Vinos
Crítica
Género de opinión que describe, elogia o censura, en todo o en parte, una obra cultural o de entretenimiento. Siempre debe escribirla un experto en la materia

Vallobera Graciano 2017, elegante dibujo aromático

Un tinto de complejo, donde la fruta ácida silvestre se expresa franca e intensa

Javier San Pedro ha sido muchas cosas en la vida, entre otras alcalde de Laguardia y presidente de la comunidad de regantes de la Rioja Alavesa, pero su vocación profunda es la de bodeguero, tarea a la que se dedica intensamente en los últimos años. Su objetivo es la singularidad, potenciando los vinos de parcela del viñedo familiar, como el soberbio Terran de Vallobera. Ahora, con la escasa y esquiva variedad graciano, plantada en una pequeña parcela de seis hectáreas, se incorpora a la tendencia de los vinos monovarietales elaborados con esta uva, utilizada para otorgar longevidad y aportar acidez a los clásicos tintos riojanos. Y lo hace con viñas cultivadas al abrigo de la sierra de Cantabria, a más de 600 metros de altitud, lo que supone añadir dificultades vegetativas a una cepa de compleja maduración y poco productiva. Claro que el cambio climático ayuda. Javier San Pedro supera con habilidad los riesgos, y consigue con este Vallobera Graciano 2017, criado en barricas nuevas de roble francés durante 18 meses, un tinto de complejo y elegante dibujo aromático, donde la fruta ácida silvestre se expresa franca e intensa, con armoniosos matices florales, notas de especias y ligeros tostados. El impacto en boca es potente, pero fluye suave y amable hacia su contundente afirmación final.

Vallobera Graciano 2017

  • Bodega: Vallobera. Camino de la Hoya, 5. Laguardia (Álava)
  • Teléfono: 945 62 12 04
  • Web: vallobera.com
  • DOCa: Rioja
  • Tipo: tinto crianza, 14%
  • Cepas: graciano
  • Precio: 14 euros
  • Puntuación: 9,3
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