Pastelillos carcelarios hechos con Fritos, cannoli, costillas, té o tarta de queso son algunos de los protagonistas –comestibles– de nuestra selección. No, Don Draper no cuenta como alimento.
Con 11 años ya hizo su primera gira, por China. Ahora, con 18, es una gran figura. Se llama El Yiyo. De San Roque, Barcelona
¿Se pueden conseguir unas alitas perfectamente crujientes sin tener que freír? ¡Por supuesto! El secreto está al alcance de tu mano: seguramente, en tu propia alacena.
Si te gusta la versión de supermercado de esta gozada vacaburrística que nos descubrió el Cono Sur, espera a probar su versión artesanal, más placentera y adictiva que toda las obras completas de Quino.
Las hermanas Simili, mitos vivientes de las masas en Italia, hablan de los errores más comunes con la pasta, las preparaciones ideales para novatos y otras claves de su adorada 'sfoglia'.
La editora de gastronomía de ‘The Guardian’, Mina Holland, propone un viaje por los cinco continentes en su libro de recetas ‘El atlas comestible'
Estrenamos una sección de recetas con técnicas de alta cocina fáciles de preparar en casa. Si no os apetece convertiros en una filial de ElBulli, también podéis hacer la receta normal.
El codirector del Barcelona Beer Festival aporta otro punto de vista a un artículo crítico con el integrismo cervecero.
Tortelloni rellenos de ricota y perejil con mantequilla y salvia.
Algunas cosas que he aprendido gracias a Modernist Cuisine
Consejos para emplatar como un profesional
Fem un repàs als aliments que toca menjar aquests mesos, amb consells per escollir-los bé i idees per cuinar-los
Estrenamos una sección en la que damos un repaso a los alimentos que toca comer en cada estación, con consejos para escogerlos bien e ideas para cocinarlos.
La salina doméstica, el juego de cuchillos de Star Wars y los calcetines-sushi son algunos de los gadgets –y chaladuras– que presentamos en el revuelto de julio.
Ideas para darle una vuelta dulce, salada, picante o ácida a la bebida con alcohol que más apetece en verano, y sugerencias para acompañarla y no beber con el estómago vacío.
Las patatas verdes, la nuez moscada, el café o el pan de centeno infectado por un hongo llamado cornezuelo pueden alterar tu visión de la realidad (y provocar efectos secundarios muy poco deseables).
Una versión frutal, fresca, colorida y de temporada de una de las cremas más sabrosas del recetario tradicional español.
Es fisiológicamente imposible no derretirse como un ídem ante el invento inglés más lujurioso de todas las eras: el bocadillo de queso fundido. Pasen y vean (y cocinen).
Vino, aguardiente, una mezcla de especias, azúcar moreno y unos cuantos enseres básicos de cocina es todo lo que hace falta para convertirse en un vermutero casero.
Puerros con salsa tártara.
Vasito tropical helado con cítricos y menta.
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Trufas de aceite de oliva virgen extra y chocolate.
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Ensalada de col china, pollo y judías verdes.
Gerard Alegre, vocalista del Último Vecino, encarna la Nueva Ola de la Nueva Ola. Sus bailes espasmódicos y su peculiar voz podrán disfrutarse hoy en el SOS 4.8
Chocolate con café, nata y teja de almendra.
Mar y montaña de pollo con cigalas y butifarra.
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Lombarda con manzana, pasas y piñones.
Falsas bravas con tres salsas.
Codillo con remolacha, patatas y cebolleta.
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Las albóndigas son un plato ideal para aliñar con alimentos sanos para los más pequeños, y dejar que ellos se impliquen en su elaboración.
Las albóndigas, en versiones casi infinitas, vuelven a la primera línea gastronómica para deleite de los chefs más jóvenes de cada casa