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Los tradicionales depósitos de acero inoxidable han dado paso a otros con forma ovoide (los populares "huevos") de hormigón para el almacenamiento del vino en su primera fase de elaboración.
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Tres generaciones para lograr un vino excelente

Juan Carlos de Laiglesia|

Armonizar con tiento tradición e innovación no está al alcance de todas las empresas veteranas. Avelino Vegas ha ganado el premio a la mejor bodega del año de la ‘Guía de Vinos Gourmets 2021′. Estos son los secretos de un siglo de éxitos

Recogida de manzanas este octubre en Tolosa (Gipuzkoa), este noviembre.

En puertas de la temporada de sidra

Este año, con una cosecha que está resultando histórica, todo está listo para el inicio de la temporada con el tradicional txotx o apertura oficial de las sidrerías. El cambio climático ha propiciado que cada vez se inicie antes la elaboración de la sidra y ya hace unas semanas que comenzó la recogida de manzanas en el norte. En el caso del País Vasco finaliza a mediados de noviembre con la variedad tardía de la manzana Errezil .