Cerveza

No se trata de hacer platos “de cerveza”, sino de usar la cerveza para transformarlos y darles ese toque personal que hace que una receta de toda la vida parezca otra cosa

¿Qué hay más tradicional que abrir una buena lata de mejillones en escabeche de la rías gallegas para acompañar esa cerveza bien fría o ese vermut?

Detrás de esa espuma blanca, densa y persistente que caracteriza a la cerveza irlandesa no hay magia, sino técnica e innovación

La distribuidora estadounidense de la bebida de México ha denunciado que el miedo a las redadas del ICE es la razón por la cual la marca estadounidense Michelob Ultra ha pasado a ser la líder en ventas

Originaria de la aldea de Gures, en A Coruña, la casa cervecera estrena su segunda exposición efímera vinculada a su ‘craft’, Anarchy Lager. En esta ocasión, una muestra con obra de César Otero comisariada por sus dos hijas

Un ensayo, una novela, una guía y un recetario invitan a la reflexión, la nostalgia y el recuerdo de los bares, esos espacios en peligro de extinción

En las estanterías de bebidas hay joyas de estilos de Bélgica a buen precio que merece la pena probar

En la última película de Celine Song, la bebida favorita de su protagonista no es solo una rareza del personaje, esconde algunas claves de la historia

Una decena de jóvenes trabaja cada verano en este bar de la playa de Métro, en Tarnos, un restaurante cooperativo que dinamiza la economía local del País Vasco francés y el sur de las Landas

La fábrica cántabra dona al pueblo cada semana toneladas de cáscaras, levadura y lúpulo que impulsan la economía circular

En este país, la elaboración de la cerveza es un arte y una excusa ideal para recorrer ciudades, pueblos y abadías con el objetivo de identificar y degustar los diferentes tipos

Una caprese con una IPA, la pipirrana con una de estilo Gose o una clásica con una Blonde belga. Consejos de una experta para elegir el tipo de cerveza que potencie las ensaladas

Bares de barrio y una escapada a la sierra madrileña donde brindar con buenas bebidas artesanas

La oferta de cervezas 0,0 se ha multiplicado en los últimos años. Dos expertos catan a ciegas nueve marcas industriales y artesanas y eligen las más completas

El cargamento encontrado por los Mossos d’Esquadra en el interior de un camión sin conductor en la Vinaixa iba desde Francia hasta Alicante

Cerveceros, grandes y pequeños, apuestan por recuperar el pan sobrante de obradores, aún apto para consumo, y utilizarlo como materia prima

El representante de esta organización presentada este martes en Madrid explica las peculiaridades del nuevo sistema de residuos que debe ponerse en marcha para mejorar las tasas de reciclaje

De Platón a los existencialistas, un buen puñado de pensadores se han preguntado por qué bebemos, cuánto deberíamos beber y por qué no nos ponemos de acuerdo en qué botella hay que abrir para la cena

La cerveza fría es un placer, pero la cerveza maltratada no tiene vuelta atrás, por eso hay que cuidarla. Consejos para tomarla en su mejor momento

Este escritor, cooperante y activista acaba de publicar “El bebedor de cerveza”, un libro muy personal sobre sus más de 30 años recorriendo el continente

Heineken España impulsa la regeneración de ecosistemas en Doñana, el Jarama y la Albufera. Es parte de su ambición medioambiental: ya elabora sus cervezas con la mitad de emisiones que en 2018 y se acerca al 100% de uso de energía renovable en su producción

La Fundación Cruzcampo cumple tres décadas formando con ayudas a jóvenes y profesionalizando el sector de la restauración

Con sus valores éticos y sociales, y su afán por hacer variedades para todos los gustos, Bandolera sigue dando guerra

Así son algunos proyectos cerveceros de distintos países que ya se pueden disfrutar en nuestro país

Beber se acepta como parte de una celebración y los adultos aleccionadores de pronto adquieren nueva ligereza, escribe la periodista francesa Alicia Dorney en un ensayo del que ‘Ideas’ adelanta un extracto

Aunque cada vez está más extendido su consumo, este tipo de birra tiene una mochila de leyendas que frenan a muchos consumidores

Estas máquinas refrigerantes son muy útiles para mantener la bebida fría durante horas, además de poder servirla cómodamente gracias a los grifos que incluyen

Con estos modelos domésticos es posible disfrutar de una cerveza fresquita en cualquier momento y época del año

Una selección de algunas de las bebidas ganadoras que vale la pena buscar, conocer y, por supuesto, beber

Los recursos se utilizarán para la renovación de sus plantas, créditos y mejoras para los productores locales, así como en proyectos de reciclaje

Es el fin de semana para apuntarse a las rutas singulares de esta avenida mientras se celebra el Barcelona Beer Festival o se inaugura la experiencia Hot Wheels

La oferta de cervezas de grifo de este bar abierto en los ochenta junto a su emblemática hamburguesa lo convierten en un imprescindible fuera de las rutas convencionales

Desde la costa gallega hasta el interior de Palencia, pasando por el País Vasco y Cataluña, lugares donde se combinan la cerveza, la gastronomía local y entornos naturales

Estados Unidos, primer importador de cerveza mexicana, añade las latas de aluminio de la bebida alcohólica entre los productos tasados con el 25%. La industria genera 6.200 millones de dólares al año en ventas al exterior