Enfermedades neurológicas

Alzhéimer y otras demencias: qué hacer para prevenirlas si ya has cumplido los 40

Un informe recopila las medidas que limitan el riesgo de sufrir la enfermedad aunque se tomen cerca del ecuador de la vida

Obesidad

“La pandemia de la obesidad es peor que la del coronavirus”

Miguel Ángel Martínez-González, epidemiólogo español, catedrático de Harvard y asesor en nutrición y salud pública de los Obama, insiste en que los problemas relacionados con el sobrepeso matan a más de cuatro millones de personas al año

¿Piensas que ya sabes comer bien? Esta encuesta te dice en qué deberías mejorar

Desde las horas que duermes hasta la cantidad de cucharadas de aceite de oliva que consumes. Todo cuenta

Hueso de cerdo azul: así debe ser la mejor costilla para un asado

Guíate por los colores para elegir las mejores piezas del animal del que todo se aprovecha

En la fritura, el tamaño del pescado importa (y otras cosas que debes saber para que te quede perfecta)

Dos chefs expertos en la materia, Nacho Manzano y José Fuentes, aportan todos los trucos para clavar este clásico de la cocina española

Artículo bajo registro

Bee Wilson: “La dieta causa más muertes y enfermedades que el hambre”

La escritora experta en alimentación defiende en su último libro que estamos sobrealimentados y, a la vez, desnutridos

La ración máxima de pistachos para no engordar

Y por qué antes había más cerrados que ahora

EL PAÍS se queda en casa
NUTRICIÓN

Si vas a hacer dieta, que sea una de estas dos

De las diez más populares, solo una vieja conocida y otra de la que quizá no hayas oído hablar han mostrado beneficios en los estudios científicos de forma consistente

Artículo bajo registro

¿Puede la dieta histórica de un rincón de España plantarle cara a la mediterránea?

El pescado, el marisco y verduras que en otras partes del país serían una rareza marcan la diferencia

Cartas al director

La lucha contra el azúcar

La dieta mediterránea, una comida milenaria y divina, lista para exportar

Los alimentos locales, la forma de cocinarlos y de cosecharlos puede beneficiar al comercio cercano, a la biodiversidad, y a la salud global ante epidemias como la obesidad

NUTRICIÓN

¿Antidepresivos en la nevera? La ciencia estudia cómo afecta la dieta a la salud mental

Los alimentos no son medicinas, pero una nutrición equilibrada puede disminuir la probabilidad de sufrir males como la ansiedad y la depresión

Un estudio en un barrio madrileño relaciona desempleo con malnutrición

Acción contra el hambre lidera una investigación que concluye que las personas desempleadas se cuidan menos y tienden a la obesidad

NUTRICIÓN

El secreto de la gente que pierde peso y nunca más lo recupera

Cuesta hambre, sudor y un cambio de hábitos, pero se puede vencer al efecto rebote, la bestia negra de quienes desean perder los kilos de más

Estilo de vida

España desbanca a Italia como el país más saludable del mundo

El país asciende cinco puestos en un año y encabeza la lista de los 169 analizados por Bloomberg

Azúcar

El amargo trago de reducir el azúcar

La industria alimentaria afronta el reto de elaborar alimentos más saludables sin afectar al sabor de sus productos, aunque los nutricionistas lo consideran solo un pequeño paso en la lucha contra la obesidad

NUTRICIÓN

Traición a la dieta mediterránea: no la sigue ni la mitad de los españoles

Por mucho que presumamos de ella, las prisas y los alimentos procesados nos están alejando del mejor plan alimenticio que conocemos

Buenavida

Lo mejor y lo peor del ayuno intermitente, la dieta que ha triunfado en 2018

El interés por el régimen ha alcanzado su máximo, aunque sus promesas aún son especulativas

NUTRICIÓN

¿Y si se puede reducir el riesgo de obesidad con solo comer a una hora concreta?

Aunque sigas una saludable dieta mediterránea, el horario puede alterar la microbiota

bienestar

'The Times' se pregunta por qué los españoles vivimos tanto, si bebemos y fumamos: "Más sexo y tapas", dice

España será el país con más esperanza del mundo en 2040, según un estudio de la Universidad de Washington. Algo estamos haciendo bien

SALUD

La dieta impulsa la longevidad de los españoles... pero está cambiando

La alimentación y la sanidad explican que España pueda liderar la esperanza de vida en el mundo en 2040. Pero los cambios en los hábitos de los jóvenes amenazan la proyección

demografía

¿Por qué España lidera los pronósticos de esperanza de vida mundial para 2040?

Entre 195 países y territorios, los españoles encabezarían el 'ranking' con una expectativa de vida de 85,8 años de edad. Hoy están por detrás de Japón, Suiza y Singapur

NUTRICIÓN

Los escandinavos contraatacan nuestra dieta mediterránea

No tenían suficiente con el ‘hygge’ y el ‘lagom’: ahora también presumen de hábitos alimenticios

La peor comida del día de los niños valencianos es el desayuno y la de los mayores, la cena

Uno de cada cuatro niños valencianos padece sobrepeso y el 18% obesidad, según un estudio del Colegio de Dietistas y Nutricionistas

Nutrición

Hay una dieta que protege de los efectos de la contaminación (y es patrimonio de la Unesco)

Sirve para combatir los radicales libres, según apunta nuevo estudio de la Universidad de Nueva York con 550.000 participantes

¿Son fiables los estudios sobre nutrición?

Un macroestudio sobre dieta mediterránea corregido años después muestra la dificultad para estudiar los efectos de la alimentación