Rosbif con salsa de vino y nueces
Si no tienes ganas de liarte en la cena de Nochevieja, ésta es tu receta: una carne que se hace en dos patadas con una salsorra contundente.
Dos detenidos por robar 1.460 jamones tras hacer un butrón
Los hombres fueron sorprendidos con 38 paletillas en la furgoneta
La Guardia Civil interviene jamones y alcohol vendidos irregularmente
La inspección se salda con 100 toneladas de alimentos y 27.000 litros de bebidas incautados
Los reyes del jamón
Entre Guijuelo, en Salamanca, y Jabugo, en Huelva, la Ruta de la Plata marca uno de los territorios más exquisitos del mundo: el del jamón ibérico
Así se corta la loncha de jamón perfecta
Y otros trucos prácticos para disfrutar de este manjar en Navidad y el resto del año
Ragú de cordero y azafrán
Una manera diferente de llevar a la mesa una de las carnes más socorridas durante las fiestas: el cordero. Nuestra versión se sirve con pasta y –pedazo de ventaja– está mejor de un día para otro.
Estofado de hierbas de Yoda
Receta para frikis y puristas de 'Star Wars' que quieran alimentarse con pedigrí galáctico antes de 'El despertar de la fuerza'. Está buenísima, así que tú también la puedes disfrutar aunque no sepas quién es Luke Skywalker.
La ruta del jamón ibérico
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Entre Guijuelo, en Salamanca, y Jabugo, en Huelva, la Ruta de la Plata marca uno de los territorios más exquisitos del mundo el del jamón ibérico
El jamón genera diferente emoción que el chocolate
Un estudio científico desvela las reacciones a los alimentos
Berto y Bob comen lenguas de pato
¿Están buenos los deditos de gallina, la cabeza de pato y las tripas fritas de cerdo? Berto Romero y Bob Pop prueban las delicias de la casquería china, y uno de ellos confiesa haber comido pene (de toro).
Tapar con un trapo el jamón es un disparate. Errores al comerlo en casa
Nos lo llevamos a casa y entonces... cómo cortarlo, dónde ponerlo, con qué marida, cómo conservarlo, a qué temperatura...
Bela Gil, la vegetariana que come carne
La chef que se ha aupado como una estrella en las redes dice que nada está prohibido a la hora de comer
Cae una red que robaba becerros en Galicia y vendía su carne en Portugal
La Guardia Civil detiene a cinco personas que traficaban con la carne gallega, sin controles
Los españoles gastan menos en carne y pescado desde que comenzó la crisis
La mitad de los hogares ha reducido el gasto en la cesta de la compra y se centra en alimentos básicos
¿Comer mata?
El anuncio de la OMS ha desatado una alarma alimentaria que magnifica sus conclusiones. Expertos hablan sobre cómo se trata esta información
La Era de la Carne
El consumo de animales es un lujo reciente para la humanidad. Tal vez la alerta de la OMS marque el principio del fin de esta época
El aviso de la OMS sobre la carne
La carne
No se puede comer nada. ¿Cómo vamos a sobrevivir entonces?
Carne saludable y abundante sobre seis patas
Tras la crisis de las proteínas procesadas puede ser un buen momento para empezar a comer insectos
Sobrasada negra en pergamino
La sobrasada vieja es otra cosa superior, estimada por los devotos, no por todo el público
La carne no mata, los añadidos sí
Las carnes tratadas presentan una elevada tasa de carcinogénesis, detectada por procedimientos estadísticos
Clientes mejor informados
Ante el desconcierto de muchos consumidores, las respuestas de las autoridades españolas sobre qué carne comer no han variado
La carne roja, en su justa medida
La industria considera alarmistas las recomendaciones contra el consumo de alimentos procesados pero reconoce que necesita generar productos más saludables
En el nombre de la carne
Las carnes procesadas están en el ojo de un huracán que amenaza con extenderse hacia las propias carnes rojas
El mundo come carne por encima de sus posibilidades
La gran ingesta de productos cárnicos, que no para de crecer, genera graves impactos ambientales
El bacon y el jamón causan cáncer y otras consultas de Google
Los usuarios del buscador aumentan sus consultas sobre carne tras el informe de la OMS
Cerdo 'pig gate'
Presa, manzanas, sidra y mostaza: todo lo que necesitas para rendir un homenaje culinario a la historia de amor entre David Cameron y un gorrino.
¿Cómo sería un futuro sin carne?
¿Se nos está yendo de las manos la alarma social después del informe de la OMS?
La OMS declara cancerígena la carne procesada
Salchichas, hamburguesas y otros productos cárnicos procesados son "carcinógenos para humanos", dice la agencia sanitaria. La carne roja es "probablemente carcinógena".
¿Qué es la carne procesada?
Preguntas y respuestas sobre el estudio de la OMS y sus implicaciones para la salud
La alerta de la carne procesada
El anuncio de la Organización Mundial de la Salud declara a la carne roja como "probablemente carcinógena".
Argentina recibe con cautela el anuncio de la carne de la OMS
El país, que tiene más vacas que personas, es uno de los mayores consumidores de carne
“Que el público decida en quién confiar, la industria o nosotros”
El experto de la Naciones Unidas defiende que la fortaleza del estudio que relaciona la carne procesada con el cáncer "reside en que está realizado por los mejores científicos de este campo, sin conflictos de intereses ni lazos con empresas u otros grupos"
El sector cárnico, en guardia por el posible impacto del aviso de la OMS
La industria, que factura en España 22.000 millones, ve “inapropiado” unirles al cáncer
¿Cuánta carne comemos?
En España se consumen 51 kilos al año de carne por persona y el pollo es el producto más habitual
Pierna de cordero para torpes
Con Navidad en el horizonte, es hora de que aprendas a asar cordero. Sal de la ignorancia con una receta para seres sin manos ni cerebro.
Lomo jugoso con ensalada de pimientos asados
Lomo jugoso con ensalada de pimientos asados
¿Harto de comer lomo de cerdo más seco que la suela de una alpargata? Esta receta acabará con tu pesadilla.
Hamburguesas de la bondad
Burger King se quiso unir a McDonald's para crear la McWhopper del Día la Paz. Nosotros preferimos hacer el bien preparando nuestra propia hamburguesa ética en casa.
Pollo al batzoki
Advertencia: si haces esta receta y te vuelves vasco, luego no nos pidas explicaciones.
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