
A buenas horas
Llegó como una extravagancia para noctámbulos de resaca. Pero el 'brunch' ha encajado en los horarios madrileños y la oferta se ha multiplicado

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La hamburguesa reivindica su sitio dentro de los productos 'gourmet'

Pepe Rodríguez Rey, con una estrella Michelín a 35 kilómetros de Sol, y Adolfo Muñoz, desde Cibeles, hacen de Toledo y Madrid una "comunidad gastronómica"
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Las cocinas de DiverXo y El Club Allard son raras máquinas de precisión. Así vivieron su llegada a la élite madrileña de la ‘Guía Michelin’

Un restaurante barcelonés abandera la radical modernización del tartar
Es uno de los horrores de estas fechas: organizar la cena de la oficina. Si le ha tocado a usted, quizá esto le ayude
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La cervecera reabre en la Ronda de Sant Antoni tras siete años de obras - 30 millones de euros para un multiespacio de restauración y ocio
El anuario gastronómico concede tres estrellas a casi 250 restaurantes de la capital japonesa
Dos sentencias del tribunal ratifican el cierre del establecimiento y su derribo
Llegó de Gijón hace 55 años. "Me pusieron de carnicero", recuerda, "como me podían haber puesto de zapatero". Así nació un negocio de carnes basado en la calidad del producto autóctono y clave en el auge de la hamburguesa 'gourmet'

Brasil, Perú y México muestran en San Sebastián Gastronomika su identidad conjunta de apuesta culinaria
Ferrán Adrià, el chef del restaurante El Bulli, ha traspasado los límites de la cocina en una mesa redonda donde ha debatido con alumnos de Bellas Artes sobre creatividad y eficacia artística
Más de 50 grandes restaurantes de Madrid ofrecen originales menús a 25 euros hasta el día 13
Fotografia; Electrònica; Dansa; Menjar i beure.
El Barrigón de Bertín de Alberto Asensio elabora cocina de vanguardia en un pueblo de Asturias

El mítico Café De Flore es de los pocos sitios públicos en los que el diseñador se deja ver.
La cocina del chef madrileño Paco Roncero y cócteles de diseñadores como Christian Laboutin serán ingredientes de la cena en Londres para la lucha contra el sida
Cabaret Berlín permanecerá fuera de servicio durante tres meses por actuar como sala de fiestas cuando solo tenía permiso de café-teatro
La organización lleva un mes aplazando el pago pactado con los hosteleros
Tradición e innovación se dan la mano en la segunda edición de la feria alimentaria de Barcelona Mercat de Mercats
Unas jornadas gastronómicas en Barcelona acercan la riqueza de los sabores de la gastronomía de la antigua civilización mesoamericana
El restaurante con terraza iba a abrir en septiembre pero se retrasará dos meses
Víctor Trochi gana el premio al mejor postre de restaurante con un granizado de ginebra y tónica y helado con toques cítricos


Aún no hemos visto legiones de quinceañeras acampadas a las puertas de Madrid Fusión pero los chefs ya levantan pasiones.