Oxalis, el vino de tubérculos que se elabora en los Andes a 3.700 metros de altitud
La primera de estas bebidas, fabricada a partir de oca amarilla fermentada, fue directa a los restaurantes Central y Maido de Lima
Bebidas hechas con restos de sobao pasiego o un miso vasco: fermentos ancestrales del norte de España que son pura innovación
Emprendedores rurales ponen el valor el producto local con técnicas de aprovechamiento: del cuero de kombucha pasiega a cócteles de helechos asturianos
El peso de una cuchara puede cambiar nuestra forma de comer: así afecta el diseño de los cubiertos a la alimentación
Para Tomer Botner, experto en diseño de cuchillos, la elección de un cubierto depende de muchos factores como el peso, la medida o el material
La histórica Senyera desfila en la procesión cívica del 9 d’Octubre, mientras se busca al artesano para una nueva réplica
La marcha discurre por Valencia sin incidentes y con menos insultos hacia los políticos de izquierdas que cuando gobernaban en el Ayuntamiento.
Cinco cervezas poco comunes: de vendimia
Tienen gran potencial debido al desarrollo vitivinícola de España, pero a la vez fusionan dos mundos, habitualmente en competencia
Segimon Baulenas: el encanto de la pipa
El artesano de Maçanet de Cabrenys lleva toda su vida dedicada a la técnica de la cachimba
Inteligencia Artesanal
Contrario a lo que se cree, según el último reporte del World Economic Forum acerca del futuro del trabajo, las competencias más demandadas serán profundamente humanas. Nada de lo que hoy se pide en el mundo laboral se desliga del talento construido en nuestro interior
Teresa Ballesté, la historia de la camisera artesanal que ha bordado 81 títulos de película en una prenda para Tarantino
La barcelonesa es la única mujer en España al frente de una camisería artesanal, forma parte de la junta directiva de la Asociación Española de Sastrería y, además, es una mitómana del cineasta norteamericano, a quien le regaló una de sus creaciones
Dues pastisseries de Barcelona per refugiar-se les tardes de tardor
La Pastisseira i L’Atelier són dos temples del dolç amb espai de degustació al centre de la ciutat
Un oasis para alargar el verano sin prisa
J.LG.|
Jardín Alhambra vuelve a Madrid. Casa Árabe, junto a El Retiro, obra el milagro de prolongar el verano en las tardes de otoño. Este oasis verde en medio de la ciudad cuenta con una terraza urbana, zona de restauración y bar, para disfrutar de cultura, música y gastronomía. ¿Una cervecita al fresco?
Suarez, una historia brillante
La prestigiosa firma joyera está de celebración y cumple 80 años en buena forma. Todo empezó en una pequeña tienda-taller de Bilbao y hoy la casa, ya en su tercera generación, tiene 62 puntos de venta y está inmersa en un proceso de apertura de mercados en México, Portugal y Arabia Saudí.
Pistas para distinguir una buena cerveza artesana, según los expertos
Agustina Blanco|
En estas bebidas que han irrumpido con fuerza en España, su frescura, temperatura y premios obtenidos en concursos internacionales son cosas a tener en cuenta a la hora de seleccionarlas
El artesonado español no es solo cosa del siglo XIII (Cher lo sabe)
José María Sadia|
Un puñado de arquitectos y carpinteros trabaja desde hace cuatro décadas para recuperar la tradición de los techos de madera, restaurando joyas históricas y construyendo nuevas cubiertas en edificios y hoteles de lujo. Reivindican un arte excelso y puramente hispano que sembró la geografía española de centenares de obras maestras entre los siglos XIII y XIX.
Herencia manual
“En perpetuar un legado artesanal no solo se implican las manos, sino también el alma”
16 queserías artesanas para conocer Aragón (y apoyar su pequeño comercio)
Algunos elaboradores llevan varias décadas, pero también los hay más jóvenes que han encontrado en este hacer ancestral una forma de habitar el territorio
Cuando el mejor desfile de mantones de Manila del mundo sucede en un pueblo catalán
Una noche al año, el Ball de Mantons de Ulldecona reúne alrededor de 300 parejas para bailar la jota tradicional en la plaza de la Iglesia. Una ocasión única para admirar de cerca los mantones que lucen las mujeres, muchos de ellos tesoros textiles cargados de historia y de bordados de ensueño
Tejedoras de crochet contra la inteligencia artificial
Una comunidad de aficionadas y profesionales del ganchillo denuncian la venta de patrones fraudulentos generados por ‘chatbots’ sin supervisión humana
De Murcia a Talavera de la Reina: así son las manos jóvenes que reinventan la tradición alfarera española
Andrea Santamarina, Diana Bonet, César Rivas y Asterisque regresan al torno y la arcilla para expresar un gusto contemporáneo
Cómo una vulva de oro se convirtió en una cuestión “inmoral” para la Oficina de Propiedad Intelectual de la UE
La EUIPO denegó el registro de tres medallas con una vulva en el centro rodeadas de elementos que vinculó con la Virgen, y calificó los diseños de “blasfemos”. La creadora recurrió y la Sala de Recurso le dio la razón, la abogada que llevó el caso no encontró antecedentes en el mundo de una objeción similar
De la mesa al patio: piezas de diseño para exprimir la sensación de verano
¿Aires atlánticos o mediterráneos? Todas las opciones son posibles
La Selecta de Níjar: los bolsos hechos de sobrantes de jarapas que triunfan por el boca a boca
Desde su taller artesanal en la localidad almeriense de Níjar, Isabel Montoya diseña modelos asequibles que han lucido Isabel Díaz Ayuso o Rosanna Zanetti y la han llevado a empezar a trabajar para una multinacional del lujo, de la que aún no puede desvelar el nombre
