Leche

Más de 30.000 personas ya lo han hecho y la mayoría, más del 70%, se ha dado cuenta de que su dieta no cumple con las recomendaciones de consumo de calcio

El sector firma cerca de 15.000 contratos a 0,31 euros por litro de coste medio

Vivimos bajo la tensión entre la cocina de toda la vida y la innovación alimenticia. La dieta flexible se impone. El encuentro 'The love behind food' ha impulsado el diálogo entre las tendencias para una alimentación sostenible en un planeta habitado, dentro de 30 años, por 10.000 millones de personas

La difícil continuidad de Tondeluna

Cuando la sostenibilidad en una granja se encuentra con la responsabilidad y la eficacia

Puleva Mamá es la alternativa más natural, práctica y deliciosa a las pastillas tradicionales para antes, durante y después del embarazo

Las leches adaptadas tienen menos proteínas, lo que facilita su procesamiento por el sistema renal del bebé, y menos grasas saturadas. Además disponen de otros nutrientes deficitarios en la leche de vaca

Disputadísimo concurso en el I Foro Internacional del Queso

El consumidor tiene al alcance de la mano la única leche con certificación oficial ecológica de la UE. Procede de vacas que reciben alimentación exclusivamente natural y pastan en libertad en campos sin tratamientos químicos

Mayonesa para controlar el colesterol, salsa barbacoa que no engorda... El dietista-nutricionista Carlos Ríos nos enseña a sortear las trampas más sofisticadas del supermercado

Yolanda Campos y Juan Luis Royuela, nuevas formas de cocinar la leche

Un hombre ha sido tratado en Nueva York de brucelosis por ingerir lácteos sin esterilizar

El sector está preocupado por la caída del consumo y llena el escaparate de variaciones del producto que crean confusión

Las recomendaciones nutricionales han animado a huir de su grasa, pero los últimos estudios sugieren que no hay suficiente evidencia para eliminarla en toda la población

La industria ha iniciado las negociaciones para la renovación del grueso de los 14.000 contratos de compraventa que hay suscritos en el sector

La mantequilla y los quesos copan la mayoría de las ventas de la empresa asturiana presente en cinco países

Las nuevas normas no afectarán la información nutricional, que depende de Sanidad

El embarazo representa un reto para la salud de la mujer, sobre todo en el ámbito alimentario

Como tampoco la leche o los huevos. Además, la Aecosan asegura que va a adaptar el sistema francés a la dieta mediterránea

¿Por qué unos pican en la nariz y otros en la boca?

Rico en proteínas es el reclamo de moda. Animales, vegetales, añadidas a productos procesados... Todo lo que necesita saber de este macronutriente respondido por los expertos

Varios estudios identifican qué alimentos hacen que el tabaco sepa peor y podrían ayudar a reducir la adicción a la nicotina

Es una de las guerras nutricionales del momento: lácteos sí o lácteos no. ¿Resultan imprescindibles en nuestra alimentación o son el demonio? Analizamos esta disyuntiva con expertos.

Existe una amplia oferta de productos lácteos sin lactosa con el mismo valor nutricional nutricional que la leche

Responde la OMS en su sección de consultas

Las bebidas vegetales se consolidan y el consumo de productos a base de ingredientes distintos a la soja experimenta el mayor repunte

El país de origen de los lácteos deja de ser una incógnita gracias a la nueva normativa

El documental 'The Milk System' denuncia los tejemanejes de la industria de productos lácteos

Se tiende a consumir cada vez menos leche e ingerir menos calcio del recomendado. Una posible ayuda para incrementar la ingestas es la leche enriquecida

Los estudios afirman que la respuesta a esta pregunta es no. Para saberlo con exactitud conviene recurrir a una calculadora de calcio

Resolvemos el enigma con ley en la mano y entrevistando a los fabricantes

La buena alimentación y estado de salud de las vacas en un entorno de cuidados es determinante. Calidad Pascual es el único gran fabricante español con el sello Bienestar Animal

El consumo en España se ha reducido en menos de dos décadas de 49 a 17 litros per cápita

Sigan fiándose de la mejor ciencia disponible. En cada momento.

Un estudio con más de 100.000 personas muestra una asociación entre el consumo de productos lácteos y menos problemas cardiovasculares

Se han generalizado las falsedades sobre este líquido. La ciencia y los expertos las desmontan

Granjeros catalanes montaron una campaña para defender el consumo de esta leche, cuya venta ha sido aprobada por la Generalitat