El cava se abre paso ante la falta de champán
Los productores del espumoso prevén una buena campaña de Navidad y unas ventas un 3% superiores en 2022
Los espumosos de larga crianza son las nuevas estrellas en la mesa
Gracias a su complejidad, sn la apuesta perfecta, con alma y diversión, para estas fiestas
La justicia avala el derecho del cava valenciano a utilizar Requena en su comercialización
El consejo regulador, en mano de los elaboradores catalanes, se negaba a asignar al espumoso el nombre de la zona productora
Montañas de basura se acumulan en la cuna del cava por una huelga de recogida
Municipios del Penedès quedan desbordados por la acumulación de desperdicios en la calle y Sant Sadurní d’Anoia decreta la alerta sanitaria
Lleida estrena un festival de música clásica con acento social
El Raimat Arts Festival, que se celebrará el 15 y 16 de octubre, se inspira en el Napa Valley de California con artistas como el guitarrista Pablo Sáinz Villegas o la soprano lírica Serena Sáenz
La catedral modernista del cava que se esconde en el pueblo de Rosalía
La bodega Roger Goulart, ubicada en Sant Esteve Sesrovires, celebra 140 años con perspectivas de crecimiento gracias a la exportación del 80% de sus espumosos y a su enorme éxito en Japón
Requena y Almendralejo rompen el monopolio catalán y colocan un vocal en el Consejo Regulador del cava
Fernando Medina, ejecutivo de la bodega valenciana Dominio de la Vega, será nuevo miembro de la entidad tras las elecciones de este miércoles
Luz verde al cuarto carril en la autopista AP-7 para agilizar el acceso a Barcelona desde el sur
El trazado se ensancha desde El Vendrell a El Papiol, un tramo donde se ha incrementado el tráfico un 20% con el fin de los peajes
El cava regresa a las ventas prepandemia propulsado por la exportación
Siete de cada diez botellas van al mercado exterior y los envíos a Estados Unidos crecen un 40%
El Parlamento Europeo rechaza vincular el consumo moderado de alcohol con el cáncer
El plan europeo, no vinculante, flexibiliza las recomendaciones en la ingesta y el etiquetado para no perjudicar a las industrias del vino, el cava y la cerveza
Gramona: el ‘enfant terrible’ del cava llega a 100 años con espíritu ‘hippy’
La compañía, que lideró el cisma en la Denominación de Origen del Cava, apuesta por la producción biodinámica
El cava se descuelga de prosecco y champán en el bum de los espumosos
Los productores elevan el volumen de exportaciones a costa de vender más barato y perder facturación, mientras sus competidores italianos y franceses aprovechan el tirón de la demanda
Chispeante ruta por el Penedès
Viaje muy apetecible entre bodegas, restaurantes y un museo en el territorio del cava y del vino de la provincia de Barcelona
Vinos naturales, sidra o kombucha: el ‘boom’ de las burbujas explota en México
Ana Paula Tovar|México|
La demanda de productos orgánicos ha generado varios proyectos en la Ciudad de México, algunos enfocados en refrescantes bebidas efervescentes
Los mejores sacacorchos eléctricos
Cuatro propuestas disponibles en Amazon para abrir las botellas de vino en segundos y sin esfuerzo
Freixenet alcanza su récord histórico de ventas durante la pandemia
La empresa rompe el techo de los 100 millones de botellas tras un incremento de la cifra de negocio del 10% y anuncia una inversión millonaria en el Penedès
Un valenciano en la corte del cava
La compra de Codorníu por Carlyle zanjó las disputas familiares. El nuevo consejero delegado, Sergio Fuster, tiene la misión de duplicar las ventas
El grupo Raventós Codorníu se compromete a que en 2024 más del 50% de su producción sea ecológica
La compañía presume de ser líder en la elaboración de cava ecológico del mundo con la comercialización de 4,77 millones de botellas, el 35% del mercado global
El mapa de las denominaciones de origen de Cataluña, producto a producto
Vinos, aceites, legumbres, frutas y quesos... Hasta 23 productos catalanes tienen el certificado de calidad excepcional. EL PAÍS te cuenta cuáles son y dónde se producen
Putin decreta que solo es champán el vino espumoso fabricado en Rusia
Una nueva ley reserva la etiqueta originaria de la denominación de origen de Francia para los caldos rusos y dicta que los franceses se marquen como “espumosos”
15 excursiones a una hora de Barcelona
Montañas de formas surrealistas, termas romanas, mansiones modernistas, bodegas de cava, cuadros de Picasso y un castillo de sal. Naturaleza, arte y gastronomía muy cerca de la animada capital catalana
15 excursions a una hora de Barcelona
Muntanyes de formes surrealistes, termes romanes, mansions modernistes, cellers de cava, quadres de Picasso i un castell de sal. Naturalesa, art i gastronomia molt prop de la cosmopolita i animada capital catalana
El cava aguanta las ventas pese al impacto del coronavirus
El Consejo Regulador revela una caída de ventas del 13,6%, mejor de lo que había previsto por el batacazo de la pandemia
¿Con qué toma Martín Berasategui el champán?
