Cuatro mataderos de la región cierran al no cumpla a normativa europea

Cuatro mataderos de la región cierran al no cumpla a normativa europea. Los mataderos de Madrid, San Lorenzo de El Escorial, Alcalá de Henares y Valdetorres del Jarama cerrarán definitivamente sus puertas en tres meses. Ninguno de los cuatro establecimientos cumple la normativa sanitaria europea aplicable al sector de la carne. La Consejería de Sanidad dio una tregua la los gestores de los mataderos para que adaptaran sus instalaciones antes del fin de año a las del resto de la Unión Europea, pero en ninguno de los casos ha sido asumido este compromiso, según explica Felipe Vilas, director de Prevención y Promoción de la Salud de la Consejería de Sanidad. La normativa incide en la mejora de las condiciones estructurales de los mataderos (suelos, paredes, sumideros y sistemas de ventilación y refrigeración).El Ayuntamiento de Madrid, que gestiona el matadero de la capital, ha decidido cerrar el antiguo edificio que lo albergaba, ubicado en la plaza de Legazpi, y dejar el negocio de la matanza en manos privadas, según publicó ayer el diario El Mundo.