Dónde entrena el cocinero Dabiz Muñoz su paladar
Este viernes, 20 de diciembre, se estrena en Netflix la serie documental de cinco capítulos ‘UniverXO Dabiz’ sobre la figura del chef madrileño. Aquí un adelanto de los lugares que visita
Barcelona recibe menos turistas, que baten récord de gasto y dejan más de 10.000 millones
El País / Agencias|
La ciudad cerrará 2024 con 15,5 millones de turistas, un 0,7% menos que el año anterior
La sentencia histórica que reconoce el racismo estructural en Ecuador
El fallo de la Corte Constitucional declaró que Furukawa perpetró esclavitud moderna por el “origen afrodescendiente” de sus trabajadores. Tres activistas y académicos analizan las deudas pendientes del Estado con esta población
Los mejores sitios para comer ramen en España
Roger Ortuño|
Roger Ortuño, director de la web de referencia sobre gastronomía nipona Comerjapones.com, elige los sitios imprescindibles para disfrutar de esta elaboración de moda
Taiwán acusa a China de ensayar un hipotético control naval del estrecho de Formosa
Pekín no ha anunciado maniobras militares en la región, pero el Ministerio de Defensa taiwanés denuncia el incremento de buques y aeronaves chinos en sus inmediaciones
“Antes se agotaban en una semana, hoy en una hora”: los muñequitos para móviles que llevan desde Rosalía a Óscar Puente
Los Sonny Angels causan furor. Réplicas baratas y reventas desorbitadas se multiplican con todo tipo de muñequitos cuyos principales compradores son adultos. Y algunos, muy famosos
Estafa en la comunidad nikkei peruana: se esfuman los ahorros de más de 20.000 jubilados
Los directivos de la cooperativa, que habían creado una estructura criminal, recibían créditos que nunca devolvían para comprar edificios en las zonas más exclusivas de Perú
Corea del Sur, un autogolpe fallido
Nadie podía imaginar una amenaza a la estabilidad regional proveniente de una democracia vibrante y aliada clave de EE UU
Día de Pearl Harbor: minuto a minuto del ataque que llevó a Estados Unidos a la Segunda Guerra Mundial
El atentado se llevó a cabo antes de que Japón hiciera una declaración formal de guerra
El dibujante Naoki Urasawa da el pistoletazo de salida al Manga Barcelona
El trigésimo aniversario del festival espera recibir a más de 165.000 visitantes con eventos como talleres de sandwich de anguila o cursos de karate
El bum de la infravivienda: los promotores de un hostal de cápsulas en Málaga planean alquilarlas también para vivir
Los impulsores de un hostal con habitáculos cerrados al estilo japonés prometen a los inversores altas rentabilidades gracias a que, además de a turistas, lo destinarán a inquilinos afectados “por la dificultad para encontrar vivienda”
Kengo Kuma, leyenda de la arquitectura mundial: “Antes de mi accidente era demasiado lógico”
Con su intervención en el renovado Centro de Arte Moderna Gulbenkian de Lisboa, el japonés vuelve a demostrar por qué es uno de los arquitectos más influyentes y prolíficos de su tiempo
Manga Barcelona celebra su 30 aniversario con las entradas agotadas para el fin de semana
El festival, que se realizará del 5 al 8 de diciembre en Fira de Barcelona, en Gran Vía, aumenta la nómina de invitados y aspira a repetir el éxito de la edición del año pasado
Asia, a la espera de Trump 2.0
El presidente electo apuesta por intensificar la rivalidad con Pekín, pero republicanos y demócratas comparten una misma visión del continente
El fallo de un cohete provoca un espectacular incendio en la agencia espacial de Japón
Es la segunda prueba fallida del nuevo cohete japonés de combustible sólido
‘Las dos rivales’, de Sawako Ariyoshi: lucha entre mujeres en el Japón patriarcal
Situada en el siglo XIX esta novela sobre la lucha entre una madre y una esposa por el afecto de un mismo hombre posee una gracia peculiar y una delicadeza ceremoniosa
Una superviviente de Nagasaki: “El riesgo de que las armas nucleares sean utilizadas está aumentando en Ucrania y en Oriente Próximo”
Masako Wada es miembro de Nihon Hidankyo, la organización premiada con el Nobel de la Paz, formada por víctimas de los bombardeos de Hirsohima y Nagasaki
Así era ‘Dragon Fall’, la parodia española de ‘Dragon Ball’
Nacho Fernández, coautor del cómic, habla sobre su obra, que cumple 30 años coincidiendo con el 40 aniversario del manga original de Akira Toriyama
Camisetas, bolsas y fundas de móvil: Mishima, el incómodo símbolo de la ultraderecha japonesa
Las editoriales rechazan el ideario nacionalista y la iconografía de sangre y muerte del autor nipón más traducido del siglo XX hasta la aparición de Haruki Murakami
Nanmoku, el pueblo japonés más envejecido en la nación más envejecida del mundo
La edad media de la localidad es superior a los 68 años y más de dos tercios de la población tiene más de 65 años