De empleado del mes en un McDonald’s de Bristol a iluminar con su cocina el barrio malagueño del Soho
Álvaro Salido junto a su pareja Tatiana Carvajal tiran de recetas familiares e ingredientes viajeros para su debut al frente de una cocina propia en el restaurante Alita
La fábrica de Terrassa cuyas lámparas de diseño triunfan en el mundo
Marset, una empresa familiar y un símbolo del diseño catalán, produce modelos tan inconfundibles como FollowMe, una luminaria portátil convertida en éxito global
Álvaro Gross, el artesano que huyó de la ciudad para crear zapatos como en el siglo pasado
El malagueño dejó el ajetreo de Marbella para mudarse al tranquilo pueblo de Genalguacil, donde fabrica mocasines, sandalias o botines a base de cuero y fibras naturales. Termina cuatro o cinco pares al mes, sus precios pueden alcanzar los mil euros y hay lista de espera para adquirirlos
Los artistas que luchan para que Hong Kong no se apague
El paso del tiempo o las nuevas regulaciones políticas son razones por las que los edificios se están quedando desnudos de rótulos de neón y la ciudad, a oscuras. Frente al menguante número de maestros del neón, crece el de artistas que estudian, crean y enseñan a otros sus conocimientos y habilidades
La heladería que quiere salvar las cabras de un pueblo
Campo a través es el proyecto pionero de dos emprendedoras en San Lorenzo de El Escorial. Elaboran helados artesanos con leche de cabra de Guadarrama en peligro de extinción
Ana Hernández: “Para ser buen artista, tienes que ser buen artesano”
La creadora oaxaqueña, que trabajó de la mano con el maestro Francisco Toledo, impulsa una práctica artística de resistencia, que explora en su identidad para valorizar las tradiciones de los pueblos originarios
Vicuña de Perú y crin de caballo: ¿por qué una cama puede costar 80.000 euros?
Los materiales 100% naturales y los muelles ensacados componen los colchones más lujosos y duraderos del mercado. El secreto está en las capas
Bonai, la marca que ha unido a madre e hijo y aspira a vender sus joyas a la realeza
Aitor Gómez dejó el periodismo para crear su propia firma de joyería y su madre, Boli, se volcó en el proyecto sin dudarlo. Seis años después, este 2024 prevé facturar un millón de euros y entre sus clientas más fieles está Amelia Bono, a quien une un estrecho vínculo con el fundador
Aires del Caribe en un piso modernista de Oviedo
La diseñadora de moda Celia Bernardo ha transformado el interior de su piso en Oviedo en todo un oasis caribeño de color. Una apuesta muy atrevida, como sus creaciones, que conecta a través del tiempo con las raíces del edificio histórico en el que se encuentra.
El plomo de las artesanías, pinturas y plásticos causa estragos en los niños mexicanos
Agustín del Castillo|México|
Un informe de la organización Casa Cem alerta de una crisis por intoxicación con este metal tóxico. Los esfuerzos de las autoridades por regularlo “han sido insuficientes”, apuntan
Seis cervezas artesanas para aliviar los calores del verano
Son los meses dorados de esta bebida, que lidera el consumo del segmento alcohólico en España: unos 60 litros por habitante
Howie Nicholsby, el sastre fino y gamberro que quiere que los hombres lleven falda
El diseñador no cree que haga falta ser escocés para ponerse esa falda que se denomina kilt, ni que todas ellas se hagan con un tartán. Las que él confecciona, con diferentes materiales, son aptas para un alunizaje o una visita al urólogo
El secreto de una buena anchoa: tiene que ser del Cantábrico y ha de haber sido sobada
La temporada de costera es uno de los momentos más esperados en Santoña: llegan los barcos con el boquerón que pasará por salmuera para convertirse en un manjar enlatado
Louis Vuitton firma un acuerdo de colaboración con el gobierno rumano tras retirar una blusa inspirada en su folklore
La blusa tradicional ‘ie’ es un símbolo del país. La ministra de Cultura rumana ha anunciado un acuerdo de colaboración con la firma francesa para “convertir un error en una oportunidad” y promover sus tradiciones
Un queso que sabe a país
¿Pueden ser los atributos de un alimento deseables para uno mismo?
“Viajo sin mi marido, trabajo y gano dinero”: cómo las cooperativas están mejorando la vida de las mujeres del Rif marroquí
Las asociaciones exclusivamente femeninas se abren hueco en sectores como el textil y el agroalimentario, con más de 50.000 miembros en todo Marruecos. Estas son algunas historias de éxito en el norte del país
“Buscamos que el objeto en sí sea sexo puro”: la lámpara de diseño hecha con tangas, calzoncillos y medias
Rubén Gómez y Omar Miranda han creado Sudor, una luminaria con un diseño casi racionalista que se carga de lubricidad gracias a su pantalla
Abordo: el pequeño astillero en Calafell que actualiza una embarcación tradicional, barata y accesible
El patín catalán es un velero ligero de madera que no tiene timón y permite disfrutar del mar sin equipamiento específico (en verano, basta con el bañador y el chaleco salvavidas). En los últimos años, vive un aumento de interés en las playas y una revolución en su fabricación artesanal
En casa del joyero Chus Burés en Madrid: “El barrio de Salamanca ha perdido la esencia, hay demasiados turistas que no son ni muy exigentes ni muy inspiradores”
Barceló, Almodóvar, Louise Bourgeois... La nómina de artistas con los que ha trabajado el creador, que empezó ideando un universo lúdico e irreverente formado por acetatos plásticos y metales no adscritos a la tradición joyera, quita el aliento