Menú semanal de El Comidista (1 al 7 de diciembre)
‘Jacket potatoes’, tarta de alcachofas italiana, bacalao a la vinagreta de naranja y flan de café y cardamomo: nuestro menú semanal llega con platos calientes para echarte una mano
Sopa griega de garbanzos y limón en receta tradicional o rápida
Myrto Kalle|
El plato se puede hacer de dos formas: con legumbres de bote o cocidas por ti. El secreto de ambas es el remate final con tahini
Menú semanal de El Comidista (24 a 30 de noviembre)
Sopa de níscalos y patata, estofado de ternera, lentejas a la romana con alcachofas y panna cotta de cítricos: nuestro menú semanal entra en modo invierno
Sopa ‘granaína’ de escarola: una receta andaluza para combatir el frío
En versión vegetariana, con huevo o jamón, este plato rápido y tradicional reconforta con ingredientes asequibles y esfuerzo mínimo
Once recetas de lentejas: de las tradicionales a las rápidas o exóticas
Hay muchas formas de disfrutar con las legumbres más rápidas de cocinar. Estas son algunas de nuestras favoritas
Rótolo de creps con espinacas, ricota y salsa de tomate
Yasin Akar|
Un plato italiano perfecto para fiestas y reuniones invernales en el que la pasta se sustituye por una masa fina a base de huevo, harina y leche
Nueve consejos para comer más ligero en invierno (pero igual de sabroso)
Los meses fríos pueden hacernos pensar en comidas pesadas, pero hay trucos que nos pueden ayudar a cocinar platos reconfortantes que también sean saludables
Lablabi, la sopa de garbanzos sin complicaciones
Se puede preparar con legumbres ya cocidas, no requiere sofritos y basta con ir añadiendo ingredientes a la cazuela: esta sopa tunecina con pan y especias es un descubrimiento
Crema de hinojo y patata
¿No te convence el sabor anisado de la hortaliza? Dale una oportunidad con esta receta donde la cocinamos de manera que quede delicada, suave y elegante
Póntelo fácil en marzo: 11 platos únicos que se preparan en menos de 20 minutos
Una sección mensual para solucionar las comidas y cenas del día a día, con consejos para sacar el máximo partido a cada preparación, ingredientes que facilitan la vida y platos de temporada
Crema de col lombarda
Con cebolla casi caramelizada y algunos ingredientes más, realzamos esta verdura en una crema donde puedes (y debes) recocerla
Calabaza rellena: una fiesta de verduras de invierno
¿Un plato principal sabroso, con aspecto festivo, fácil de hacer y en el que los protagonistas no son la carne o el pescado? Esa fantasía existe, y es nuestra calabaza con espinacas y gorgonzola
Sopa suave de cerveza
Típica de Alemania y Polonia, allá donde reina la bebida del lúpulo. La receta se prepara en un abrir y cerrar de ojos y el resultado es agradable y cremoso
Ensalada de coles de Bruselas, naranja y cebolla encurtida
No tienes por qué castigarte comiendo esta verdura recocida cuando puedes convertirla en un plato fresco, con textura y muy fácil de preparar como este
Las mejores churreras: compactas y fáciles de usar
Probamos cuatro máquinas para hacer churros con las que se pueden elaborar estos deliciosos dulces con o sin aceite
Pollo con salsa cremosa de puerro y champiñones
La parte más jugosa y sabrosa del ave, los contramuslos, se vienen arriba al cocinarlos con nata y otros ingredientes. Acompañado de arroz blanco o patatas tienes un plato de 10
Patatas gratinadas: un clásico para disfrutar sin culpa
No es el plato más ligero de la historia, pero si lo combinas con una ensalada, el ‘gratin dauphinois’ es placer cremoso en estado puro
Chata, suave y con matices dulces: la alcachofa de Benicarló, la única con Denominación de Origen, celebra su fiesta
28 restaurantes de la población castellonense ofrecen pinchos en las jornadas de la planta herbácea que culminan este fin de semana. Un donut y una bota de barro, ganadores del certamen
La sopa que necesitas cuando estás resfriado
No es milagrosa pero sí muy reconfortante: con verduras, pollo y varias especias conseguimos que sea sabrosa y nutritiva
Ideas para hacer caldos, sopas, pucheros y consomés depurativos
Sara Cucala|
Libros para quienes quieren descubrir el origen de las recetas de cuchara o quienes buscan nuevas ideas para una alimentación saludable y nutritiva
Patatas fritas picantes de yuca
Una opción diferente y picante para acompañar tus comidas
Estofado brasileño de camarones
Dale un toque internacional a las fiestas decembrinas con este platillo inspirado en el sabor y la calidez de los hogares brasileños
Flan de dulce de leche
Con solo unos pocos ingredientes, este postre casero será el favorito de todos
Tostada de uvas asadas con queso brie
Este platillo es perfecto para una merienda o entrada gourmet
Todo el año es Navidad en Los Guajolotes
En los sesenta se fundó esta rosticería y tortería mítica dedicada al guajolote. Cerró en 2012, y revivió hace unos años en otro sitio con las mismas recetas.
