Las regañás de Jaén que se venden en las tiendas gourmet de medio mundo
Las láminas crujientes de Pan de olivo, elaboradas en un obrador artesanal, conquistan paladares por su poder de maridaje
La inflación se situó en el 2,9% en enero, una décima menos de lo avanzado, por la bajada del precio del aceite de oliva
El INE confirma que la tasa subyacente, que no incluye los elementos más volátiles como los alimentos frescos y la energía, se moderó dos décimas, hasta el 2,4%
Melonera: el renacimiento de una uva andaluza casi extinguida
Cinco cepas silvestres han permitido a un equipo de investigadores, bodegueros y enólogos a recuperar esta variedad andaluza en Ronda y la elaboración del primer vino monovarietal con ella en 150 años
La Martinuca, la tortilla con y sin cebolla
La empresa reparte en Madrid y Barcelona unas 190.000 unidades cada año
Luis Planas: “Los alimentos no pueden formar parte de ninguna guerra comercial”
El ministro de Agricultura defiende que ni la subida del salario mínimo ni el recorte de la jornada laboral afectan negativamente al campo. Este martes prevé llevar al Consejo de Ministros la Estrategia Nacional de Alimentación
La Guardia Civil utiliza un helicóptero para interceptar 1.250 kilos de aceitunas
Álvaro Palacio|Sevilla|
En plena campaña, la Guardia Civil despliega su plan de prevención contra el hurto de este producto en las provincias andaluzas
El acuerdo comercial con Mercosur dispara las expectativas de los productores de aceite de oliva
El sector, que puede ganar un mercado de 300 millones de habitantes, reclama las mismas exigencias medioambientales en los países del sur de América
La vuelta de Trump espanta al campo español y obliga a buscar cómo sortear una guerra comercial
Entre las medidas preventivas está el aumento del ‘stock’, mercados alternativos y nuevos distribuidores
15 regalos gourmet para los más exquisitos
Especias del mundo, quesos y vinos de calidad o lujosos packs de aceites protagonizan nuestra selección
Mogón, el pueblo de Jaén con más cooperativistas que vecinos
Los productores de aceite de oliva de este municipio andaluz aprovechan el compost para generar fertilizante y prevén autoabastecerse con energías renovables
El precio del aceite de oliva cae un 50% en origen pero aún no se traslada al supermercado
Los productores creen que los importes remontarán en las almazaras, mientras persisten dudas sobre la evolución de la producción y la demanda
De puertas afuera
Los visitantes llegan a Mérida con el anfiteatro y el teatro romano en mente y se marchan después de haber hecho una caminata al lado de cerdos ibéricos en la dehesa del parque natural de Cornalvo, una de las recomendaciones que nacen de los trabajadores del parador
Drones y caballería contra los robos en el olivar andaluz
Un dispositivo de seguridad sin precedentes intenta frenar el repunte de los hurtos en el campo por el alto precio del aceite
La mayor productora mundial de aceite denuncia un fraude en los refinados que se venden en España como de “oliva”
El presidente de Dcoop, Antonio Luque, dice tener “indicios” de que algunos productores mezclan diferentes tipos de aceites y los comercializan bajo esa etiqueta. Apunta a otra bajada de precios en el aceite de oliva a finales de año
Dormir en la calle, la eterna ‘condena’ de los inmigrantes que acuden a la recogida de la aceituna en Jaén
Organizaciones sociales como Cáritas critican la “improvisación y mala planificación” de las instituciones públicas ante la presencia, un año más, de temporeros sin techo
‘Bagna cauda’, una receta del Piamonte perfecta para compartir
Una salsa sabrosísima elaborada a fuego lento con mucho ajo, anchoas y aceite de oliva donde se mojan verduras de temporada para morir del gusto
El aceite español y la basura romana
Los restos de las ánforas acumuladas durante más de 300 años hasta formar un monte en Roma hablan, pero cada cual parece oír un mensaje distinto
Cremoso de chocolate: el dulce que puede ser un postre o el relleno de una tarta
El clásico francés parte de una crema inglesa y se puede servir en vasitos o ‘quenelles’, o como parte de una tarta. Nuestra versión incorpora aceite de oliva y sal
El apoyo de Illa a una feria de promoción del aceite de Jaén genera un torbellino de críticas
Junts, Esquerra y la CUP atacan al president de la Generalitat por dar publicidad a la competencia de los productores locales
Oleoestepa: el aceite de oliva virgen extra mejor valorado por la OCU
N. M.|
De los campos andaluces a tu mesa, el aceite de oliva virgen extra más valorado por los expertos
Abre al público la espectacular almazara diseñada por Phillippe Starck en Ronda
Inspirado por bodegas de autor como Marqués de Riscal, el diseñador francés diseña un singular recinto para la producción de aceite que también acoge un museo, un restaurante y un espacio para catas
El precio del aceite empezará a bajar en enero, según los grandes grupos del sector
