Un lechero, Catemaco y un polémico viaje en helicóptero: Salma Hayek y Angelina Jolie se pasean por Veracruz
La gobernadora del Estado, Rocío Nahle recibió en Boca del Río a las actrices, productoras y empresarias
“Se me queman las neuronas. Necesito estar en un lugar fresco para poder rendir en el trabajo”. Las cafeterías se convierten en oficinas de autónomos sin aire en casa
Cada vez más cafeterías funcionan como oficinas para nómadas digitales que acuden a ellas como refugios climáticos. En España, los espacios para huir del calor siguen siendo escasos y, en muchos casos, privados
Las mejores jarras térmicas para café y agua
Probamos cuatro termos para comparar su retención de temperatura, sus materiales y su facilidad de uso
El fin de los sobrecitos y el regreso de la azucarera
El año que viene estarán prohibidos los sobrecitos monodosis de azúcar. Vuelve la azucarera: esa vasija rechoncha de porcelana, a las mesas de bares y restaurantes
No es un error: esta cafetera de alta gama va a agotarse porque pasa de 119€ a solo 69€
Con control Bluetooth y un sabor profesional desde casa: este chollo ofrece una experiencia de café totalmente personalizada
Planes en Madrid para esta semana: yoga en El Retiro, flores colombianas y la mejor croqueta de la capital
Las clases de Oliva Barrio, Flora de Origen y la ruta de la croqueta son tres planazos imperdibles
Las denuncias de precariedad laboral ensombrecen el buen momento de la caficultura colombiana: informalidad, hacinamiento y explotación
Una investigación revela las prácticas de contratación inadecuadas en varias fincas, incluso con certificaciones internacionales
Starbucks contra los cafés de especialidad: la gran batalla en torno a la bebida de moda
La multinacional estadounidense, que fichó al consejero delegado de Chipotle, busca impulsar su modelo de negocio en un entorno marcado por la mayor competencia
Cacao, manteca y azúcar de caña: la barra de Chocolate Bienestar está lista para su venta
La presidenta Claudia Sheinbaum adelantó que ya puede ser adquirida en las tiendas del Bienestar por 14 pesos
Café Arixi, un sitio imprescindible para los fanáticos de los martinis
El martini es como la marea, sube y baja, pero nunca desaparece. Celebramos el día internacional de esta bebida con los clásicos y los de la casa
Pujades, el carrer de les cafeteries d’especialitat
Els locals de cafè d’origen es multipliquen a Barcelona, especialment al Poblenou
Camila Escobar, presidenta de Juan Valdez: “Tenemos un plan de expansión muy grande en mercados de crecimiento exponencial”
La empresa colombiana se alía con el Grupo Trinity para abrir 140 tiendas en España en los próximos cinco años
Receta de la tarta al whisky, por Andoni Luis Aduriz
La tarta al whisky tuvo su esplendor en los años setenta. Hoy por hoy es complicado encontrarla en los restaurantes, y suele ser industrial, pero hubo una época donde era habitual acabar con este postre y un poco de su “bautizo”
Cuando el café se convirtió en un cabeza de cartel del Primavera Sound
Una cafetería efímera dentro del recinto, creada por Pull&Bear, se transformó en el epicentro de moda, gastronomía y música avanzada del festival.
De cercanía y con mayor calidad. Así evoluciona el café en España
España es el quinto país de la UE en ventas de café. En las últimas décadas, los hábitos de consumo, las especialidades, y su preparación tanto en hostelería como en casa lo han apuntalado como un hábito cercano a lo experiencial. El tostadero navarro de Mocay, que cumple 25 años, es un ejemplo para conocer esa evolución
Cuando el vaso importa más que el café
Julián Otero|
La tendencia de las cafeterías de especialidad tiene que coexistir con los cafés un poco quemados y con sabor a casa de toda la vida
Meriendas nostálgicas: el mapa emocional de los locales en los que fuimos felices
Los bares, cafeterías y bocadillos de nuestro pasado constituyen una crónica íntima sobre la infancia de toda una generación ¿Lo serán también para los más jóvenes?
