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Tortillas ‘saludables’: cuáles están bien y cuáles son una tortura para el paladar

De lentejas, lino, avena… Las redes sociales están llenas de tortillas para tacos, burritos o wraps supuestamente más sanas que las de maíz y trigo. Probamos cinco y dictamos sentencia

Vídeo: Mikel López Iturriaga | UNTO
Mikel López Iturriaga

En medio de la inagotable moda de hacer versiones presuntamente saludables de todas las recetas que existen sobre la faz de la Tierra, ha aparecido una subtendencia que nos genera bastante curiosidad. Se trata de las tortillas para tacos y burritos hechas sin harina de maíz o de trigo (o con muy poco). Hablamos, por supuesto, de tortillas para hacer tacos, quesadillas, burritos o wraps, no de las de patata.

Las redes sociales están llenas de fórmulas mágicas que prometen resultados alucinantes en este campo con apenas dos o tres ingredientes. En esta nueva entrega de la sección El Comidistest hemos puesto a prueba cinco tortillas healthy (boniato, lino, lentejas rojas, espinacas y avena) que han tenido millones de visualizaciones en Instagram o TikTok. Hay dos horribles, dos aceptables y una ganadora: si quieres saber cuál es cuál, mira el vídeo de arriba.

Tortillas probadas en El Comidistest

Tortilla de boniato de Feeding Tiny Bellies

Tortilla de avena de That.VeganBabe

Tortilla de lino de Los de Ñam

Tortilla de avena de PlantYou

Tortilla de espinacas de iRickSnacks

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Sobre la firma

Mikel López Iturriaga
Director de El Comidista, web gastronómica en la que publica artículos, recetas y vídeos desde 2010. Ha trabajado como periodista en EL PAÍS, Ya.com o ADN y colaborado en programas de radio como 'Hoy por hoy' (Cadena Ser), 'Las tardes de RNE' y 'Gente despierta'. En televisión presentó programas como El Comidista TV (laSexta) o Banana split (La 2).
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