¿De verdad dice la OMS que las bebidas vegetales son peligrosas?
Algunos medios han advertido de un supuesto riesgo al consumir estos productos que sustituyen a los lácteos
Alimentación intuitiva: ¿en qué consiste la ‘antidieta’?
Este modelo busca establecer una relación sana con la comida, el cuerpo y la mente
El ‘marketing’ de la industria alimentaria: ¿sabemos lo que compramos?
Muchos de los alimentos caseros, veganos o proteicos son, en realidad, productos procesados y ultraprocesados que no aportan ningún valor nutricional extra
La nevera de verano: alimentos sanos, rápidos y frescos para llevar a la playa o al río en vacaciones
Más allá de la ensaladilla y la tortilla, platos que se pueden incorporar cómodamente durante estas fechas calurosas, saludables y fáciles de preparar
¿Qué panes comeremos en el futuro?
Cereal, una incubadora de tendencias de la firma Europastry que impulsa la innovación y la creatividad en la industria del pan y la bollería
Acid Bakehouse, una panadería revelación en Madrid
Su hogaza bate a todas las finalistas en el concurso Se busca el mejor pan de Madrid, organizado por el Club Matador
No pregunten cómo ha marcado sino qué ha comido
La joven profesión de nutricionista se ha extendido hoy a todos los equipos de LaLiga Santander. En cerca de la mitad de ellos hay mujeres que se ocupan de un aspecto vital en el deporte de élite y que ha llevado a los futbolistas a hábitos nunca vistos, como escoger sus menús en función de la posición o los minutos disputados
Por qué debemos reducir la ignorancia nutricional (y el consumo de carne)
El autor denuncia los intereses que generan desinformación científica sobre el efecto en la salud de las carnes rojas y procesadas
La dieta saciante: estos son los alimentos que nos ayudan a comer lo justo
Hay ingredientes que nos hacen sentirnos llenos por más tiempo, y una clasificación para saber cuáles son. Con ellos puede ser más fácil mantener el peso a largo plazo
Comer lo que quieras y cuando desees sin engordar, un sueño que puedes hacer realidad
Aprender a escuchar las señales de apetito y saciedad que manda el cuerpo es clave para elegir los mejores alimentos, controlar las raciones y gozar de la máxima libertad a la hora de comer
El 'expediente X' de la dietética: ¿por qué no todas las calorías engordan igual?
Las etiquetas nutricionales están muy bien, pero son orientativas: el cuerpo asimila más energía si viene de un donut que de un filete de pollo. ¿Cómo es posible?
Paleodieta: ¿lo primitivo es saludable?
Las pautas propuestas por esta dieta inventada no encajan con una alimentación sana
Estas son las ocho dietas que prometen mejores resultados
¿Solo proteínas? ¿Grasas, sobre todo? ¿Comer solo cinco días a la semana? Esto es lo que expertos y estudios científicos dicen al respecto
Si estás sano, el yogur con bifidus y otros probióticos no te aportan nada
Una revisión científica de ensayos clínicos no encuentra pruebas de que estos alimentos "funcionales" mejoren la salud intestinal