¿Sacrificio animal entre pan y pan? No: hamburguesa vegana sangrante
La alimentación saludable ha pasado de ser una moda a convertirse en un nuevo estilo de vida que reúne en torno a la mesa a gente normal, a 'hipsters' y a 'foodies'
Just Eat compra La Nevera Roja
La firma británica de comida a domicilio no desvela el importe individualizado de la operación
Una nueva web para encontrar la mejor reserva
Restaurantes EL PAÍS cuenta con un registro de más de 6.000 locales y filtros por precio, tipo de cocina, ocasión y localización
La Cuchara de San Lorenzo: alcachofas de la vega del Guadalquivir
Un gran salmorejo y otras delicias de temporada en Córdoba
Els bars acusen Colau de “falsejar” la participació del carrer Blai
El Gremi de Restauració diu que avançar el tancament suposa un greuge i portarà l’Ajuntament de Barcelona als tribunals
Los bares acusan a Colau de “falsear” la participación de la calle de Blai
El gremio de restauración dice que adelantar el cierre supone un agravio y llevará al Ayuntamiento a los tribunales
La ruta del brandy
Cuatro restaurantes madrileños conforman un itinerario para degustar cócteles elaborados con ‘Lepanto’, el brandy Solera Gran Reserva de la bodega jerezana González Byass.
Sinfonía culinaria
En pleno centro de Madrid, un pequeño restaurante reinterpreta los platos tradicionales de la cocina italiana para potenciar su sabor, textura y aroma.
¿Qué es la postvanguardia?
Grandes cocineros y expertos explican en qué consiste la nueva tendencia de la alta cocina. La técnica se da por sabida y hay una búsqueda del sabor.
Lo que esconde el tópico
En la liga de tradición y modernidad juega el 5 Jotas del callejón de Puigcerdá, ese nuevo espacio del barrio de Salamanca
Homenaje al diamante blanco de la gastronomía
El anfitrión Iñaki rodaballo y el invitado Giuseppe Iannotti ofrecieron una cena en el madrileño ‘Punk Bach’ con el cotizado hongo como elemento estrella.
La Máquina de Jorge Juan, la casa del canelón gigante
El último estreno de la cadena de los Tejedor en Madrid
Las monjas tecnochocolateras
Javier Estévez, del restaurante madrileño La Tasquería, elegido chef relevación de un Madrid Fusión sorprendente
La Fábula, ese pequeño secreto granadino
Cocina de temporada en el restaurante de Ismael Delgado en Granada
Paseo gastronómico junto al Retiro
La calle Villalar, cerca de la madrileña Puerta de Alcalá, concentra restaurantes y locales que destacan por su originalidad
Los españoles, entre los que menos gastan en comida rápida: 42 euros al año
España es, junto a Italia, uno de los países donde menos dinero se destina al 'fast food'
Latinbol: el restaurante escondido en un supermercado
Latinbol es un restaurante bueno, 'bolivio' y barato que está dentro de un supermercado latinoamericano. Todo un viaje sin salir de Barcelona.
Donde Asia se junta con Latinoamérica y el Mediterráneo
‘Pink Monkey’ ofrece en Madrid una combinación de sabores, cítricos, picantes y especias, elaborados de forma artesanal.
Concentrado nikkei
Con la ambición de volver a las esencias de la cocina japo-peruana, el chef limeño Luis Arévalo acaba de inaugurar Kena
Alimentos de toda la vida
El tomate se empezó a utilizar hace dos siglos, las patatas, tres. Hoy lo hacen las algas o el sésamo
Cómete el mundo con esta app
Llegas a casa con tus amigos tras un concierto de Florence and the Machine. El hambre te corroe. Agarras el móvil, te descargas la app de La Nevera Roja y pides... lo que te dé la gana.
Cinc restaurants amb estrella que no us deixaran del tot escurats
Barcelona té més d’una vintena de restaurants reconeguts per la prestigiosa Guia Michelin
La recepción del hotel The Principal está en la sexta planta
Un hotel elegante en la Gran Vía de Madrid con restaurante de Ramón Freixa
Café y alegría en Zagreb
Además de los museos, la música, el diseño, la arquitectura o la buena gastronomía, lo habitantes de Zagreb aman la vida al aire libre y tomar café en sus terrazas. Once razones que te animarán a conocer la alegre capital croata
Restaurantes de 2015 que deberías visitar en 2016
2015 ha sido un buen año de restaurantes. Estas son las aperturas que más nos han gustado en El Comidista.
La ONU ficha a los hermanos Roca para acabar con la desnutrición
Los dueños del afamado El Celler de Can Roca son nombrados embajadores de buena voluntad
Las cinco mejores terrazas de Santiago de Chile
Cócteles de autor y vistas a los Andes en algunas de las azoteas más sofisticadas de la capital chilena
A la barra o la taula
El Chico és un espai tant de canya i tapa a la barra com de taula amb coberts
La gira americana de los hermanos Roca, en un libro
Una obra resume la primera aventura internacional de El Celler en la que su equipo de 40 personas cocinó en cuatro países
El vínculo de padres e hijos
El director del sello madrileño Subterfuge comparte con sus retoños el gusto por el 'skate' y les enseña los secretos del Rastro igual que su progenitor hizo con él
Lavinia: a cada plato, su vino
El restaurante de la tienda de vinos madrileña con 4.000 referencias
Gastronomía de resaca
El autor propone restaurantes donde reponerse de una noche de copas con opciones como un desayuno inglés o un cachopo
Una casa de comidas en movimiento
La promotora musical Mariana Gyalui es la anfitriona en ‘LaVerónica’ (Madrid), un lugar de encuentro donde el arte acompaña a la comida.
Madrid Fusión, alma renovada
La alta cocina estrena un nuevo lenguaje en busca de las raíces y los sabores más auténticos. Esta es la apuesta de los cocineros postvanguardistas que se darán cita en la gran fiesta gastronómica madrileña
Sinfonías vegetales y marinas en Madrid Fusión
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Las principales tendencias gastronómicas del mundo se darán cita en enero en la capital de España
Louis 1856, el gran banquete de Jordi Vilá
Una puesta en escena clásica y raciones tamaño XXL en Barcelona
Los Comidistitas frente a Adrià
Los críticos gastronómicos más jóvenes e insobornables del mundo visitan Tickets, el templo de Albert Adrià. ¿Apreciarán o destrozarán su cocina de vanguardia?
Mario Valles, el cocinero ex yudoca
Una lesión de rodilla aceleró su camino hacia los fogones. Hoy, el chef que está al frente del madrileño ‘Hortensio’ triunfa con una carta de platos clásicos y refinados.
Roberto Ruíz y la evolución de la cocina mexicana
El chef de ‘Punto MX’ (una estrella Michelin) repasa sus orígenes y cuenta la evolución de su cocina.
Kena, conceptos básicos de la cocina ‘nikkei’
Nuevo espacio en Madrid de fusión japonesa y peruana con el chef Luis Arévalo
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