Tostada de atún ojo grande
Perfecta como aperitivo o plato principal, esta tostada es un festín para quienes buscan una opción ligera pero llena de sabor
Tamales
En las fiestas y celebraciones mexicanas, los tamales son el plato estrella que refleja la diversidad y la riqueza cultural de la tierra del mariachi
El raor, locura balear por una peculiar delicia de temporada
El fin de la veda de este pez llena las costas de Baleares de barcos de recreo ansiosos por hacerse con un bocado exquisito que escasea en las lonjas y se degusta en una corta ventana de tiempo
Canapés de higos caramelizados con queso y ‘coppa’
Es la fruta por excelencia de esta época del año y está buenísima tal cual, pero también combinada con ingredientes salados como en esta receta
Dátiles con frutos secos y chocolate: unos bombones caseros sin complicaciones
Yasin Akar|
Si metes dentro de este fruto goloso una buena pasta de anacardos y unas almendras, y lo bañas en chocolate obtienes un bocado sabroso, sin ingredientes rarunos y en el que puedes controlar el nivel de dulzura
Flan de tres leches
Fácil de preparar y lleno de sabor, este flan se convertirá en tu postre favorito gracias a su textura cremosa y al irresistible toque de caramelo
Quesadilla con sobras de pavo
Perfectas para una cena rápida y deliciosa, estas quesadillas con un relleno irresistible de pavo, queso fundido y salsa de arándanos te encantarán
Tortillas ‘saludables’: cuáles están bien y cuáles son una tortura para el paladar
De lentejas, lino, avena… Las redes sociales están llenas de tortillas para tacos, burritos o wraps supuestamente más sanas que las de maíz y trigo. Probamos cinco y dictamos sentencia
Vieiras en su caparazón con erizos de mar
Un bocado de esta delicia marina es un viaje a las profundidades del océano, con la frescura de las vieiras y el sabor de los erizos
Ensalada de frutas especiadas al estilo indio
Puede que nunca lo hayas pensado pero con especias, picantes o no, puedes realzar el dulzor y la frescura de muchas frutas. Aprovecha las de verano para ponerlo en práctica
La ensalada perfecta de garbanzos para llevar a la oficina, por María Lo
María Lo|Barcelona|
En el penúltimo capítulo de la serie ‘Cómete el verano’, la ganadora de MasterChef 10 realiza un “popurrí aliñao”, como ella lo denomina, aderezado con naranja, miel y pimentón
Albóndigas con salsa de almendras y azafrán
Carne de cerdo picada, unas almendras, unos ajos, un poco de pan duro, azafrán y un toque de limón son los ingredientes principales de esta receta tradicional, sencilla y deliciosa
Papas a la huancaína
Si buscas un plato fácil de preparar y lleno de sabor, esta es una opción que nunca decepciona
Taco de socca
Esta opción es perfecta para quienes prefieren una alternativa vegana y sin gluten, manteniendo el sabor de los tacos en cada mordida
Tortitas de limón y semillas de amapola
Perfectas para acompañar un té o café, estas tortitas con fruta fresca son toda una explosión de sabor
Carbonara en lata, el plato precocinado que ha desatado la tercera guerra mundial de la comida
Hace pocos días fue presentada en sociedad desde la cuenta oficial de Heinz en Reino Unido. Los ingleses aplaudieron con un asentimiento de cabeza comedido. Los italianos soltaron a los perros
Receta de gazpachuelo de percebes
Gloria Pidal|Baja California|
La chef Gloria Pidal, conocida como Glorionce, vive en una furgoneta en Baja California, donde pesca, cocina y graba originales recetas con lo que encuentra a su alrededor
Ensalada de lentejas con remolacha y ‘halloumi’
Una receta socorrida que solo implica cortar y mezclar ingredientes y pasar el queso insignia de Chipre por la plancha
Tortitas de tomate fresco: el invento griego crujiente y jugoso a la vez
Las ‘domatokeftedes’ son una especie de buñuelos típicos de Santorini, pero se comen en muchas partes de Grecia. Hacerlos es fácil si sigues sus normas
Ponche tropical
Esta refrescante infusión, con su combinación única de frutas, es ideal para celebrar cualquier momento
Pavo al estilo peruano
Sorprende a tus invitados con este pavo al estilo peruano, una receta que combina un aliño de especias profundo y una salsa cremosa irresistible
Ensalada de cogollos, pollo y melocotón con salsa ranchera
Utilizamos un aliño típico estadounidense para unir todos los ingredientes de este plato. Puedes añadirle también unos picatostes, frutos secos, huevo o legumbres cocidas
Ensalada de manzana y col rizada
Fácil de preparar y deliciosa, esta ensalada es el complemento perfecto para cualquier platillo
Pabellón criollo
El plato típico de Venezuela es una celebración de la herencia culinaria del país sudamericano ideal para compartir en reuniones familiares
Salsa de Jamaica, frambuesa y mango
Para aquellos que prefieren evitar el picante, esta salsa es el complemento perfecto para darle un twist de sabor a cualquier platillo
Galletas de panal
Con su toque dorado y sabor inconfundible, las galletas de panal son el capricho ideal para cualquier antojo dulce
Póntelo fácil en septiembre: 10 recetas ideales para llevar en táper (y tres de regalo)
Una sección mensual para solucionar las comidas y cenas del día a día, con consejos para sacar el máximo partido a cada preparación, ingredientes que facilitan la vida y platos de temporada
Desayuno vaquero
El comienzo perfecto para quienes buscan una comida llena de sabor y tradición del Viejo Oeste
Piña a la parrilla
Para cerrar con broche de oro una comida al aire libre, nada mejor que un delicioso postre de piña a la parrilla
La relación entre el atascaburras manchego y los comerciantes nórdicos de la Edad Media
Rosa Tovar|Madrid|
El nexo entre la brandada de bacalao, la ‘estofinade’ y el plato tradicional de Castilla-La Mancha tiene que ver con la expulsión de los hebreos de la Península
Pesto de tomate y anacardo
Un giro delicioso al clásico pesto, perfecto para dar un toque gourmet a tus pastas o aperitivos
Grilled cheese sandwich
Para los amantes del queso, este platillo confirma que lo más simple puede ser también lo más exquisito
Helado de plátano
Dale un toque tropical a tu día con un helado de plátano, el postre natural que combina frescura y sabor
Tarta de manzana vegana
Un postre clásico reinventado que combina lo mejor de la tradición con un toque de dulzura natural
Mousse de chocolate cremosa sin huevo ni leche
Una receta con tres ingredientes que funciona de verdad gracias al poder emulsionante de la grasa del chocolate
Arepas
Este pan de maíz, fácil de preparar y lleno de sabor, es mucho más que un simple acompañamiento
Tai Snapper Ceviche
Una explosión de frescura y sabor que te transportará a las costas del Pacífico
Chilaquiles
Saborea la tradición mexicana en cada bocado con un platillo que puedes preparar en pocos minutos
Mousse de limón
Un postre ligero, refrescante y con un toque cítrico que anima cualquier comida
Flan
Un postre eterno que nunca pasa de moda y conquista paladares en cualquier ocasión
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