Fenómeno ramen: un recorrido por Tokio en busca del origen y la actualidad de uno de los platos más de moda en todo el planeta
La contundente y sabrosa sopa japonesa a base de vegetales, fideos y diversos tipos de hueso y de carne gana adeptos de forma exponencial. Buscamos su esencia entre cocineros puristas, chefs iconoclastas y estrellas Michelin
Kinuyo Tanaka, la cineasta que desafió el machismo y los tabúes del Japón de la posguerra
Una retrospectiva de la Filmoteca Española se suma a las proyecciones en los últimos años en los festivales de Cannes y Locarno para redescubrir la faceta como directora de la actriz
Paul Watson, el ambientalista radical que pelea por las ballenas
El animalista canadiense es el azote de la caza ilegal de este mamífero. Hoy está detenido en Groenlandia, acusado por Japón de ecoterrorismo
Qué es el ‘momiji’ y los mejores sitios de Japón para disfrutar de sus paisajes
Este colorido fenómeno del otoño es efímero y caprichoso. De los jardines Yuushien al Jozankei Onsen en la isla de Hokkaido, estos son los 10 mejores lugares del país asiático para observarlo
Muere la princesa Yuriko a los 101 años, la más anciana de la familia imperial japonesa
Agencias|Madrid|
En 1941 se casó con el difunto príncipe Mikasa, uno de los tres hermanos del antiguo emperador Hirohito y tío abuelo del actual, Naruhito de Japón
Europa recula y recomienda el polémico lecanemab contra el alzhéimer
La Agencia Europea del Medicamento cambia de opinión sobre el fármaco, que reduce un 27% el deterioro cognitivo provocado por la enfermedad
Detenido un turista estadounidense por grabar con las uñas unas letras en santuario Meiji de Tokio
El hombre escribió el nombre de un familiar a modo de broma
Entre dos mundos: Yasuhiro Ishimoto
Una exposición reúne en París las primeras décadas de la trayectoria de este referente de la fotografía japonesa, donde converge la búsqueda formalista con su habilidad para captar el componente humano
Yasuhiro Ishimoto, bilingüe visual
El fotógrafo estadounidense-japonés es objeto de su primera gran retrospectiva en Europa, en el centro parisino Le Bal. Su obra combina el formalismo de la Nueva Bauhaus con la quintaesencia de la estética japonesa
Vivir la ceremonia del té: una experiencia en auge en España
El mayor conocimiento de las culturas orientales gracias a la democratización de los viajes y a las redes sociales impulsan el interés por esta bebida y la curiosidad por este ritual que va más allá de lo gastronómico
Ishiba es reelegido primer ministro de Japón por la mínima
Sin mayoría parlamentaria, el jefe del Ejecutivo nipón se verá forzado a pactar con fuerzas minoritarias para sacar adelante sus políticas
Gerardo Fernández Calvo, presidente de Trapa: “Una cerveza con una gilda en el aperitivo es algo sagrado”
El directivo de la chocolatera tiene pendiente un viaje a Japón. “Es un país interesante para conocer con la familia”, señala
Cocina callejera para hacer en casa: de los ‘bubble teas’ chinos a las bolitas con pulpo japonesas
Sara Cucala|Madrid|
Libros donde descubrir cómo son, a qué saben y cómo se preparan algunos de los bocados fast food de moda en España
El monte Fuji registra su nevada más tardía en 130 años
Las altas temperaturas han provocado el retraso de la llegada de la nieve hasta principios de noviembre
Salir volando
El regreso a la Casa Blanca de Donald Trump con más poder y el desastre que la dana ha ocasionado sobre todo en Valencia reclama un poco de distancia para analizar qué se hizo mal
Kumano Kodo, el Camino de Santiago japonés
El Camino Kumano, también conocido como Kumano Kodo, es uno de los caminos de peregrinación más populares de todo Japón. Y, a diferencia del Camino de Santiago, solo puede realizarse a pie
La empresa que cultiva hongos exóticos al modo japonés en Asturias
En un escondido valle asturiano, en Santolaya de Cabranes, la cooperativa agroecológica Fungi Natur se inspira en los métodos tradicionales de Japón
Best in Travel 2025: las 10 ciudades recomendadas por Lonely Planet para descubrir el año que viene
Toulouse, Puducherry, Bansko, Chiang Mai, Génova, Pittsburgh, Osaka, Curitiba, Palma y Edmonton son las apuestas de la editorial viajera para explorar en los próximos meses
El primer ministro japonés busca seguir al frente del Ejecutivo a pesar del castigo en las urnas
La coalición de Gobierno conservador se plantea acuerdos puntuales con formaciones minoritarias para mantenerse en el poder
La comida, un secundario de lujo en el anime japonés
Vanessa Quintanar|Madrid|
Los platos que preparan y degustan los personajes sugieren las guerras balcánicas, la apertura de Japón al exterior, la dictadura de Mussolini y otros acontecimientos históricos