La obsesión de una pastelera por la higuera más famosa de Formentera
Clara Campoamor encontró el singular árbol durante un paseo en 2021 por la isla y enseguida supo que quería hacer un postre con el sabor y el aroma de las hojas
El dulce crecimiento de las mermeladas Helios
La compañía especializada en conservas de fruta y salsas, con más de 120 años de historia y en manos de la quinta generación familiar, facturó 283 millones en 2023
Mermelada de fresa y lima
Con menos azúcar del que lleva una mermelada industrial y el zumo y la ralladura de la lima, logramos que el sabor de la fresa se luzca por completo
Una de las mermeladas más caras del mundo se elabora con grosellas despepitadas con pluma de oca
A esta confitura la llaman ‘el caviar de las mermeladas’ y se hace de manera artesana desde hace siglos al noroeste de Francia
Mermelada de zanahoria
Estamos acostumbrados a ver este tubérculo encurtido o confitado, aunque su dulzor lo hace ideal para convertirlo en mermelada también. Nosotros le hemos añadido naranja, limón y algunas especias para aportarle otros aromas
Galletas suecas de mantequilla y mermelada estilo Ikea
Comprar muebles es a veces una excusa para hacerse con salmón ahumado, albóndigas o unas galletas, pero si ya tienes suficientes sillas con nombres raros, también puedes prepararlas en casa
La mayor colección de higueras del mundo está en Mallorca, propiedad de un farmacéutico
En Son Mut Nou, cuenta con 2.834 árboles de 1.486 variedades distintas de 64 países del mundo
Mermeladas saludables: ¿existen o son los unicornios de la alimentación?
Los supermercados se han llenado de mermeladas light, 0% azúcar o “pura fruta”, que prometen ser más sanas que la tradicional. La nutricionista Azahara Nieto analiza las muchas pegas de estos productos
Una de las 10 mejores mermeladas del mundo, Mariage Royal, se elabora en un obrador de Murcia
El negocio de Confituras Tradicionales lo gestionan dos hermanos, maestros confiteros, que elaboran una excepcional receta con albaricoques rosados de la Provenza y ciruelas Reina Claudia
Qué nos enseña ‘El Quijote’ sobre la nueva ley contra el desperdicio de alimentos
España ha aprobado la norma, pero quedan dudas sobre su eficacia para reducir la huella de carbono generada por el derroche de alimentos
Naranjas amargas de Sevilla para la reina de Inglaterra
El Real Alcázar regala a Isabel II sus cítricos para hacer mermelada y recupera así una tradición perdida
Doce buenas mermeladas que alegran cualquier tostada
Desde las clásicas de frambuesa o melocotón, a algunas más innovadoras hechas con yuzu o con albaricoque y miso: consultamos a varias expertas para que nos recomienden sus mermeladas favoritas.
Si desayuno una tostada con mermelada, ¿vale como parte de la fruta que debo tomar al día?
S.G.|
Qué debes saber para diferenciar este dulce de la confitura y de la jalea
Nuestros productos comestibles favoritos de 2019
El año se acaba y hacemos un repaso a los productos que más nos han gustado. Quesos, dulces, salsas y más han conquistado nuestro corazón.
Ocho alimentos que compramos para adelgazar y que en realidad engordan
Ya sea por su procesado o por la forma de prepararla, la comida light oculta azúcar y grasas que no hacen ningún bien
La mermelada, fuera de la nevera, y otros 9 consejos para conservar salsas y condimentos
La presencia de sal, azúcar o conservantes en cantidades más que generosas no siempre significa que tengan vida eterna fuera del refrigerador
Producto del mes: La mejor mermelada de naranja del mundo
Una mermelada de naranja y Palo Cortado hecha en Tarragona ha merecido una medalla de oro en los 'World Marmalade Awards', el galardón que endulza la vida de los que elaboran mermelada de naranja amarga.
Una gran vuelta a las mermeladas
La empresa granadina La Pauleña innova y vende a países como EE UU o Alemania