Dcoop, Acesur, Deoleo y Borges creen que la tensión continuará durante octubre por la escasa disponibilidad de materia prima. La mayor cosecha prevista en la nueva campaña permitirá un alivio en el campo
La producción de aceite de oliva crecerá casi un 50% esta campaña y abre el camino a una bajada de precios
El Ministerio de Agricultura estima una producción de 1,26 millones de toneladas, un 4% superior a la media de las últimas seis cosechas
La campaña oleícola se cierra con las bodegas al mínimo a la espera de una mejor cosecha
El aceite de oliva tendrá desde 2025 un IVA superreducido, con un gravamen del 4% de forma permanente
Sube el IVA del aceite de oliva y otros alimentos básicos por el fin de las ayudas del Gobierno
El precio de este producto se elevó en un 25,1% en el último año y acumula un incremento del 170,5% desde enero de 2021
La mejor tortilla de patatas de España se come en el restaurante O Cabo, en A Coruña
El segundo y tercer puesto de la decimoséptima edición del campeonato nacional de este plato, celebrado este domingo en Alicante, han sido para La Falda (Madrid) y Ankha (Ferrol)
Sardinas en escabeche clásicas, sin freír y sin harina
En nuestra versión de uno de los platos más tradicionales de nuestro recetario el pescado se cocina directamente en la salsa, cubierto con verdura y especias. El resultado es jugoso y aromático
El misterio del litro de aceite
Hay que aumentar los precios no solo para mantener el margen sino también para frenar la demanda. Este objetivo se está consiguiendo sin duda
Mercadona reabre la guerra del aceite de oliva: rebaja por debajo de siete euros el precio de un litro
La compañía de supermercados mete presión al resto del sector tras rebajar el precio de sus formatos de uno y tres litros
Consumo investiga si los supermercados han hinchado el precio del aceite de oliva tras la suspensión del IVA
Requiere información a las principales cadenas de supermercados para corroborar que han aplicado la medida y no han elevado sus márgenes de venta
Del campo a la mesa: ¿en qué paso del proceso se encarece el precio de la botella de aceite de oliva?
Los precios de producción suponen el 85% del valor final que pagan los consumidores en el supermercado, pero los olivareros trabajan a pérdidas
He logrado desconectar
Los lectores escriben sobre la importancia de apagar el teléfono móvil, el precio del aceite de oliva, las medidas de Madrid sobre las universidades y la situación de la justicia
Se suprime el IVA del aceite de oliva hasta septiembre, cuando subirá al 2% hasta diciembre
El Ejecutivo mantiene además la rebaja de impuestos sobre los alimentos básicos hasta finales de septiembre
El IVA de los alimentos básicos seguirá en el 0% hasta octubre, cuando subirá al 2%
El Ministerio de Hacienda diseña una subida gradual de los tipos impositivos desde julio a diciembre. Los tipos habituales se recuperarán en 2025
El Gobierno diseña una retirada progresiva de la rebaja del IVA de los alimentos
El grupo de productos básicos, donde ahora se incluye el aceite de oliva, irá recuperando gradualmente el tipo impositivo hasta llegar al 4%
España, país invitado de Summer Fancy Show, la principal feria de alimentación y bebidas de América del Norte
El ministro de Agricultura, Luis Planas, confirma en Nueva York que el Consejo de Ministros rebajará este martes a 0 el IVA sobre el aceite de oliva, que lidera las exportaciones a EE UU
La escalada sin fin en el precio del aceite de oliva hasta convertirse en un lujo
Los importes que pagan los consumidores se han triplicado desde 2021. La bajada del IVA aliviará algo, pero la clave sigue siendo que el campo supere la sequía y mejoren las cosechas
Así es María José San Román, la chef elegida por la Casa Real: sin estrella y defensora de la cocina mediterránea
La cocinera, encargada de realizar el almuerzo ofrecido durante la conmemoración del décimo aniversario de Felipe VI como jefe del Estado, tiene como ingredientes fetiche el aceite de oliva y el vinagre
Los hermanos Vañó, los reyes del aceite de alta gama que facturan 25 millones de euros
Rosa y Francisco Vañó dejaron sus trabajos en multinacionales para crear en 2003 la aceitera Castillo de Canena, una marca presente en 60 países
Luis Planas: “Europa siempre es la solución y nunca el problema, hay lugar para la esperanza”
El ministro de Agricultura defiende en los ‘Encuentros SER’ la actual PAC y acusa a PP y Vox de un “sinsentido” con los regadíos de Doñana
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Los Gemeliers denuncian una agresión durante la celebración de su cumpleaños en Madrid tras la que fueron ingresados
Los gobiernos deben intensificar las medidas para poner fin a la violencia contra los niños
España recupera la calma tras la inestabilidad de los temporales: llega más sol y más calor
Iberia deja de aplicar el tope a los precios en la ruta Madrid-Barcelona
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