Periodista, escritor, y crítico enogastronómico. Premio Nacional de Gastronomía 2002. Es crítico enológico de EL PAÍS desde finales de los ochenta. En 1989 participó en la fundación de Slow Food, donde ha sido vicepresidente internacional y presidente nacional. Es autor de libros como 'El Libro del Vino' y 'El Libro de los Aguardientes y Licores'.
Ante el cambio climático que augura el progresivo calentamiento del planeta, no son pocos los viticultores españoles que han elevado sus parcelas buscando el frescor de la montaña. Escenarios enológicos para ser contemplados, disfrutando a su vez de los excelentes vinos que producen
Un excelente blanco basado en la excelente calidad de la materia prima: una selección de uvas procedente de cepas con 45 años de edad
Un tinto de Rioja soberbio, que solo se elabora con las mejores añadas y alcanza la esbeltez, finura y delicadeza que se espera de esta zona vitivinícola
Un blanco de perfil aromático procedente de las laderas del monte Penaguda, frente a las rías de Arousa y Pontevedra
Un tinto de elaboración tradicional, proceso que incluye la pisa de la uva, previamente seleccionada, con los pies desnudos, de ahí su nombre
Un chacolí de factura moderna, logrado diseño y elaboración precisa, que incluye seis meses de crianza sobre lías
Un tinto crianza proviniente de una parcela de cepas viejas ubicada en la vertiente norte de la riojana sierra de Yerga
Un blanco crianza de textura sedosa que encierra un sabor equilibrado y persistente
Un tinto crianza con un sutil juego de especias y humo
Un tinto elaborado con una selección de las garnachas viejas de un viñedo ubicado en La Serra d’Almos, en Tarragona.
Un albariño de elegante propuesta aromática, a fruta madura con matices de madreselva, recuerdos florales, frutos secos y especias
Expresivo y sensual, es equilibrado, sabroso y con un refinado y largo final
Un vino que aúna el extraordinario dominio enológico de Benjamín Romeo con el rigor ecológico en el cultivo de sus viñas en San Vicente de la Sonsierra (La Rioja)
Una selección de cavas y 'champagnes' naturales que compiten en calidad y precio con las grandes firmas
Un monumental vino tinto a precio imbatible
Un vino blanco sabroso, expresivo, con la adecuada acidez cítrica para dotar el posgusto de firmeza
Un soberbio tinto elaborado en Alicante por bodega Casa Agrícola
Un gran tinto de Rioja elaborado desde los presupuestos de los vinos naturales
Un gran vino blanco que homenajea a los viejos viticultores de las tierras de San Martín de Valdeiglesias, subzona de la denominación de origen Vinos de Madrid
Un tinto intenso, sabroso, con la fruta ácida y cálida como largo remate final
Un viaje a la más singular viticultura española a través de los llamados vinos de parcela, marcados por las cepas, el terreno y el clima de pequeños viñedos
Nariz elegante que se reafirma en el trago, sabroso, envolvente y suculento, pero grácil y permanente
Un tinto sabroso y potente que consigue iluminar la boca con su amplio y vivo regusto frutal
Un vino blanco riojano sabroso, largo, untuoso, que deja en boca un sostenido regusto de vibrante
Un tinto ligero pero con volumen que deja un fresco regusto a regaliz
Un vino seco y sabroso que invita a una segunda copa
Un tinto complejo, largo, fresco y sabroso, que conquista sin alardear de cuerpo y color
Un blanco crianza que logra ofrecer lo mejor de su perfil joven, pero con la necesaria madurez para esquivar la banalidad
Un tinto crianza que busca el equilibrio en la dialéctica tradición-modernidad
Un vino de Terra Alta que busca, y encuentra, la mejor expresión de la variedad garnacha blanca
Un tinto de Toro potente, pero equilibrado, ligeramente goloso
Mar de Frades godello atlántico 2017 es sabroso, equilibrado, envolvente, al tiempo que regala un paladar cargado de fruta
El Sitio malvasía aromática 2017 es sabroso, ligero, pero de seductora persistencia
O Luar do Sil 2016 armoniza con elegancia registros frutales y herbáceos, florales y de pastelería
Chivite Las Fincas blanco 2018 es sabroso y tiene un paso de boca envolvente que termina con elegante gusto dulce-amargo
Aroa Gorena 2013 es un tinto sólidamente sostenido por las variedades garnacha y cabernet sauvignon
El éxito de las elaboraciones artesanas españolas ha propiciado que las marcas industriales exploren nuevas especialidades. Cervezas que muestran una renovada imagen de calidad y preocupación por la excelencia
Quíbia 2018 es en boca sabroso, equilibrado, cremoso, de envolvente y refrescante acidez
Roc 2016 es sabroso, vivaz, envolvente, rico en frutosidad, y con un final largo