Lera, sabores de Tierra de Campos
Restaurante zamorano familiar centrado en productos de proximidad
Producto, producto, producto
El chiringuito de El Señor Martín reproduce en la calle Mayor la carta y la atmósfera de un restaurante de pueblo costero
La esencia de Dani García
El chef andaluz celebra con un menú inspirado en ‘El Principito’ sus 20 años de trayectoria en los fogones.
La Bien Aparecida, el secreto del arroz meloso
Nuevo local del empresario Paco Quirós en Madrid
Casa Garras, las alubias de la abuela Pilar
Un equipo familiar de tres generaciones en el valle vasco de Carranza
gourmet a los 10 años
Lluc Cebrià empezó a interesarse por la gastronomía a los 7 años. Mantiene un blog en el que comenta restaurantes, y ahora se enfrenta a su mayor reto: escribir una crítica del de su madre.
Mont Bar: sabores cercanos, guiños exóticos
Tapas y raciones entre tradicionales y creativas en Barcelona
Tuk Tuk: delicias asiáticas a precios callejeros
En los Tuk Tuk de Madrid puedes probar algunos de los platos más populares del sureste asiático, y sin que tu bolsillo sufra por ello.
Natsuki, fusión entre pizza y ‘sushi’
Nuevo restaurante japonés con interiorismo de Philippe Starck en Madrid
Manso, primicias vegetales en el plato
El restaurante del prometedor Alberto Lareo en Santiago de Compostela
Fan Shoronpo: empanadillas que explotan en tu boca
Rellenas de caldo, carne, marisco y verduras… en Shoronpo cocinan deliciosas empanadillas y un espectacular ramen.
Arzábal, croquetas fluidas en el Reina Sofía
Un nuevo restaurante en el museo de arte contemporáneo de Madrid
Los críticos más implacables del mundo
Insobornables. Sin pelos en la lengua. Y a veces, con mocos. Son Los Comidistitas, el equipo de críticos gastronómicos de 4 a 9 años que analizará restaurantes de alta cocina en El Comidista. Su primera víctima es Disfrutar.
El chef como invitado
Esta es la segunda temporada de este pop up que comenzó en 2013 y en esta ocasión incluirá a seis chefs
Sagardi, pimientos del piquillo y otras delicias
Sagardi acaba de inaugurar un nuevo local con parrilla vista en Madrid
Navaja: los gallegos dominarán el mundo
En el Navaja se mezcla el producto gallego con sabores y técnicas de América Latina y Asia.
La Botica, al ritmo del cocinero recolector
Un asador y laboratorio de sabores naturales cerca de Valladolid
Restaurante Habitual, un divertido popurrí
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El cuarto restaurante de Ricard Camarena en Valencia
Un suculento homenaje
El restaurante Pelotari, un referente en Madrid de la cocina vasco-navarra, celebra sus 25 años con dos menús especiales
Los Comidistitas lo llevan crudo
Los críticos gastronómicos de 4 a 9 años de El Comidista se enfrentan a su mayor desafío: los pescados sin cocinar y las cabezas de gamba "con cerebro" del restaurante Espai Kru.
Restaurante Benarés: horno ‘tandoor’ y parrilla india
La nueva sucursal madrileña del conocido restaurante londinense
Dos Estaciones, siete mesas que prometen mucho
Dos Estaciones, el nuevo restaurante valenciano del chef Iago Castrillón
Aponiente, la vanguardia culinaria del mar
El restaurante de Ángel León, se traslada a un molino de mareas de El Puerto de Santa María
Celerí: El poder de las verduras
Un vegano, un vegetariano y alguien que come carne y pescado quedan para comer. ¿Es el principio de un chiste? No: es Celerí, el restaurante donde la concordia alimentaria es posible.
La Pajarita: Fusión sin confusión
¿Es posible mezclar cocinas tan distintas como la mexicana, la china y la mediterránea sin que te salga una ñapa? En el restaurante La Pajarita demuestran que sí.
El gran momento de Joseán Alija
Nerua, la última evolución de la alta cocina en el Guggenheim de Bilbao
Pulpo a la brasa junto al mar
El chef Javier León pone a punto platos vistosos de proporciones generosas en Marbella
Trivio: raíces conquenses, toques asiáticos
En Cuenca, el restaurante del chef Jesús Segura quien mezcla salsas japonesas con ajoarriero en una original cocina de fusión
La Cosmopolita, bocados caseros con chispa
Tartar de gambas con tuétano y otras delicias en Málaga
Umma, croquetas de mi madre
Las croquetas del cocinero Miguel Ángel Gancedo son dignas de figurar en el top de las mejores de España
A Tafona, bocados ligeros y cromáticos
La cocina entusiasta y asequible de Lucía Freitas y Nacho Tierno en Santiago de Compostela
Annua, cocina sin ataduras
La propuesta de fusión cántabra, mexicana y asiática del chef Óscar Calleja
Tickets: fantasía de la marca Adrià
El restaurante se ha ido implantando en las guías como una de las más auténticas consecuencias del espíritu surgido de elBulli
Tickets: fantasia de la marca Adrià
El restaurant s'ha anat implantant a les guies com una de les conseqüències més autèntiques de l'esperit sorgit d'El Bulli
Sollo, esturiones de pata negra
La cocina de Diego Gallegos basada en el mejor pescado de río
El Invernadero, alta cocina verde con sello propio
Creativos platos de Rodrigo de la Calle en la sierra madrileña
Culler de Pau, refinamiento en O Grove
Un restaurante de esencias gallegas en la localidad pontevedresa
Soy Kitchen, un maestro del wok
Un vetusto bar frente al madrileño Mercado de los Mostenses ofrece cocina creativa y oriental
El Templete, bocados melosos de pescado canario
La cocina con productos artesanos de Paco Darías en Tenerife
Confesiones de un crítico incómodo
'Sinpas' en ElBulli, chefs que hablan durante días del Quijote y cocineros que se creen trufas: las memorias del gastrónomo Miquel Sen son ricas en anécdotas, pero también en críticas al 'star system' culinario.
