Un pescado en los dominios de la carne
La verdad es que tiene un aspecto inquietante: sabes que es pescado, pero la cabeza te lleva a pensar en una vaca
Guisantes con bacalao
Guisantes con bacalao.
La biografía de su atún en un clic
Grupo Balfegó permite rastrear el origen de sus ejemplares a través de un código QR
A la caza de un tesoro marino
Embarcamos con hombres que se lanzan a perseguir estos días el skrei, el rey de los bacalaos. Esta es la historia de los pescadores que faenan en las turbulentas aguas del Ártico al borde de las islas Lofoten, al norte de Noruega
La anchoa del Cantábrico logra el certificado de pesca sostenible MSC
La pesquería es la primera de la zona que recibe esta acreditación
La odisea del skrei
Embarcamos con los hombres que estos días se lanzan a la caza del skrei, el rey de los bacalaos, al Norte de Noruega. Una aventura más arriba del Círculo Polar Ártico
La mala gestión de la pesca en la UE desperdicia capturas y empleos
Redistribuir las cuotas con criterios ambientales y sociales generaría 824 millones de beneficio, según un análisis económico
El cebiche perfecto en 10 cómodos pasos
el-cebiche-perfecto-en-10-pasos
Biografia de la tonyina que va viatjar set anys amb una espia al ventre
Un túnid marcat al País Basc i capturat a Malta va viatjar set anys i mig entre Europa i Amèrica
Un gigante llamado pirarucú
La mayor parte de este pescado de agua dulce se vende secado en sal y expuesto en hojas que recuerdan al bacalao
Antirrecetas de última hora para triunfar sin esfuerzo
antirrecetas-de-ultima-hora-para-triunfar-sin-esfuerzo
El kilo de angulas, entre los 450 y los 650 euros en Bilbao
El precio subió hasta los 800 en las pasadas Navidades
La subida de la cuota del atún no despeja el futuro de las almadrabas
Las dudas del sector y la Junta contrastan con el triunfalismo del PP
ICCAT aumenta la cuota pesquera del atún rojo un 20% anual hasta 2017
La Comisión ha acordado que se lleguen a alcanzar 23.155 toneladas de pesca
La resurrección del atún rojo
El sector se prepara para un aumento de la cuota de pesca de la especie, recuperada tras años de restricciones
Calamares con níscalos y judías blancas
Calamares con níscalos y judías blancas.
Arroz caldoso de sepia, almejas y mejillones
Arroz caldoso de sepia, almejas y mejillones.
Hilos de pescado seco
El ‘peix sec’ de Formentera tiene el eco de su elaboración natural y privada, fruto de una pesca sostenible, local y de temporada
Cómo sacarles el máximo partido a las setas silvestres
sacarles-el-maximo-partido-a-las-setas-silvestres
En què quedem: és bo o dolent?
Ibuprofè, ous, edulcorants... Quan la ciència canvia d'opinió
¿En qué quedamos: es bueno o malo?
El artículo reconocido con el premio de periodismo científico más prestigioso explica las razones por las que la ciencia cambia de opinión. Ibuprofeno, huevos, edulcorante...
Salmón marinado con ginebra
Salmón marinado con ginebra.
Pasta con sardinas y piñones
Pasta con sardinas y piñones.
Urkullu tilda de “inaceptable” reabrir la pesquería de la anchoa
El lehendakari censura que el Gobierno central haya tomado la medida de forma "unilateral" y sin "consenso"
Hamburguesas de sardinas y judías blancas
Hamburguesas de sardinas y judías blancas.
La vida secreta de la anchoa
Este bocado, como el jamón, alcanza su mejor expresión preparado al momento
Ensalada de patata, endivia asada y salmón
Ensalada de patata, endivia asada y salmón.
Receta invitada: ventresca de atún con romesco de algas
receta-invitada-ventresca-de-atún-con-romesco-de-algas-
Obama anuncia que creará la mayor zona marina protegida del mundo
EE UU ampliará un área del Pacífico cerrada a la pesca y la exploración de energía de 225.300 kilómetros cuadrados a más de dos millones
Cestas de pescado sostenible: cómo comer del mar sin esquilmarlo
cestas-de-pescado-como-comer-del-mar-sin-esquilmarlo
Tapia dice que el aviso de anisakis no generó alarma ni influyó en las ventas
La consejera de Desarrollo Económico afirma que con el aviso se pretendió conciliar la protección de la salud de los consumidores
Desmantelada una red de falso pescado fresco que operaba en Barcelona e Italia
Una operación conjunta entre Guardia Civil y Carabinieri acaba con un fraude por el cual se traía el producto congelado a España y se devolvía con aspecto de recién capturado
Sardinas marinadas con tomate y aceitunas
Sardinas marinadas con tomate y aceitunas.
La flota captura 4.000 toneladas de anchoa en un buen arranque de campaña
Los barcos también han pescado 12.000 toneladas de verdel
Protagonista, el esturión
SOLLO, una pequeña sorpresa culinaria en Benalmádena
Atún con salsa putanesca
Atún con salsa putanesca.
Cocina de principios
Entre las pocas verdades culinarias está el pescado hervido, casi sin nada más, con poca compañía y escasos condimentos
Arroz con sepietas y guisantes
Arroz con sepietas y guisantes.
La pesca sostenible en ocho pasos
Greenpeace presenta un informe en el que afirma que eliminar la pesca industrial en favor de la artesanal crearía más de 60.000 empleos en España
Sopa de pescado de roca
Sopa de pescado de roca.
_
Últimas noticias
Sheinbaum afirma que el transporte de carga aérea se quedará en el AIFA a pesar de la presión de EE UU
La investigación que llevó a la suspensión por dopaje del ciclista Oier Lazkano
Trump asegura que no considera un ataque militar en Venezuela
Rob Jetten, el joven liberal que ha dado un susto a la ultraderecha y aspira a gobernar Países Bajos
Lo más visto
- Compartimos el planeta con “otro ser racional”: los chimpancés cambian de creencia ante nuevas pruebas
- El Gobierno cede a la presión sindical y negociará la subida salarial que exigen los funcionarios
- Las escuelas católicas concertadas llevan al Gobierno de Ayuso a los tribunales por suprimir los dispositivos electrónicos de las aulas
- La ministra de Sanidad anuncia “acciones legales” para obtener los datos de cribados de las comunidades autónomas del PP
- Quién es Alejo Miranda de Larra, el senador del PP que interroga a Pedro Sánchez en la ‘comisión Koldo’
newsletter
Recibe la mejor información en tu bandeja de entrada
_