50.000 euros al mes por pescar chanquetes ilegalmente en la Costa del Sol
La Guardia Civil desarticula tres organizaciones criminales que operaban de manera similar a bandas de narcotraficantes
No pondrás parmesano a una pasta con pescado o marisco... o sí
Una ley no escrita de la cocina italiana dicta que no se debe añadir queso a un plato que lleve pescado o marisco. ¿De dónde viene esta norma? ¿Tiene sentido? ¿Cuáles son sus excepciones?
Ensaladilla de merluza y patatas paja
Con patatas paja de churrería, una buena mahonesa casera y un poco de merluza cocinada al vapor con un toque de fino puedes preparar una ensaladilla brutal en cuestión de minutos.
El ruido submarino no solo afecta a las ballenas, también desconcierta a los bivalvos
Los sonidos provocados por prospecciones sísmicas o el tráfico marítimo pueden generar desorientación, estrés, malformaciones y muerte en 66 especies de peces y 36 de moluscos
10.000 votos naufragados en el mar
El sufragio de los marineros de altura sigue siendo una "quimera". El récord de participación se batió en 2016 y fueron 21 papeletas
Merluza a la sidra
Un clásico asturiano, la merluza a la sidra tiene tantas versiones como restaurantes a pesar de no ser una receta antigua. Dicen las lenguas de doble filo que data de la década de los sesenta.
El linaje del atún rojo de almadraba
Más de 500 familias gaditanas inician la pesca de la almadraba, un arte milenario que se transmite de padres a hijos
El arte milenario de la pesca del atún se repite en Cádiz
Cada mes de mayo, en la almadraba de Zahara de los Atunes (Cádiz) se reproduce este arte de pesca antiguo que enfrenta a hombres con atunes de entre 200 y 400 kilos en épicas batallas diarias. Abuelos, padres e hijos nutren este negocio jalonado de tradición y saber oral que da de comer a más de 500 familias gaditanas
Carballeira: 75 años en alta mar
Militares, contrabandistas y percebes figuran en la historia de la marisquería barcelonesa, que celebra su aniversario
Piel de Atún para luchar contra el cambio climático
Cádiz acoge un festival con conferencias, arte y gastronomía para concienciar de los efectos sobre el medio ambiente
Aprendiendo a pelearse con las espinas y escamas
Los pescadores de la Barceloneta ponen en marcha un curso para limpiar pescado
Aprenent a barallar-se amb les espines i escates
Els pescadors de la Barceloneta impulsen un curs per netejar peix
Trabajo se aviene a reducir la edad de jubilación a las rederas
Podrán negociar un coeficiente reductor para equipararse a otros colectivos del mar tras años de reivindicaciones
La degradación de la tierra, la deforestación y la falta de agua marcan el devenir de África occidental
La FAO inaugura sede para el África del Oeste en Dakar (Senegal) para hacer frente a la reducción de la producción alimentaria. Este país lidera iniciativas de vigilancia entre países para evitar la pesca ilegal
Un hombre salva a una foca que tenía un sedal de pesca alrededor del cuello
En el vídeo se puede ver cómo el animal se resiste, aunque finalmente sobrevive
La petición de indulto a un percebeiro llega al Parlamento con el apoyo de todos los partidos
Manuel Martínez fue condenado por agredir a un furtivo en 2013 y tiene que cumplir la sentencia de tres años de cárcel
Un arroz al caldero en 5 vuelcos
De plato marinero a menú degustación suculento
Tres platos vascos con bacalao más fáciles que el pilpil
¿Quieres gozar de la cocina vasca aplicada al bacalao pero no te apetece sudar la gota gorda preparando un pilpil? Aquí tienes tres propuestas más sencillas: porrusalda, tortilla de sidrería y unas pseudogildas.
