Ni madera ni plástico: la tabla de cortar que no se deforma ni se agrieta con el tiempo

Las tablas de cortar son un elemento esencial en cualquier cocina, pero no todas son iguales. La pregunta: ¿qué tabla de cocina es mejor? es una de las más repetidas a la hora de elegir entre todas las opciones disponibles que hay en el mercado. En este contexto, las tablas de cortar de madera y de plástico han dominado este terreno durante décadas, pero ha llegado un nuevo competidor para cambiar las reglas del juego: el titanio. Con una resistencia inigualable, propiedades antibacterianas y un diseño sofisticado, estas tablas prometen mayor higiene, durabilidad extrema y un mantenimiento prácticamente nulo.

Cada vez más chefs y aficionados a la cocina están optando por usar este material en sus tablas de cortar debido a la multitud de ventajas que ofrece respecto a los materiales tradicionales. Por eso, en EL PAÍS Escaparate te recomendamos dos modelos disponibles en Amazon que destacan, además de todo lo comentado anteriormente, por su buena relación calidad-precio.

¿Por qué las tablas de titanio son mejores que otros materiales?

Algunos de los materiales más comunes con los que están fabricadas las mejores tablas de cocina son madera, plástico o bambú. Actualmente, se ha extendido el uso del titanio, ya que este material cuenta con una serie de ventajas respecto a los tradicionales. A continuación te explicamos las más destacadas:

• Durabilidad extrema. El titanio es altamente resistente a los impactos y al desgaste, por lo que no se deforma ni se agrieta con el tiempo, a diferencia de la madera, el bambú o el plástico.
• Antibacteriano. El titanio es un material no poroso; es decir, no absorbe líquidos, evitando la proliferación de bacterias. Es resistente al moho y a las manchas, a diferencia de las tablas de madera o bambú.
• Fácil de limpiar y desinfectar, incluso en lavavajillas.
• No deja olores ni sabores. A diferencia de la madera y el bambú, el titanio no retiene olores de ajo, cebolla o carne.
• Diseño moderno. Destaca su acabado elegante y futurista que luce bien en cualquier cocina.

En resumen, es una opción perfecta para cortar todos tus alimentos de manera segura y que te durará mucho tiempo.

Tabla de titanio, en varias medidas

La superficie no porosa de este material evita que los alimentos y los líquidos se adhieran, por lo que es muy fácil de limpiar y no deja ni olores ni sabores. Este modelo mide 23 x 34 centímetros y está disponible también en un lote con dos tablas de cortar de titanio (con diferencias en el precio).

Tabla de titanio con accesorios

La zona superior de esta tabla de cortar de titanio cuenta con una hendidura perfecta para poderla colgar. Además, el paquete de compra incluye dos colgadores y dos paños de tela metálica. Los usuarios de Amazon que ya lo han probado reseñan que los cortes que se pueden hacer con esta tabla son muy buenos.

Preguntas frecuentes

¿El titanio daña el filo de los cuchillos?

Al ser un material muy duro, puede desafilar los cuchillos más rápido que las tablas de madera o plástico. Por lo tanto, se recomienda usar cuchillos con buen filo y afilarlos con regularidad.

¿Las tablas para cortar de titanio son fáciles de limpiar?

Sí, no absorben líquidos ni olores, por lo que son muy fáciles de limpiar con agua y jabón. También pueden ser aptas para lavavajillas.

¿Las tablas para cortar de titanio se rayan con el uso?

Pueden rayarse con el tiempo. Sin embargo, su resistencia es superior a la de otros materiales.

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*Todos los precios de compra incluidos en este artículo están actualizados a 20 de marzo de 2025.

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