Salsas, rellenos, crujientes... el jamón de Teruel está muy bueno solo, pero también tiene múltiples usos en la cocina. Para descubrir nuevas ideas visitamos seis bares que participaron en el certamen de tapas de la capital de la provincia
La fruta más conocida de Calanda dormita los dos últimos meses de su maduración en una bolsa de papel en el árbol. También inspira a cocineros y este es su momento
Desde hace cinco años esta cafetería-pastelería es el mejor sitio donde comprar bollería y pastelería en Huesca, pero sus chocolates, arropados por los vecinos, también acaparan la atención de los de fuera
Se trata de una herramienta con tecnologías de visión por ordenador, desarrollada por el Instituto Tecnológico de Aragón
Reformada por dentro y por fuera, la mítica estación, cerrada al tráfico desde hace más de medio siglo, abre como hotel con una apuesta que rememora los años dorados de las grandes rutas del ferrocarril
El chef Ramsés González y el director de sala Diego Millán, copropietarios de los restaurantes Cancook, con una estrella Michelin, y esTABLEes, desvelan dónde desayunan, toman el aperitivo o una última copa en un recorrido gastronómico por la capital aragonesa
La ciencia de freír pescados enteros
Del siglo XIII al XXI, sin variar sus ingredientes principales
Chefs de prestigio hablan de esas recetas que no admiten los cambios del paradigma de la comida más ligera. Ni falta que hace
En el origen de la leyenda de los hermanos Roca
Ciro Oliva, cuarta generación de una familia que utiliza productos muy especiales
El cocinero Javier Yzuel, de la empresa Food Style, va a crecer por Europa de la mano de Findus