La guarrada de usar guantes de plástico
Son el equivalente higiénico a la funda que cubre el sofá desde el día que se compró, hace quince años, y que no se ha lavado nunca
La escuela que diseña el futuro de la alimentación en México
Alumnos de la especialidad en Diseño e Innovación para Alimentos de la universidad CENTRO diseñaron un menú con tres ingredientes pensando en el futuro de la alimentación sostenible en conjunto con productores de café, miel y vainilla
La costarricense que se rebeló contra los nubarrones del café: “Me decían si me había vuelto loca”
Asumió junto a su madre la finca familiar y plantó cara a los prejuicios y adversidades en la producción. Ahora, es una lideresa de la ruralidad
El empresario de las 230 tiendas en Madrid y uno de los mayores inversores colombianos en España: hamburguesas, café y farmacias
Omar González ha creado un imperio valorado en 1.100 millones de euros y ahora está expandiéndose por la capital
Paella para llevar de un ex estrella Michelin o desayunos salados de tapas, la comida española encuentra su hueco en París
María D. Valderrama|París|
Cafés, bares y restaurantes con propuestas españolas se multiplican en la capital parisina, en un enésimo intento de acercar la gastronomía popular española a Francia reivindicando la calidad
Juan Valdez, el icónico cafetero del bigote poblado, ya no tiene quien lo encarne en Colombia
El puesto del actor que personifica al productor de café más famoso del mundo está desierto desde hace un año en la Federación Nacional de Cafeteros
El submarino torpedero eléctrico, el ‘asiático’ y Licor 43: tres inventos de Cartagena que obligan a visitar despacio la ciudad murciana
Este recorrido es para hacerlo a pie, porque en coche no se puede tras probar el café típico, que lleva de todo. Por el camino se ven casas modernistas, arquitectura modernísima como la del Museo Nacional de Arqueología Subacuática y mucho arte urbano
Flan de café y cardamomo
La combinación del caramelo, el café y el cardamomo hacen de este postre una opción muy fácil y rica para terminar cualquier comida
El paquistaní de 33 años que está detrás de la mayor cadena de supermercados italianos de España
Casa Market Italia, fundada por Waseem Assad Kousar, cuenta con cuatro locales en Barcelona, este año ha abierto en Madrid y prepara las aperturas de Valencia y Málaga
Un café de 30 minutos
Los lectores escriben sobre los precios de la hostelería, un reportaje sobre Vicente Aleixandre, el nuevo Papa y los conciertos en España de Bad Bunny
Cómo hacer mejor el café en cafetera italiana, exprés, de filtro o de cápsulas
¿Hay que prensar el café o no? ¿Qué cantidad de agua es la ideal? La barista Ainhoa Oyanguren da pistas sobre el uso de cinco tipos de cafeteras para obtener la mejor bebida posible
Golpe al bolsillo de los estadounidenses: la lista de productos que subirán de precio por los aranceles de Trump
La guerra arancelaria del republicano impactará el costo de productos emblemáticos del estilo de vida norteamericano como coches, vestido y electrónicos
Ir a tomarse un café y acabar con un vino en las manos
Los establecimientos que marcan tendencia en España tienen siempre la cocina abierta, ponen música con vinilos o albergan exposiciones, y empiezan con café de especialidad para cerrar con vinos naturales
Dos demandas presionan al sector del café en Brasil a luchar contra el trabajo “análogo a la esclavitud” y revelar sus cadenas de suministro
La firma de abogados IRAdvocates demanda a Starbucks por tráfico de personas en las plantaciones de café de Brasil y la ONG Coffee Watch exige a la Aduana de Estados Unidos que detenga las importaciones de grandes marcas por presuntos casos de trabajo forzado
La OCU las aprueba y Amazon las agota: las cafeteras más buscadas del momento
La Organización de Consumidores y Usuarios dicta sentencia y recomienda dos máquinas dependiendo del tipo de cápsulas que prefieras
Muere Jorge Cárdenas Gutiérrez, histórico dirigente de los cafeteros colombianos
El antioqueño fue gerente de la Federación Nacional de Cafeteros entre 1983 y 2002, tras dos décadas como su subgerente
Plan un día especial en Madrid: comida en un jardín, café en Olavide y para terminar, una fiesta
Tragaluz, Cafeteando y Macera ofrecen buenos productos, un ambiente agradable y precios asequibles para conformar una jornada redonda
Trump, la guerra comercial y el pánico extremo
Entre los sectores castigados se encuentra el del café, ya que Estados Unidos es el mayor consumidor del mundo y por ende el mayor mercado de café
De primero: un plato en peligro de extinción
Anna Braverman|
La chef Vanessa Marx y la asesora medioambiental Diana Verde Nieto han creado en la localidad londinense de Richmond un menú con ingredientes que podrían dejar de existir por culpa del cambio climático. ¿Su intención? Concienciar y ofrecer alternativas
La Bolsa colombiana resiste el golpe de los aranceles de Trump
Este lunes, mientras las bolsas europeas o asiáticas se desploman en 3% o más, el índice Colcap tan solo cae un 0,67%
Todo lo que hay que saber sobre el café
Sara Cucala|
Un atlas, una novela, un ensayo y un manual para entusiastas descubren el pasado y el presente de una de las bebidas de moda
Los mejores termos para café
Ponemos a prueba cuatro modelos para evaluar su capacidad de conservar el calor, evitar derrames y mantener las bebidas calientes, mientras que su exterior permanece frío
AeroPress, el barato artilugio para hacer café que se ha convertido en objeto de culto
El método de extracción, presentado por primera vez en una feria de café en Seattle en 2005, acumula adeptos y cuenta con campeonatos en todo el mundo, incluyendo España
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