloga de la bodega Marqués de Vargas ha fallecido este martes en Logroño

España notará el golpe en la industria alimentaria, que considera indispensable al mercado estadounidense

La patronal FIAB habla de una “imposición” de EE UU que perjudica a la industria de alimentación y bebidas

Los británicos se sitúan entre los mayores consumidores de Europa

Método tradicional o ancestral, de inspiración mediterránea o atlántica… casi todas las opciones tienen su versión estival

El enólogo y bodeguero malagueño, de 36 años, produce 10.000 botellas anuales a partir de variedades autóctonas y parcelas trabajadas a mano que se rifan en Estados Unidos, Canadá y media Europa

Más allá de horchatas, granizados, limonadas y sangrías, existen opciones -con y sin alcohol- que atajan la sed y alegran el paladar

La centenaria compañía de vinos nombra a un gerente ajeno a la familia y bloquea el traspaso de poder entre padre e hijo

Todavía es posible encontrar vinos tintos de calidad, elaborados con sensibilidad enológica, a precios moderados y con graduaciones alcohólicas hasta 13%

En un local pequeño ocupado por una única gran mesa de madera se sientan 10 comensales a un lado, mientras al otro, un dúo de cocineros hace la magia

Las asociaciones de productores que reivindican su forma artesana de entender el vino están a la orden del día

El enclave donde confluyen parroquianos locales, forasteros y expertos en vino con hambre de generosos bocadillos de jamón ibérico y ganas de beber bien

Es el inventor de Coravin, que permite extraer con una aguja una porción de líquido de una botella sin dañar el resto. Lleva vendidas 1,85 millones de unidades en el mundo

Centrada en los vinos naturales e impulsada por Marta García y Ana Hernández gracias a un viñedo que les regalaron en un bar, es la única en el Marco de Jerez donde todos los procesos los lideran mujeres

De Platón a los existencialistas, un buen puñado de pensadores se han preguntado por qué bebemos, cuánto deberíamos beber y por qué no nos ponemos de acuerdo en qué botella hay que abrir para la cena

Esta región, que siempre ha sido de tránsito y que posee su propio microclima, está ensimismada entre montañas y cuenta con una historia milenaria que garantiza un interesante viaje al pasado

Ferran Adrià ha pedido que se nombre a este emblemático local del barrio de la Viña patrimonio cultural de la ciudad

Los expertos han certificado tras 17 años que la cepa es una nueva variedad especial muy apta para la crianza en barrica y para hacer vinos longevos

El diploma más prestigioso del mundo del vino es también el más exigente. Tanto, que apenas 291 personas han podido obtenerlo desde que se celebró el primer examen, en 1969