Alimentos

El titanio es un material muy resistente, fácil de limpiar y no deja ni olores ni sabores en la tabla de cortar

Disponible en tres tamaños, esta caja de fermentación es perfecta para los amantes de la repostería

A la italiana le gustan los espacios con ambiente, concurridos, donde se trate bien el producto y se tomen buenos vinos

En la historia de las ideas, la comida parece un tema secundario. Apenas se menciona en ‘El banquete’ de Platón, por ejemplo. Pero afecta a nuestra forma de entender la comunidad y los vínculos sociales

Tras la ocupación por parte de paramilitares de la ciudad de Wad Madani, donde se encontraba el Banco Nacional de Germoplasma, se trazó un plan para rescatar los duplicados de las simientes y enviarlas a la bóveda mundial de Svalbard, en Noruega

Es una de las embajadoras gastronómicas de su tierra, a la que le gusta desayunar en una cafetería de toda la vida, tomar un cóctel gastronómico y cenar en un espacio que rinde culto al vino

Los padres esperan que se incluyan en los colegios opciones alimentarias alternativas por motivos éticos, recogidas en el Real Decreto de comedores escolares que tramita el Ministerio de Consumo. Por ahora, regulan las autonomías y ninguna exige esta opción

El Museu d’Art Medie­val de Vic mostra com es menjava a l’edat mitjana en les cases senyorials, eclesials i dels pagesos

La subyacente se modera del 2,4% al 2,1% y queda muy cerca del objetivo del Banco Central Europeo

Viravolta elabora en Goian (Pontevedra) mostaza de grelo a la antigua, salsa dulce picante de mirabeles y habaneros, pesto de mostaza y grelos y salsa picante de pimientos de Padrón

La multinacional dedicada al procesamiento de oleaginosas pone el foco en la producción de biodiésel. En España tiene una alianza con Repsol

Los productores alertan sobre el impacto de la hiperregulación y de las exigencias sanitarias en la rentabilidad del sector

La iniciativa piloto, que funciona en Cataluña, desarrolla recetas a base de frutos silvestres para fomentar la economía sostenible y local

Conserva el sabor y la textura de los alimentos con la bandeja de descongelación más vendida en Amazon

Prepararlo en casa es sencillo, pero no siempre tenemos tiempo: la cocinera Martina Puigvert cata a ciegas nueve marcas de caldo de verduras de brik y nos ayuda a elegir el mejor

La cadena de supermercados da por finalizado su saneamiento y ve espacio para crecer con las tiendas de barrio

Existe un organismo europeo, la Oficina Comunitaria de Variedades Vegetales, que se encarga de ratificar su novedad en el mercado y ofrece protección a las nuevas variedades

Le gusta la comida fusión asiática o peruana, los torreznos de Casa Macareno, un buen coctel y los bombones más famosos de la ciudad

No sirve de nada tomar todo con edulcorantes si luego se come bollería industrial que tiene muchas grasas y no se hace ejercicio físico. Es más importante llevar un estilo de vida saludable

El cocinero fue nombrado Mejor Chef Creativo, según el último ‘The Best Chef Awards’, y tiene un restaurante de referencia mundial en Barcelona, Come

Depender de pocos alimentos puede tener consecuencias negativas para la salud y dificultar la adaptación a plagas, enfermedades y condiciones climáticas extremas

Recorre la ciudad en busca de los mejores huevos Benedict, de una buena tortilla, aconseja ir a un japonés de fusión vasca y siempre regala queso Idiazábal

El Cuerpo Nacional de Policía ha compartido la foto del ‘bodegón’ con los productos recuperados

Un equipo de investigadores italianos idea la forma de cocinar de forma óptima tanto la yema como la clara, cuidando además los nutrientes

Un colectivo estimula el retorno a este método de cultivo tradicional y preserva semillas nativas en un santuario, para proteger la biodiversidad, fortalecer la identidad cultural y garantizar la soberanía alimentaria

La ciencia estudia el papel de la nutrición como una herramienta terapéutica para prevenir tumores u optimizar la respuesta a los tratamientos oncológicos

El IPC sube dos décimas en enero con respecto a diciembre mientras la inflación subyacente se modera

La Franja recibió más de 630 camiones con suministros básicos el domingo y 915 el lunes, aunque las agencias alertan de que las enormes necesidades del enclave requieren mayor velocidad

La Alianza Mundial para la Mejora de la Nutrición augura que 50 millones de personas sufrirán inseguridad alimentaria durante este siglo debido a la crisis climática

Ambos eventos tuvieron lugar el día 4 de enero y las muestras se tomaron el 15, dos días después de que la Consejería de Salud andaluza recibiera la denuncia de tres afectados

Los huevos parecen un alimento sencillo, pero encierran muchos secretos. La bioquímica y cocinera Mariana Koppmann explica cómo la ciencia puede ayudarnos a cocinarlos, congelarlos o saber si son frescos

“No estamos en condiciones de satisfacer las necesidades alimentarias futuras. Ni siquiera estamos cerca de hacerlo”, han señalado los firmantes, ganadores del Nobel y del Premio Mundial de la Alimentación, que recuerdan que en la actualidad hay 700 millones de personas en una situación de inseguridad alimentaria

Confiesa que fue en elBulli donde comenzó a interesarse por la intelectualidad de la cocina, gran comedor, comparte sus direcciones más cotidianas, aquellas en las que es feliz

Se trata de un proyecto piloto que involucra a inversores privados, universidades públicas y hospitales de niños. Es el segundo que existe en América Latina

Un cargamento de 19.200 toneladas de grano, con el que se podrá alimentar a 863.000 personas durante dos meses, llega a este país africano con ayuda del Programa Mundial de Alimentos