Churros en forma de bastón de caramelo
Dale un toque dulce y navideño a tus fiestas con estos irresistibles churros en forma de bastón de caramelo
Pastel de muñeco de nieve con chocolate mexicano
Con su suave fondant hecho de malvaviscos, este postre es perfecto para las fiestas decembrinas
Navidad Viejuna: vuelve el concurso más entrañable de El Comidista
Preparen las bandejas de canapés, los cócteles de marisco, los belenes comestibles y las piñas rellenas: la 9ª edición del concurso Navidad Viejuna trae mejores premios que nunca
Pipián rojo
Una versión vegana de la clásica salsa mexicana hecha con semillas de calabaza
Los cocineros alzan la voz sobre la carne: la de caza es la mejor
En España solo se comercializan y consumen en torno a medio millón de las cerca de 20 millones de piezas de caza menor abatidas (sobre todo perdiz, conejo y libre) y tan solo el 10% de la caza mayor se consume a nivel nacional
Dulce de chocolate mexicano
El toque picante convierte este postre en una experiencia que celebra la riqueza de la gastronomía de México
El cordero asado infalible para triunfar en Navidad
El plato estrella del restaurante Margarit es un delicioso cordero a la palestina, que se puede preparar en casa con pocos ingredientes y menos esfuerzo. Justo lo que necesitas en pleno trajín navideño
Las mejores sartenes de acero inoxidable para cocinar bien y sin que se pegue
Probamos cuatro modelos diferentes de estas sartenes y elegimos con la que queremos hacer todos los platos en casa (o casi todos)
Póntelo fácil en diciembre: nueve cremas de verduras para alegrarte el invierno
Una sección mensual para solucionar las comidas y cenas del día a día, con consejos para sacar el máximo partido a cada preparación, ingredientes que facilitan la vida y platos de temporada
Pastel Primavera
Este clásico argentino conquista todos los paladares con su combinación de texturas suaves y sabores intensos
Brigadeiros
Desde el norte hasta el sur de Brasil, este postre es un símbolo que une al país a través de su sabor y tradición
Mistletoe
Si buscas una bebida que sorprenda a tus invitados, el cóctel Mistletoe es la opción ideal para las fiestas decembrinas
Pastel de pollo y verduras
Dos capas de puré de patatas cremoso y una de relleno jugoso forman este plato perfecto para compartir en los días más fríos. Hazlo con un día de antelación y el disfrute se verá multiplicado
El passat i el present del carrer Petritxol de Barcelona en una tassa de xocolata
Dues xocolateries de l’emblemàtic carrer de Ciutat Vella: Granja Dulcinea i Chocolataria Equador
Estofado de ternera: un guiso para entrar en calor
Si tienes frío, bajona o simplemente necesitas un buen plato que llevarte a la boca, esta sabrosísima carne guisada con patatas está hecha para ti. ¿Su secreto? Un toquecillo de mostaza
_
Últimas noticias
Lo más visto
- Un excargo del Gobierno de Ayuso alertó internamente de la posible ilegalidad de los contratos del ‘caso FP’: “Manifiesto mi oposición”
- Maduro y Trump mantuvieron una conversación en plena ofensiva de Estados Unidos para abrir una puerta al diálogo
- Trump anuncia el cierre total del espacio aéreo de Venezuela
- Javier Olivares, creador de ‘Ena’: “Entiendo que Juan Carlos I esté herido, pero es mucho peor vivir en la Cañada Real que en Abu Dhabi”
- Halladas muertas dos adolescentes sin signos de violencia en un parque de Jaén
newsletter
Recibe la mejor información en tu bandeja de entrada
_