La Seguridad Social puntualiza que denegó el coeficiente reductor a las rederas “por cuestiones de forma”
El director general asegura que no se cuestiona la penosidad del trabajo y anima al colectivo a presentar nueva solicitud
“Buscamos políticos que mejoren nuestra vida esclava y no nos tomen el pelo”
Las rederas trabajan a destajo castigando su cuerpo pero la Seguridad Social les niega la jubilación anticipada que se les prometió
Un enorme cocodrilo sorprende a dos pescadores en Australia
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El gigante animal robó la presa de dos jóvenes amigos
Los reyes del buen 'fish and chips'
El clásico británico no es el plato con mejor fama, pero tres hispano-paquistaníes han dado con la fórmula para dignificarlo. Su éxito es inapelable: van por el quinto local en Barcelona y planean tomar Madrid.
Pescado del norte en campo murciano
Gastromur de Alimentación, con sede en Alhama de Murcia, compra en Santoña la materia que procesa y distribuye
La guía definitiva de las temporadas de pescados y mariscos
Comer pescado y marisco de temporada ayuda a controlar la sobrepesca. Analizamos cómo están los océanos y los mares y te damos un listado de las especies más consumidas para que sepas cuándo y cómo comerlas.
El país de los 11.000 kilómetros de costa redescubre el plato de pescado
El consumo de productos marinos en México ha crecido un 44% en los últimos seis años, pero falta avanzar en trazabilidad y cultura gastronómica
El rapto del calamar gigante por los secuaces de un culto lovecraftiano
China Miéville envuelve al lector en una trama de desbordante fantasía oscura con su novela ‘Kraken’
¿Pescado de comercio justo?
La certificación permite el empoderamiento de los pescadores y el fortalecimiento de las asociaciones
El Mar de Aral muere de sed
La reconducción de los ríos que alimentaban al que fue el cuarto lago más grande del mundo ha provocado una catástrofe ambiental y sociál mayúscula
Las gambas que no querían ser creativas
¿Qué debe prevalecer en un concurso de cocina, el sabor, la técnica o la estética?
Un barco pesquero de 34 metros se desploma en A Coruña mientras lo reparaban
El barco no causó daños personales ni materiales en el puerto de Oza
Skrei, un atleta en la mesa
España se ha convertido en el principal consumidor de este bacalao ‘gourmet’ que solo se pesca en el océano Ártico entre enero y abril
El cranc blau ocupa el delta de l’Ebre
L’espècie arrasa amb les escopinyes i les cloïsses i altera la manera de viure dels pescadors
El cangrejo azul toma el Delta del Ebro
La especie arrasa con los berberechos y las almejas y trastoca el modo de vida de los pescadores
Si nadie fastidia, la vida se reproduce
Los peces, pulpos y caracoles se estaban acabando por la pesca indiscriminada en Ancón, en el norte de Perú. Hasta que un nuevo sistema basado en dejar en paz a la fauna marina cambió las cosas
El cambio climático ya está reduciendo la pesca disponible
Los tradicionales caladeros españoles, entre los más afectados por el aumento de la temperatura del mar
La minúscula isla que ha duplicado su población gracias a los salmones
En Lovund, una localidad noruega de 499 habitantes, todo gira en torno a este pescado. España es uno de los principales destinos de su producción
¿Cuál es el mejor sushi de supermercado?
Los grandes supermercados españoles han abrazado con entusiasmo la venta de sushi preparado. El chef japonés más reconocido de España prueba a ciegas varias muestras y reparte notables, aprobados y suspensos.
El encandilador de anguilas
La City depende del pragmatismo de Bruselas
El sector financiero europeo puede sufrir igual que el de Londres
La factura de un Brexit a las bravas
Si Reino Unido se va de la Unión Europea sin acuerdo pueden faltar desde alimentos hasta medicinas, paralizar los aeropuertos o atascar la frontera de Dover
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- Trump impondrá a China aranceles de hasta el 130% tras la decisión de Pekín de elevar el control sobre las tierras raras
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