Una huerta entre eucaliptos: investigadores gallegos han obrado el milagro
Un proyecto de la Universidad de A Coruña logra regenerar para el cultivo de alimentos el suelo degradado que rodea a esta especie arbórea que tanto abunda en Galicia
Un paseo con Elena Reygadas, de las huertas acuáticas a su restaurante Rosetta
La mexicana, reconocida como mejor chef del mundo, muestra su día a día desde la adquisición de los productos naturales hasta el trasiego de su cocina en la colonia Roma de la capital
Huertas comunitarias contra el hambre en la Alta Guajira, en el desierto colombiano
Ocho comunidades diversifican y mejoran su alimentación gracias a paneles solares que impulsan agua hasta los cultivos
La ‘huerta de Europa’ sufre: el clima y los precios de la energía hunden la producción
Las explotaciones españolas recolectan menos hortalizas de invernadero, lo que limita las exportaciones y dispara los precios
‘Podcast’ | Almería: donde los jornaleros son esenciales, pero no tienen vivienda
En Níjar malviven unas 3.000 personas que trabajan en los invernaderos que surten de hortalizas a toda Europa. Hay un plan para abolir los más de 50 asentamientos de la zona, pero no incluye casas para todos
El muralista que hace hablar a las paredes de Londres y de la huerta valenciana
El argentino Patricio Forrester concentra su obra en zonas pequeñas para conectarla, enraizarse, transformar el territorio y atraer “a la conversación del arte” a personas que se sienten ajenas
El drama del pulmón verde de Murcia, ahogado por el urbanismo y la industria
La Huerta de Murcia, un inmenso tapiz de agricultura tradicional y acequias árabes que rodea la ciudad, la protege contra la desertización y el cambio climático
La nueva aventura de la última finalista de ‘Masterchef’
La cocinera ha fundado COL, empresa que apuesta por la venta de alimentos de proximidad y productos como vajillas o ajuares fabricados artesanalmente en España. Su idea es que el catálogo crezca poco a poco apoyado en la venta directa en línea y mediante plataformas como Correos Market
El exitoso colegio chileno que forma “agentes frente al cambio climático”
Daniela Mohor|Santiago de Chile|
Una escuela de Santiago fue premiada en la COP27 por su activo rol en responder a los desafíos climáticos. Tienen una huerta orgánica, reciclaje y paneles solares que son referentes de su comunidad
La Calahorra de siempre, más viva que nunca
Esta ciudad fértil de La Rioja Oriental se apoya en una excelente huerta, en su pasado romano y en las actividades socioculturales que suceden en la comarca para, con la ayuda del parador, dejar de ser solo una zona de paso o de negocios y convertirse en un lugar de visita
La rosa ‘Mutabilis’, el misterio de una flor que cambia de color
Es complicado describir su belleza porque los tonos de sus pétalos muestran diferentes tonalidades que van del amarillo pálido al rojizo y cambian con el paso de los días. Si acercáramos la nariz a su corola, disfrutaríamos de un aroma sutil y delicado
Aguas en un laberinto de cañones y gargantas
El Xúquer acaba convirtiendo la Ribera en un jardín útil, de feracidad golosa y contrastada; sin su caudal no se explicarían ni los naranjales de Carcaixent y Alzira ni los arrozales de Sueca
No, la agroecología no solucionará los problemas del sistema alimentario
Detrás las imágenes de mujeres sonrientes con azadas se esconden las ideas románticas de lo que creemos que es la agricultura ecológica, y lo que es realmente en la práctica
Una nueva sentencia del TSJ vuelve a declarar nulo el plan de la Generalitat para reactivar la ZAL del Puerto de Valencia
NACHO HERRERO|Valencia|
Los terrenos expropiados para constituir la Zona de Actividades Logísticas continúan sin uso casi 25 años después, recuerda Per l’Horta. La Abogacía de la Generalitat recurrió el primer fallo en contra
Freshis, el Netflix de la fruta y la verdura fresca
La empresa reparte productos de la huerta a domicilio en menos de 18 horas desde que se recolectan en el campo
El corredor ferroviario mediterráneo tropieza con la huerta
Valencia retoma dos grandes infraestructuras cuyos trazados afectan a suelo protegido por su alto valor agrícola y paisajístico
Japón premia un documental sobre la huerta valenciana acosada por el desarrollo urbano
‘Camagroga’, de Alfonso Amador, sobre la vida de una familia de agricultores de la chufa emociona en festivales internacionales como el de Yamagata y es preseleccionado en los Goya
Las alternativas para el nuevo AVE a Castellón: un túnel hasta Vinalesa o una vía paralela a la actual línea
El eje pasante de Valencia permitirá crear otra ruta de Cercanías que reforzará las frecuencias actuales
Cocinar bajo el influjo de la luna
Ignacio Echapresto explica en Madrid Fusión cómo aprovecha los ciclos para mejorar la calidad de los productos de su huerta
Vicente Todolí, el hombre que dirigió la Tate Modern y se pasó al activismo cítrico
Alfonso Pérez-Ventana|
En la última década, ha pasado de dirigir la Tate Modern de Londres a cultivar una de las mayores colecciones del mundo de estos frutos. De limas a pomelos, con 400 variedades en su huerto valenciano, el suyo es un viaje entre el arte y la botánica.
El solar de Jesuitas será un jardín dedicado a la huerta
El alcalde y la rectora de la Universitat de València firman el convenio para el diseño y ejecución de un espacio que llevará el nombre de la activista Trini Simó
Solo necesitas una lechuga para comer ensalada el resto de tu vida
El círculo virtuoso de replantar restos de (algunas) verduras y raíces en tu terraza o balcón
12 fotos asombrosas que nos enseñan cómo son los alimentos antes de ser recolectados
Pensamos que conocemos la apariencia de las coles de Bruselas, los anacardos y el cacao porque los consumimos a diario, pero no se engañe su aspecto original es bien distinto