Nuevos queseros están abandonando la ciudad para apostar por un sector en peligro de extinción. Una inmersión en las rutinas de cuatro queserías que, desde Asturias a Gran Canaria, pasando por Valladolid y Badajoz, están dando vida a la industria.
Ubicado en Alcuneza, un municipio de poco más de 30 habitantes, el restaurante Molino de Alcuneza ha pasado de ser un negocio familiar que luchaba por sobrevivir en la era pre-Internet a ser reconocido con una estrella Michelin. Alta gastronomía basada en la cocina humilde de interior.
Nacho y Esther Manzano nacieron bajo el mismo techo donde ahora cocinan. Casa Marcial fue colmado y local de comidas por encargo. “El único recurso que teníamos era nuestro hábitat y la memoria de lo que hacía mi madre”. En La Salgar (Asturias), una aldea de menos de 15 habitantes, ofrecen una cocina de compromiso con su tierra.
Un homenaje a la estética de inspiración manga, con prendas oscuras y elementos punk, que vuelve con fuerza. Y un romance entre dos modelos, pareja también en la vida real.
La superpoblación y el cambio climático no solo afectan a lo que sucede en la superficie de los grandes urbes, sino también a sus sistemas de drenaje y alcantarillado. Del cambio de mentalidad en la gestión de estas redes dependerá la habitabilidad del mañana.
Azufre, agua y fuego. Belleza natural, embrujo poético y toxicidad letal. De esa mezcla está hecho el volcán Kawah Ijen, en la isla de Java. La equiparable dosis de atracción y peligro supone un binomio irrenunciable para los fotógrafos, que se asoman al cráter junto a turistas embelesados y trabajadores que arriesgan sus vidas. Nadie dijo que sería fácil. Nadie dijo que el averno no podía ser fascinante.
Uniforme y fresca, la piel acapara todo el protagonismo. Descubrimos las claves para conseguir una tez perfecta de la mano del maquillador estrella de Shiseido, Gregoris Pyrpylis.
La alta joyería evoluciona y busca su lugar en el armario contemporáneo sin perder espectacularidad.
José Ramón Jiménez, “el educador en vinos”, nos ofrece una masterclass online, impulsada por El Coto de Rioja, para aprender a degustar caldos de manera accesible y sencilla.
Brillantes, rubíes, zafiros. Piedras preciosas únicas arropadas por diseños limpios que realzan su protagonismo. Anillos, pulseras y collares huyen de la estética barroca más tradicional.
Es la cara visible de los edificios. Su portada. Esconde la vida que bulle en su interior y que se asoma por ventanas indiscretas. Un juego de colores, líneas y formas.
Diseños clásicos, rematados con gemas exclusivas. Creaciones que ganan valor con el paso del tiempo y despiertan deseos ocultos. La industria de la relojería reivindica una vuelta a la elegancia eterna.
Jochen Raiss lleva años siguiéndole el rastro al oso polar. Y es que hubo un tiempo, entre las décadas de 1920 y 1960, en que a la gente les dio por disfrazarse de oso polar.
Danza y moda. Una historia de amor. Puro arrebato. El brío de bailarines del Royal Ballet, el American Ballet y la compañía de Martha Graham se funden con la belleza de diseños de Óscar de la Renta, Dior y Dsquared2. Un rutilante cruce de caminos de dos mundos creativos captado por dos fotógrafos, Ken Browar y Deborah Ory. El resultado un libro, The Style of Movement (el estilo del movimiento, editado por Rizzoli), con 250 imágenes y prólogo de Valentino.
Desde vestidos de noche hasta abrigos, una interpretación de las siluetas esculturales que definen la temporada. Un homenaje a los imponentes patrones arquitectónicos, envueltos por el poderío de las obras del Museo Chillida Leku.
Una casa en tres volúmenes de hormigón. Frente al Pacífico, 250 kilómetros al norte de Santiago de Chile, el premio Pritzker de Arquitectura Alejandro Aravena enclavó esta vivienda brutalista en el paisaje litoral.
