Restauración

Obsesión por la estética, personal poco cualificado, higiene cuestionable… la mayoría de food trucks necesitaría pasar una estricta ITV gastronómica.

Pasta, carne empanada y helado. El típico menú infantil de restaurante no sólo es poco recomendable desde un punto de vista nutricional sino que además idiotiza el paladar de tus hijos.

‘Chirón’, referencia de la gastronomía madrileña, cumple 25 años. El equipo del restaurante se fue a las profundidades del bosque y creó un menú especial para celebrarlo.

Restaurantes, cafés, mercados y tiendas en tres barrios donde las tendencias globales y el chic parisiense van de la mano. Un canto a la buena vida en Barbès, Sourth Pigalle y Le Marais

De la selva amazónica al Altiplano, recorrido gastronómico por el país andino sin salir de la capital

En los Tuk Tuk de Madrid puedes probar algunos de los platos más populares del sureste asiático, y sin que tu bolsillo sufra por ello.

La actriz Glenn Close se entregó a los ‘pintxos’ en Txepetxa, un clásico que no debe faltar en la ruta de barra en barra por una ciudad ya está en marcha para ser capital cultural europea en 2016

Una mesa secreta para ocho en la cocina de Ana Sánchez, una librería-cervecería concebida por Santiago Cirugeda en un viejo garaje y una panadería ecológica. Pistas para amantes de la ciudad andaluza

Del Delta del Ebro a Gran Canaria, pasando por Ibiza, diez paisajes salineros donde la obtención de la sal y los productos ‘gourmet’ van de la mano con el espectáculo de la avifauna

De restaurantes clásicos a la calle más ‘hipster’, ruta por locales que reflejan la diversidad cultural de la capital checa

Los criadores de pescados de piscifactorías comienzan a poner un sello identificativo

De una antigua cantina de monjas a una terraza sobre el Tajo, varias propuestas deliciosas y a buen precio en la capital portuguesa

El Mercado de Sabores reúne a 30 restaurantes de renombre

Casi 8.000 millones de personas buscan respuestas para garantizar la alimentación de todos y conciliar intereses diversos

El cocinero navarro Alex Múgica gana el ‘X Campeonato de Pintxos de Euskal Herria’ con una “modernización” del bacalao con patatas.

La marca de arroz quiere incentivar a quienes todavía no se atreven con el plato típico

Rellenas de caldo, carne, marisco y verduras… en Shoronpo cocinan deliciosas empanadillas y un espectacular ramen.

"En elBulli pusimos a los cocineros a pensar", dice el chef

El New York City Wine and Food Festival reúne a chefs estrellas de todo el mundo en la ciudad

‘The table by…’ se transforma cada seis semanas, cuando un cocinero distinto del interior de España trae su menú y su equipo y su ambiente al centro de Madrid.

La UE permite regular el consumo de bichos como alimento prohibido por el Gobierno

Los platos típicos de Arzábal acompañan ahora a una sucesión de creaciones japonesas.

El empresario del sector Danny Meyer elimina la gratificación extra en sus 13 restaurantes

El tres estrellas de Lasarte obtiene un reconocimiento internacional en los premios anuales Travellers Choice

Esta es la segunda temporada de este pop up que comenzó en 2013 y en esta ocasión incluirá a seis chefs

La Federación de Periodistas de Turismo galardona a la ciudad castellano-manchega por su "combinación" entre patrimonio, cultura y cocina

Perú, con tres locales entre los 50 mejores del mundo, demuestra la fuerza de su gastronomía en la reunión anual del Fondo a la que acuden mandatarios y economistas

Sagardi acaba de inaugurar un nuevo local con parrilla vista en Madrid

En el Navaja se mezcla el producto gallego con sabores y técnicas de América Latina y Asia.

Una generación de jóvenes cocineros revoluciona la cocina ibérica en la capital económica de China

Música jazz, especias al peso y tiendas de diseño en uno de los barrios más originales de la capital colombiana