Segundos

Merluza en escabeche a la portuguesa.

Costillas asadas con membrillo.

Cordero guisado con tomate y nueces.

Pollo encebollado con aceitunas.

Kofte (albóndigas turcas de ternera).

Rosbif curado con mostaza y romero.

Ternera estofada con vino y setas.

Solomillo de cerdo con pasas y nueces.

Saltimbocca de pollo.

Es un clásico de la cocina vasca y sabe a gloria si se hace bien. Ésta es nuestra versión de un plato tan emblemático que tuvo el honor de aparecer en la sintonía del mítico programa 'Con las manos en la masa'.

Lomo relleno con nectarinas.

Cebiche de emperador con wasabi.

Caballa a la plancha con espárragos verdes.

Butifarras con mermelada de tomate picante.

Conejo con pimientos y aceitunas.

Gallos con vinagreta de aguacate.

Chuletillas de cordero con yogur y especias.

Lubina con habas y menta.

Secreto glaseado con miel, naranja y romero.

Salmonetes rellenos de hierbas.

Estofado de ternera con mostaza y brandy.

Salteado de lomo de ternera y brócoli.

Curry rojo de pollo con piña y uvas.

Lomo de cerdo especiado con calabaza y almendras.

Merluza pochada con verduras agridulces.

Picantones con limón y mandarinas.

Codornices con uvas y jengibre.

Conejo con salsa de estragón y sidra.

Carrilleras con puré de patata y manzana.

Capón relleno con frutas secas, canela y ron.

Lubina con salsa de vino tinto, setas y cebollitas.

Tajín de rape con patatas y pasas.

Segundos para Navidad tajín de rape, lubina con setas y vino tinto y pularda rellena de higos y trufa.

Segundos para Navidad carrilleras de ternera, carré de cordero con salsa de menta y conejo a la sidra y estragón.

Chuletas de cerdo con zanahorias picantes.

Medallón de ternera al café.

Lomo de cerdo a la sal con puré de castañas.

Costilla de ternera guisada con setas.

Bonito encebollado con pasas y piñones.

Hamburguesas con alcaparras y cerveza negra.