El pecado de la carne
Alberto Casas Santamaría|
La propuesta del presidente de revivir los mataderos municipales es un error. El hambre en Colombia no es culpa de la industria de la carne
El día de Acción de Gracias más caro de la historia
El precio del menú típico de la celebración se ha disparado un 20% en un año
Mercadona ‘online’ alcanza los 2.000 trabajadores y prevé facturar 530 millones de euros en 2022
La cadena de supermercados abre su quinta colmena, que dará servicio a Sevilla
Los ocho productos más engañosos del supermercado
Galletas para el colesterol, jamón 'bienstar', cremas de bogavante con 0,5% de bogavante... la nutricionista Beatriz Robles selecciona los productos que más confunden con reclamos al límite de la verdad.
Las nuevas guías para comer mejor: adiós a la pirámide
La pirámide nutricional que te enseñaron en la EGB se ha quedado más obsoleta que el Windows 95. Hay modelos alimentarios más actuales y útiles, como el plato de Harvard, la pirámide invertida o el 'Find your way'.
Dia acelera la renovación de sus tiendas y productos para completar su transformación en 2023
La cadena de supermercados, que ya vende más marca propia que de fabricante, señala que hay mucha incertidumbre para pronosticar cuándo bajarán los precios
Estas fiambreras con compartimentos y cubiertos son perfectas para llevar la comida al trabajo
Cinco propuestas disponibles en Amazon que permiten separar los alimentos, calentarlos e incluso organizar la nevera
Albóndigas sin carne y salmón sin pescado: seis buenos trampantojos veganos
Renunciar a comer animales no suele significar que no te guste su sabor y textura. Por eso estas albóndigas, hamburguesas, chorizo e incluso salmón y atún en conserva veganos tienen todo el sentido (aunque no todos lo crean).
Come sano y conserva más tiempo toda la comida con uno de estos deshidratadores de alimentos
Cuatro propuestas disponibles en Amazon para evitar el desperdicio de comida y mantener su sabor original
Cómo darle la vuelta a un churro sin fritura
Haaku’s está reformulando uno de los platos más tradicionales de la gastronomía. Espera llegar a las 15 tiendas a final de 2023
Aquel pan negro de cada día
Las primeras lecturas se superponen con los primeros sabores y en algunos casos constituyen un único placer que se guarda para siempre en la memoria
La urgencia de sanar la tierra para construir un mundo resiliente
Volli Carucci|
Para adaptarse al cambio climático es esencial fortalecer los sistemas alimentarios partiendo de la rehabilitación de los suelos y combinar intervenciones a largo plazo dirigidas a fortalecer la resiliencia de los más vulnerables
La cumbre del clima en Egipto y la alimentación
Elsayed Elkosayar y Gabriel Ferrero de Loma-Osorio|
Debemos aprovechar la COP27 para dar a la producción de alimentos y a la agricultura una silla y una voz iguales en la mesa de debate sobre el cambio climático, al igual que la energía o el transporte
Crear un futuro mejor para 8.000 millones de personas
Maimunah Mohd Sharif|
El porvenir de nuestro planeta y de la humanidad se determinará en las ciudades. Ya es hora de que prestemos más atención a la planificación y gestión de nuestras urbes
Coliflor con bechamel: una receta actualizada
La cremosidad de la bechamel, el sabor del queso fundido y crujiente gracias al gratinado y una base de coliflor cocinada al punto: en esta revisión del plato ochentero la verdura no se pasa.
El café nunca sobra: recetas para reutilizarlo en bebidas y comidas
El café que no te bebes puede tener una segunda vida en cócteles, salsas, refrescos adultos, unos sencillos cubitos para batidos o tartas donde potencia el sabor del chocolate.
Irritabilidad y menor rendimiento escolar: las consecuencias de que el 20% de los adolescentes no desayune antes de ir a clase
Las chicas omiten más la primera comida del día debido a la presión que sienten por su imagen en redes sociales, según los expertos
Diez sitios para pedir burritos que no son 'fast food'
Del norte de México o de estilo californiano, estas tortillas barrigonas se extienden imparables en locales y servicios de 'delivery'. Acudimos a expertos catadores de burritos para que nos recomienden los mejores de España.
Los abusos en la gimnasia rítmica italiana: “Jamón, culo gordo. ¿No te da vergüenza?”
Anna Basta, exgimnasta, relata los humillaciones que sufrió con el equipo italiano. La justicia deportiva y la Fiscalía de Brescia han abierto una investigación tras las denuncias
La victoria judicial de Beatriz Cano, que denunció a la Comunidad de Madrid por un menú sin lactosa
Una sentencia obliga a la residencia pública de Usera en la que vive esta mujer de 72 años a garantizarle comida adaptada a su intolerancia, que le fue diagnosticada en 2011
¿Es nueva la producción de alimentos en macrogranjas?
