Almudena Ávalos

El cocinero vasco, tres estrellas Michelin en su restaurante Azurmendi, ejerce como cicerone gastronómico por la ciudad

El nuevo restaurante del madrileño Javi Estévez, con una estrella Michelin, profundiza en su esencia casquera y se abre a otras elaboraciones para emocionar a todos los públicos

Este negocio familiar en Busdongo, con tienda, bar de embutidos y un curioso museo de arena de playas de todo el mundo, se remonta a finales del siglo XIX

El restaurante, fruto de la unión entre Charrúa y El Viajero, tiene tres espacios con una cuidada decoración y una carta que fusiona las cocinas de España y Uruguay donde reina sándwich mixto único

La cocinera y galerista Emilia Epelde atiende a los clientes en su propia casa. Para vivir la experiencia, hay que llamar a un móvil con antelación, avisar de alergias e intolerancias y después mandar un guasap para confirmar la asistencia

Situada en el madrileño barrio de Chueca, con su cocina casera tradicional a precios populares, el trato familiar y una decoración auténtica lleva siendo un lugar de encuentro desde hace más de un siglo

Tras una trayectoria como chef repostero de restaurantes gastronómicos y hoteles de lujo alrededor del mundo, Nuño García ha abierto un obrador familiar en Madrid

Esta taberna recién abierta está especializada en platos escabechados, tiene precios ajustados y se ha convertido en un punto de reunión entre los cocineros madrileños

Los locales en los que pueden degustarse las recetas más típicas de la región se preparan para celebrar la festividad, con una oferta para todos los gustos

Dos pequeños locales con nuevas propuestas gastronómicas, a buen precio e ideadas para compartir

Una corriente de artistas emergentes recupera la costura como herramienta para desarrollar sus inquietudes y universos personales. Puntadas que se hunden en la historia para transmitir mensajes de vanguardia.

El local, situado a escasos metros de Cibeles, ofrece un menú suculento para después del ayuno durante el periodo del Ramadán

Restaurantes, hoteles, tiendas de firmas de lujo internacional o residencias de particulares, el nuevo chic francés tiene el sello de Laura González.

Dentro del establecimiento de Lavapiés se encuentra La Caníbal, un espacio con grifos de vinos, cervezas artesanas y platos que respetan la tradición mirando al futuro

DiverXO, Arima, Montia y alguna sorpresa con mejillones son los lugares que recomiendan los mejores chefs internacionales en la capital

Este restaurante familiar esconde la mejor coctelería de España según Fibar, la prestigiosa feria internacional de este sector, y cuenta con un micro huerto en su barra

En el nuevo San Antón hay opciones para todos los gustos, desde un clásico contemporáneo como la tortilla de La Ancha a los sándwiches japoneses de cerdo marinado

Varios establecimientos de la ciudad incorporan platos inspirados en la gastronomía ucrania para donar sus beneficios a organizaciones que prestan ayuda humanitaria

Con pan de masa madre, queso de vacas de pastoreo o jamón asado en el propio establecimiento. Así son algunos de los mejores emparedados mixtos de autor de la ciudad

El espectáculo gastronómico de una de las tabernas con más adeptos de Madrid continúa en su nueva ubicación

Found Studio crea animaciones en 3D a partir de un previo estudio profundo de los objetos reales que se convertirán en píxeles. Google o Burberry han confiado en estos londinenses para sus campañas y Radiohead o Ellie Goulding los han contratado para sus videoclips.

Los cocineros Lalo Zarcero y Pablo Sánchez trabajan con algunos productos poco conocidos y suman nivel gastronómico al barrio con sus propuestas

Esta casa de comidas abierta en 2004 rinde culto a los sabores de siempre

Algunos de los restaurantes de la capital donde descubrir la gastronomía del país asiático, entre chefs que experimentan con la cocina fusión y originales puestos de mercados

Le Bistroman Atelier es punto de reunión de quienes añoran la gastronomía gala de calidad en la capital

Ingredientes de calidad seleccionados con mimo y una elaboración minuciosa hacen de este plato de Carmen Carro un imprescindible en la ciudad

La Venencia de la calle Echegaray es un local casi centenario que mantiene la esencia de las antiguas tabernas madrileñas y solo sirven vinos de Jerez

Guía de obradores artesanos madrileños para reservar los bollos más deseados de estos días

De Manosanta, la nueva churrería de diseño abierta esta semana en el barrio de Goya, a la más antigua ubicada en Malasaña desde 1883. Dos opciones para endulzarse con lo más tradicional del invierno

En esta ruta madrileña para comprar turrones de calidad conviven confiterías centenarias con obradores modernos y se encuentran desde tabletas de sabores tradicionales hasta elaboraciones de stracciatella de yuzu o té matcha

Massiel, vencedora en Eurovisión en 1968, y Rigoberta Bandini, una de las artistas preseleccionadas para representar a España en el próximo certamen de este concurso musical, pasean por Madrid y comparten anécdotas y experiencias musicales y navideñas.

Eduardo Antón, Álvaro de la Torre y el cocinero Pablo Roncal han creado un oasis de este producto al lado de la plaza de Cascorro

Estos restaurantes de calidad mantienen los veladores al aire libre, con estufas y mantas, para aquellas personas que prefieran almorzar en exteriores en la estación más fría

Javier Botana comparte en su cuenta de Instagram los conocimientos del mundo marino que ha adquirido con años de experiencia

Una ruta por algunos de los locales de Madrid donde han elevado la categoría de este tradicional aperitivo

Con los hermanos Gil al frente, este restaurante reivindica la cocina fusión asiática y latinoamericana en un comedor acogedor en Ríos Rosas

De niño se asombraba al ver las locomotoras atravesar las cumbres de Pajares. Hoy Javier Camino es un periodista reconvertido en carpintero que utiliza material ferroviario para hacer muebles. Los bautiza con nombres de estaciones.

Platos internacionales elaborados con productos de pequeños proveedores en un agradable espacio de diseño: así es la propuesta del nuevo local de moda al que merece la pena ir con amigos para probarlo todo

Este chaval de Getafe se ha convertido, a sus 18 años, en uno de los poetas con más futuro de España y en el más joven ganador del premio internacional de poesía de Loewe

Dos nuevos templos donde tomar los dulces más tradicionales de estas fechas y dos pastelerías con elaboraciones inéditas