María Arranz

Un grupo de artistas, mediadoras culturales, ganaderos y vecinos de A Ulloa se unen en un proyecto que defiende el entorno natural frente a los intentos de la macrocelulosa por establecerse en la zona

Sevilla acoge el próximo 3 de marzo la segunda edición de AgroInfluye, unos galardones que reconocen la labor de los creadores de contenido del medio rural

La medida, que entrará en vigor en mayo, afecta a los anuncios en la vía pública; los productos cárnicos podrán seguir publicitándose en los establecimientos que los vendan

Taschen y The Gourmand publican ‘The Gourmand’s Mushroom’, un libro que celebra la influencia de las setas en la cultura y la gastronomía. Repasamos, además, otros hitos recientes en los que los hongos son los protagonistas

Recoge ejemplos reales de negocios que ponen la sostenibilidad en el centro de sus propuestas gastronómicas, desde un restaurante de playa hasta uno de alta cocina

Las cacerolas de Le Creuset, que cumplieron un siglo de vida en 2025, se elaboran en un pequeño pueblo francés. Entramos en su fábrica para ver cómo se da forma a estos auténticos objetos de deseo

Este museo, ubicado en Países Bajos, cuenta con una colección de arte centrada en la comida, la bebida y el consumo

Las nuevas formas de cocinar, acompañar y presentar esta verdura están detrás de su inesperada popularidad

La Pastelería Galicia de Tordesillas creó este dulce, inspirado en el roscón de Reyes, para la concentración motera de Motauros, que tiene lugar cada mes de enero en la localidad vallisoletana

Su serie ‘100 formas de hacer papas’ ha enganchado a millones de personas en redes sociales con videos que divulgan sobre este ingrediente tan versátil como popular

Esta fundación cuenta, desde hace 14 años, con una delegación en el mercado mayorista madrileño

TikTok e Instagram están llenos de gente probando dulces que recrean frutas de forma realista, lo que los ha convertido en una tendencia que ya ha llegado a España

Este joven de Ugíjar (Granada) muestra en sus vídeos cómo es su día a día vendiendo turrón artesano en ferias y fiestas de pueblo

Recorremos las naves de pescados y frutas del mayor mercado europeo de alimentación fresca para saber qué vamos a encontrar estas fiestas en las mesas españolas

Una selección de objetos “gastro” para regalar en estas fechas y que aún hay tiempo de conseguir

Mantequería Bermejo, ubicada junto a la madrileña Plaza Mayor, también vende dulces típicos de toda España

Estas fiestas apuestan por la alianza entre música y cocina, fomentan la colaboración entre chefs y promueven una relación más cercana con la alta gastronomía

No es la primera vez que se intenta recrear la cerveza que bebían en Mesopotamia, pero esta receta incluye ingredientes nuevos, fruto de la investigación histórica que se ha llevado a cabo para elaborarla

Varios restaurantes españoles celebran este ritual el día 29 de cada mes, que consiste en colocar un billete bajo el plato para atraer la buena fortuna

Carles Llarch hace tinajas para viticultores. Para entender mejor a sus clientes, empezó a elaborar también su propio vino

Su contenido ofrece breves documentales sobre chefs de alta cocina y recetas para aprender a hacer en casa algunos de sus platos

‘Entertaining’ fue la primera publicación de Martha Stewart. En los últimos años, tanto el libro como su figura han encontrado una nueva legión de fans entre la gente más joven

El ránking 50 Best publica un listado con los restaurantes sin carne que vale la pena visitar si viajas por Europa

Ha logrado el primer puesto gracias a un soufflé frito de almendras, combinado con toques de mandarina, tomillo y sobrasada

Fuego, castañas y vino son los protagonistas de esta fiesta popular que se celebra sobre todo en Ourense, Lugo y algunas zonas de León

El guiso perpetuo o sopa eterna se mantiene al fuego de forma ininterrumpida y se le van añadiendo ingredientes que modifican su sabor. El resultado genera opiniones encontradas

Rosie Grant lleva años recorriendo cementerios, localizando y cocinando las recetas que la gente deja escritas en sus lápidas. Ahora publica un libro donde recopila algunas de ellas

‘Frankenstein’, de Guillermo del Toro, acaba de llegar a los cines. Aprovechamos la ocasión para ahondar en la dieta del monstruo creado por Mary Shelley

Además de la escuela, cuentan con Vrutal Club, un bar en el que sus alumnos cocinan y atienden las mesas

Artistas de Cisjordania y colectivos de Madrid se movilizan para mantener vivas variedades autóctonas de Palestina. El ejército israelí atacó el banco de semillas del país este verano

El Museo y Red de la Alimentación y la Agricultura (MuNe) de la FAO acaba de abrir sus puertas en la capital italiana con obras de 40 países

La artista Mar Caldas retrata en sus fotografías a las mujeres que trabajaron y trabajan vendiendo pescado, cultivando huertos, reparando redes o envasando conservas en los pueblos de Galicia

El primer puesto del ranking The World’s 50 Best Bars ha sido para el Bar Leone, de Hong Kong

Con la sostenibilidad y el bienestar animal por bandera, estos quesos artesanos han recibido multitud de premios desde que comenzaron su andadura en 2022

La empresa famosa por sus ollas de hierro esmaltado trae a Madrid por primera vez ‘Factory to Table’, un evento en el que vende sus productos con suculentos descuentos

Se cumplen 25 años del estreno en España de la película basada en la novela de Bret Easton Ellis, donde la comida es clave para reflejar el carácter depredador de sus personajes

Los huevos fritos son uno de nuestros platos más socorridos y populares. Indagamos en los utensilios que recomiendan los profesionales para prepararlos

Más de 750.000 personas se reúnen en Facebook para compartir los platos que preparan. Las críticas y los insultos están vetados, esto va de aprender y animarse a cocinar

El ‘streamer’ impulsó este verano un torneo en redes sociales para elegir el mejor desayuno del mundo, en el que han votado millones de personas. Perú se ha volcado para conseguir la victoria