María Teresa Paramio|
La ganadería intensiva puede criar desde miles de ejemplares en caso de cerdos y vacas hasta decenas de miles en el caso de aves
Alcachofas con romesco blanco
Empieza la temporada de una de nuestras hortalizas favoritas y lo celebramos a lo grande, con un aperitivo minimalista en el que podemos trabajar nuestra paciencia mientras torneamos las alcachofas.
Cómo prepararte para la llegada de un perro: juguetes, camas personalizadas y trabajar el vínculo emocional
En 2021 en España ya había más de nueve millones de canes y la tendencia al alza continúa. Varias expertas repasan algunas claves y consejos para que el aterrizaje de una nueva mascota en casa sea todo un éxito
España y su pecado original
Los lectores opinan sobre la Transición, el liderazgo de Ayuso en el PP, la campaña del Gobierno para ahorrar energía y los ‘youtubers’ dispuestos a todo para tener más visitas
Disfruta de croquetas perfectas con estos cuatro utensilios de cocina
Pinzas de silicona, máquinas moldeadoras o bandejas especiales para congelar son algunas de las propuestas
Diez ideas para comer más verduras y ayudar a frenar el cambio climático
El último gran estudio sobre el cambio climático y salud es contundente: para salvarnos debemos comer más alimentos de origen vegetal. Aquí van diez ideas concretas para hacerlo y disfrutar del proceso.
Rusia se lleva por delante un tercio del granero ucranio
La ofensiva sobre Ucrania reduce drásticamente la siembra y cultivo de cereales en el país, mercado clave para la alimentación mundial
Guiso exprés de garbanzos, alcachofas y bacalao
Un plato reconfortante y sabroso que podemos preparar en pocos minutos tirando de recursos tan útiles como las alcachofas en aceite o los garbanzos de bote. Una picada y un poco de chup-chup rematan la magia.
Las tensiones entre hoteleros y agricultores ponen en guardia al Valle de Guadalupe
El éxito de la principal zona vitivinícola de México atrae al sector turístico y ocasiona conflictos entre quienes defienden un área principalmente agrícola
Un pacto de Estado para el campo y la alimentación
óscar hernández|
Todos deberíamos trabajar con una visión: promover una cadena interconectada de la granja a la mesa
Els ultramarins
La qualitat i singularitat dels menjars es reafirmaven per l’orígen i presència, en la confiança que generaven, sense marca ni rituals
¿Es segura la dieta vegana para un bebé?
Miriam Martínez Biarge|
Los lactantes pueden tomar leche de fórmula hecha a partir de proteína de soja o de arroz
Zona Azul
«Tomamos más de 220 decisiones al día asociadas con nuestra alimentación».
Buscador | Estos son los ingresos necesarios para cubrir las necesidades básicas dependiendo de tu comunidad y tu familia
Un estudio de Cáritas señala que seis millones de hogares en España no ingresan lo suficiente para costear vivienda, energía, educación y alimentos. Una de ellas es la de Paz: “Cobro 550 euros de pensión y pago 450 de alquiler”
El fallido experimento de Sri Lanka tensa el debate sobre la agricultura orgánica
Sin apenas planificación, en medio de una grave crisis económica, el país asiático decretó el pasado año un régimen absoluto de cultivos solo orgánicos. El previsible fracaso ha servido en bandeja una oportunidad de oro para el ‘lobby’ agroquímico
El cocinero José Andrés con su “olla de barro” se convierte en pieza de museo en Washington
El español ha sido elegido para la serie ‘Retrato de una nación’ del Instituto Smithsonian, que reconoce a las personalidades más destacadas de la vida política, cultural, social y deportiva de Estados Unidos
El 13,5% de las familias con rentas bajas no pide beca de comedor porque desconoce cómo hacerlo
Casi la mitad de los hogares que solicitan la ayuda se quedan sin ella porque superan los umbrales de renta o por razones administrativas, según un informe de la ONG Educo
La mayor embotelladora de Coca-Cola aumenta un 19% las ventas y anuncia un dividendo récord
España y Portugal lideran el alza de ingresos hasta septiembre gracias a la recuperación del turismo
El coste de vivir
Los lectores escriben de los efectos de la inflación en los precios, el uso de materiales de caza y pesca, el desperdicio de comida y la expulsión de un grupo de menores de un tren
El ‘caso del bacon’ pone a prueba la unidad de mercado en Estados Unidos
El Supremo analiza si una ley de California sobre bienestar animal impone trabas inconstitucionales al comercio