Entre música que emociona, sabores que sorprenden y una noche que se vive sin reglas, El Refugio se consolida como un festival gastronómico único en Cancún, gracias a su experiencia que rompe con lo tradicional y eleva la forma de vivir un evento
El dueño de la panadería Green Rhino difunde un comunicado tras unas declaraciones en las que criticaba que la harina mexicana es de mala calidad y que las tortas están hechas con “pan feo”
La producción de harina de este insecto, que alcanza un 70% de proteína, está autorizada por la UE desde 2022, pero afronta barreras culturales y dudas sanitarias
Este libro es un homenaje a la bebida milenaria y a su importancia como patrimonio vivo y símbolo de resistencia cultural
De bacalao a la vizcaína o pavo, con calamar o chimichurri, los ingredientes que se usan en estas cinco torterías te pueden alegrar las fiestas
El sitio de la colonia Condesa se llama ‘La Dua’ y estará abierto hasta el 5 de diciembre. La entrada requería un registro previo, pero los pases se han agotado
El Caribe se prepara para una noche que hará historia. El festival insignia de Grupo Anderson’s vuelve a poner a Cancún en el mapa del entretenimiento, con una exclusiva noche que promete baile, sabores y experiencias al estilo del Caribe mexicano
El platillo típico adopta colores y combinaciones distintas en función de la región con apuestas tan exóticas como ponerle sardina y mezcal
Tras el reconocimiento internacional a la famosa taquería en México, el local ha enfrentado una serie de inconvenientes como una fuga de gas, largas filas y un desastroso ‘pop up’ en Estados Unidos
Parecían un postre del pasado, pero nunca se han ido y están de moda
Tres libros donde encontrar la historia y cultura que rodean a la cocina mexicana: tradición y vanguardia
La comida callejera por la mañana le pertenece a las guajolotas, los jugos frescos, las quesadillas y una que otra fritanga
La Rifa, que trabaja con familias de Tabasco y Chiapas, trae productos hechos con cacao 100% mexicano
Del festival literario Kosmopolis al 48h Open House y una ruta gastronómica que celebra la diversidad migratoria de la capital catalana
Son ricos y reconfortantes; también son básicos de la gastronomía mexicana y del mundo. Aquí algunas opciones que te harán sorber hasta la última gota
Una velada gastronómica marcó el lanzamiento de la nueva línea de quesos Alpura, donde tradición e innovación se fundieron en sabor, música y creatividad
En la capital mexicana hay muchísimas taquerías legendarias. Esta lista solo menciona a cinco populares entre sus vecinos
En la capital mexicana hay muchísimas taquerías legendarias. Esta lista solo menciona a cinco populares entre sus vecinos
El bioquímico, autor del podcast ‘La Ciencia Pop’ y de varios libros, habla de su época universitaria en la PUC, de cómo se convierte en un divulgador científico y de su afición por la astrofotografía
Este restaurante especializado en el sudeste asiático se consolida como una opción para probar platillos como el pato hongkonés, la lechuga braseada o la sopa laksa
Esta marisquería es de las que regresas porque necesitas comer sus platillos acompañados de una cerveza helada, “bien muerta”, como dicen los norteños
En esta taquería ubicada en el centro de la Ciudad de México no hay pastor ni suadero, aquí las tortillas se rellenan con deliciosos embutidos mexiquenses
Esta torta es un invento muy goloso porque incluye uno de los desayunos más amados por los mexicanos: los chilaquiles
Hay sabores que cuentan una historia. El chile en nogada, sin duda, es uno de ellos
Tras recoger siete galardones, el grupo restaurantero compartió el “secreto” que habita en su mismo ADN de negocios: innovación con sabor a México
Bajo la máxima de que “cuando una marca logra tocar corazones, no necesita gritar: simplemente… enamora”, el grupo restaurantero estará presente durante octubre de este año 2025 en la próxima edición de los Premios Internacionales Marcas Que Enamoran®
Pietro Chiandoni es parte de la memoria colectiva chilanga por haber fundado una de las heladerías más queridas de la Ciudad de México
Desde el tradicional guacamole a los tacos al pastor, pasando por el mejor marisco al más puro estilo sinaloense, la carne norteña o las delicias de la comida yucateca
Este restaurante se ha convertido en un espacio de encuentro para bailadores, tragones y todo aquel que quiera dar un mensaje
El martini es como la marea, sube y baja, pero nunca desaparece. Celebramos el día internacional de esta bebida con los clásicos y los de la casa
Fónico, Porte y Pomona Club son tres planes ideales para este fin de semana en la capital
Autoridades y productores se proponen que el precio por kilo disminuya hasta un 10% en total hasta el fin del actual sexenio
El proyecto más reciente del mexicano Santiago Pérez conquista Manhattan con autenticidad, arraigo y una propuesta gastronómica que rinde homenaje a sus raíces
Ningún restaurante obtiene tres estrellas ni suma dos a nuevos locales
Las filas afuera de este lugar son largas. Espera, vale la pena su propuesta de comida china-mexicana y refrescarte con su original coctelería
Cocinar es un oficio y las estrellas Michelin a veces confunden
El chef mexicano selecciona sus “hijos predilectos” de entre la larga lista de tacos que presenta en su último libro ‘Días de Sol, Noches Taqueras’
En este puesto callejero menos es más: hacen hamburguesas sencillas, rellenas de carne caramelizada y aderezadas por la casa. Un antojo irresistible
DaisyK, Tepic y Frida Kahlo Live Art son tres experiencias fuera de lo común para enredarse por la capital
A un año de haber recibido la estrella Michelin, Hernández charla con EL PAÍS de la marcha de su trabajador y las presiones del ambulantaje sobre su restaurante