Los ‘padres’ de Ferran Adrià
Una exposición reivindica la cocina de la República y las recetas de guerra de 1936
La sublimación del carbónico
Receta invitada: pasta con alcachofas y butifarra
Receta invitada pasta con alcachofas y butifarra.
Ensalada de arroz con mejillones en escabeche
Ensalada de arroz con mejillones en escabeche.
Receta invitada: sopa de sandía, curry y chile de Carlos
Receta invitada sopa de sandía, curry y chile de Carlos.
Ensalada de patata, endivia asada y salmón
Ensalada de patata, endivia asada y salmón.
Tres recetas con el ingrediente más masculino del mundo
El chef Nicola Poltronieri, de 'La cocina de Nicola', diseña para ICON un menú sobre un ingrediete que identifique con el hombre
Receta invitada: el 'cap i pota' de Rosita
Receta invitada el cap i pota de Rosita.
El valor nutricional de una rosa
Las flores se hacen un hueco en la cocina contemporánea. Y son mucho más que un ornamento
Ensalada de brevas, mozzarella y nueces
Ensalada de brevas, mozzarella y nueces.
Barcelona estrena el nuevo festival culinario anual Tast a La Rambla
La céntrica Rambla de Santa Mónica se puebla de paradas de restaurantes, bares y pastelerías
Celebración al aire libre
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Con la llegada del verano, apetece pasar un día al aire libre disfrutando de buena comida y de la mejor compañía. Aquí algunas recetas y consejos
Barbacoa: comida entre amigos
Carne, pescado, marisco y verduras. Eso y una buena compañía son los secretos que aseguran el éxito de la mejor parrillada
Estofado de calamar con salsa de chile dulce
Estofado de calamar con salsa de chile dulce.
Recetas a cámara lenta
El 'slow cooking' apuesta por cocinar a baja temperatura y durante horas estofados lujuriosos al estilo de los de antaño
Sin prisa
El slow cooking apuesta por cocinar a baja temperatura y durante horas estofados lujuriosos al estilo de los de antaño
Receta invitada: tartaletas de verduras y queso
Receta invitada tartaletas de verduras y queso.
Crema de pepino, yogur, melón y chía
Crema de pepino, yogur, melón y chía.
Receta invitada: Pasta con tomate, ajo y anchoas
Receta invitada Pasta con tomate, ajo y anchoas.
“No puedes pedir que un actor de Hollywood gane un Oscar cada año”
Jordi Roca el mejor pastelero del mundo por la revista 'Restaurant'
Receta invitada: almejas a la bahiana
Receta invitada almejas a la bahiana.
Montia, conciencia de la tierra
Sardinas marinadas con tomate y aceitunas
Sardinas marinadas con tomate y aceitunas.
Crema de habas con manzana y almejas
Crema de habas con manzana y almejas.
Receta de fin de mes: espaguetis con mejillones y alcaparras
Receta de fin de mes espaguetis con mejillones y alcaparras.
Atún con salsa putanesca
Atún con salsa putanesca.
Mona de Pascua (casi) tradicional
Mona de Pascua (casi) tradicional.
Mejillones rápidos al curry rojo
Mejillones rápidos al curry rojo.
La receta de ‘MasterChef’
Doscientas personas, lideradas por mujeres, han convertido este programa culinario en uno de los de más éxito de la parrilla televisiva con 33 millones de espectadores en su primera temporada. Entramos en las tripas de un gran circo gastronómico que regresa por tierra, mar y aire
José Andrés: “La clave no es hacer el mejor gazpacho, sino que sirva para exportar tomate”
Lo mismo sirve una recepción en la Casa Blanca que diseña un menú para el G-8 José Andrés se ha convertido en un personaje clave de la alimentación a nivel mundial
Mezcle novela y cocina y agite
El tándem formado por Elisabetta Flumeri y Gabriella Giacometti recurre a la fórmula magia-amor-recetas en su nuevo libro
Arroz con sepietas y guisantes
Arroz con sepietas y guisantes.
Cerdo con lombarda y pera
Cerdo con lombarda y pera.
Joan Roca: “Convierta su casa en el mejor restaurante”
El dueño del Celler de Can Roca busca "transmitir conocimiento" para lograr platos excepcionales en casa
Esta comida es una fiesta
Algunos alimentos son para los niños como mencionar al malo de las películas Buscar recetas que los incorporen con una presentación más lúdica y dejar que participen en la cocina consiguen que las espinacas o el brócoli no se conviertan en una pesadilla
Hamburguesa de ternera con tomate seco, albahaca y queso de cabra
Hamburguesa de ternera con tomate seco, albahaca y queso de cabra.
“¿Nitrógeno? Si lo utilizase, mi cocina estallaría”
Presentó ‘Con las manos en la masa’, el programa de cocina pionero en España
Receta de fin de mes: patatas con doble horneado
Receta de fin de mes patatas con doble horneado.
Cuscús de brócoli con gambas
Cuscús de brócoli con gambas.
Comer como dios
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