Y las propuestas de otros chefs de postín para superar la limitación del “solo para brindar” y sacarle todo el provecho al espumoso.
Cinco cócteles para olvidar 2020
Toca despedir el 'annus' más 'horribilis', y proponemos hacerlo con algunos combinados sencillos para los que no necesitas ser 'bartender': una mimosa, un Manhattan, un daiquiri, un smash y un Moscow mule.
Los mejores brindis para el aperitivo y el postre
Cavas y vinos dulces de excelente calidad para dos de los momentos clave en las próximas comidas y cenas navideñas
Codorníu tria Amaia Salamanca per a la campanya de Nadal
L'empresa de cava admet que les vendes són menors i que la caiguda de l'hostaleria no s'ha compensat per altres vies
El ‘glamour’ del cava
Ruta por las bodegas modernistas de la comarca catalana el Penedés, diseñadas por arquitectos tan destcados como Josep Puig i Cadafalch
Freixenet aplica un ERTE a 1.000 trabajadores
La compañía reacciona a la caída de la demanda minimizando su producción hasta final de año
Podem tornar a dir-ne xampany
L’Institut d’Estudis Catalans esmena la definició del vi escumós en les novetats del diccionari
El cava tanca l’aixeta per evitar una davallada de preus
El Consell Regulador fixa una històrica limitació de la verema i del vi base per no saturar el mercat
El cava cierra el grifo para evitar un desplome de precios
El Consejo Regulador fija una histórica limitación de la vendimia y del vino base para no saturar el mercado
Cataluña bloquea el cava de Extremadura y Valencia
El Consejo Regulador congela las nuevas autorizaciones para que las superficies de cultivo no sigan expandiéndose
Qué comida comprar esta Navidad para poner una mesa imbatible y nada aburrida
Grandes chefs nos dan las pistas para un menú sabroso y diferente. ¿Roscón de fabadas? Por qué no…
Los mejores burbujas artesanales para brindar estas Navidades
Una selección de cavas y 'champagnes' naturales que compiten en calidad y precio con las grandes firmas
Frente común para convencer a Freixenet
El Consejo Regulador persigue aprobar un plan estratégico para dinamizar el negocio y dar prestigio al producto
Front comú per convèncer Freixenet
El Consell Regulador vol aprovar un pla estratègic per dinamitzar el negoci i donar prestigi al producte
“Ho tornem a fer”: Codorníu nega que hi hagi un gest cap a l’independentisme en el seu anunci de Nadal
L'empresa explica que la seva campanya només fa referència a l'esforç que requereix la preparació de les celebracions
Bonig critica que Puig sea tan poco transparente con los recortes presupuestarios
El PP valenciano estudiará la posibilidad de recurrir el real decreto sobre el cava
L’excedent de cava desploma el preu del raïm un 30%
La consellera d'Agricultura presideix una reunió de mediació davant l'anunci de la vaga convocada el 5 de setembre