Entre no hablar con la boca llena y comer con la espalda recta y los brazos pegados al cuerpo hay toda una escala de grises. ¿Es educado mirar el móvil, tocar la comida con las manos o decir “buen provecho”?
Hay pocos platillos tan amados como este, así que aquí hay algunos de los mejores restaurantes
De la taverna toscana Osteria Borbotta a la reobertura de la bodega Sagarra, el vegà Pötstot o el refinament de Melós
El valenciano se ha hecho un lugar en el sector de ‘food design’, la disciplina que, sin incidir en los ingredientes, moldea los alimentos y todo lo que los rodea
Pollo al ajo cabañil, verduras salteadas en cinco minutos, garbanzos con espinacas o cañas de carnaval: nuestro menú semanal es un poema de amor a las recetas rápidas
Unos 60 alumnos del Instituto Verdaguer inician una semana de espigueo contra el desperdicio alimentario en una campaña comunitaria
Este restaurante, que aún no ha cumplido el primer aniversario, se ha convertido en ejemplo de una manera personal de interpretar la tradición con la ensalada de escudella como emblema
Los tacos, los tamales y el pozole muestran la enorme variedad de las cocinas mexicanas
El etiquetado nutricional ayuda a comparar productos similares, pero la transformación de los hábitos alimentarios depende de otras medidas en publicidad, fiscalidad y alimentos frescos
Una visita con trasfondo emocional al parque de Cananima sirve para reflexionar sobre la alimentación del mundo desarrollado y el que lucha por serlo
Las reservas fantasma han provocado una nueva tendencia entre la hostelería: cobrarte si les dejas tirados
El Departamento de Salud, encabezado por Robert F. Kennedy Jr., ha presentado nuevas directrices alimentarias que priorizan el consumo de proteína, frutas y vegetales
El aparato se puede guardar en cualquier sitio, tiene un diseño sofisticado y ofrece deliciosas preparaciones en tan solo minutos
Varias cadenas de establecimientos de distribución se lanzan a vender platos para comer ‘in situ’
Expertos en la materia anticipan un caos en los puntos de venta porque no hay claridad sobre los productos incluidos en la lista negra
El redondo de ternera, el cordero, el pavo, el jamón, la piña y la granada están más caros que nunca
Varios chefs reconocidos comparten con los lectores de EL PAÍS los menús que tomarán con los suyos estas fiestas
Estos templos gastronómicos y sociales ya no se ven en el centro, pero sí en el resto de la ciudad
La producción de harina de este insecto, que alcanza un 70% de proteína, está autorizada por la UE desde 2022, pero afronta barreras culturales y dudas sanitarias
Satisfacer los caprichos de comida no es perjudicial para la gestante si se mantiene una dieta equilibrada. Saber que los cambios cerebrales influyen en su comportamiento alimentario contribuye a un mejor acompañamiento del mismo
El joven inmigrante de 22 años se convirtió en la sensación de Brooklyn por las largas filas de clientes que acudían diariamente a comprar su menú para llevar y ahora ha abierto un negocio fijo en el barrio de Malasaña de la capital española
Es la comida, pero no solo. Es el capitalismo en el reloj
El consumo de estos productos en los hogares ha crecido un 22% en volumen y casi un 60% en valor desde 2019. Los fabricantes disparan sus inversiones para responder a la demanda
Todos somos particulares con la comida, y tiene lógica que lo seamos con la manera de referirnos a ella
El nou restaurant del Gòtic aposta per la tradició amb estovalles blanques com fa l’elegant menjador d’un principal de l’Eixample
La regla, que se deriva de la aprobada reforma fiscal del presidente Trump, entrará en vigor en diciembre
Lleva un año al frente de la oferta culinaria del legendario local madrileño, abierto en 1912 y recién renovado, con 470 habitaciones
Dos restaurants rescaten en cada plat les tradicions, els sabors d’infància i el caliu de la llar brasilera
La creadora de la newsletter ‘Comida sana para gente con prisa’ conversó con un grupo de suscriptores Premium sobre cómo reconciliarse con la comida y dejar atrás la culpa
El desabastecimiento de comida va a más y aunque una visión social y científica más cooperativa alienta la esperanza, si la crisis es integral y planetaria, también deben serlo las medidas
La comida callejera por la mañana le pertenece a las guajolotas, los jugos frescos, las quesadillas y una que otra fritanga
Els dos restaurants, de recent obertura, elaboren aquest plat de pasta a la catalana, però amb receptes diferents
Estas trampas para polillas alimentarias son muy fáciles de poner, no liberan sustancias tóxicas y cada trampa tiene una duración de hasta 8 semanas
Entre esos tickets se encuentra la comida para celebrar el santo del presidente valenciano por 853 euros en un restaurante con estrellas Michelin
“Prefiero los sabores subrayados, igual que las emociones”
Una selecció de locals de tot tipus i preus per sortir a menjar fora
La sopa de cebolla con botones de queso Comté se ha convertido en el hit de este reciente restaurante de Barcelona
Una comisión internacional de científicos propone cambios para combatir la degradación medioambiental y las enfermedades. La clave: menos proteína animal y más vegetales
Cuatro especialistas consultados por EL PAÍS aconsejan organizar comidas en “bloques”, no prohibir alimentos y evitar compensar excesos con días de alimentación muy estricta