Perú, la cocina de las cinco sangres
Lima presume de tradición culinaria peruana en el Foro Mundial de Turismo Gastronómico, que acoge a 2.300 participantes de 40 países
“La alta cocina es cosa de románticos”
Sergi Arola, con dos estrellas Michelin, se prodiga por restaurantes de siete países como asesor. A la vez, lucha para sacar adelante sus cuatro locales en Madrid
Santceloni, 15 años de cocina en estado puro
El chef Óscar Velasco vela por la excelencia del restaurante que Santi Santamaria fundó en Madrid desde un firme compromiso con el medio ambiente
Los escritores toman los fogones
Ocho hoteles de la cadena Eurostars crean menús vinculados a grandes de las letras como Cervantes, Góngora, Pérez Galdós o Benavente
De estreno en el ‘Salón de Gourmets’
El 20% de los 1.400 expositores presentes en Ifema muestran sus productos en la cita gastronómica por primera vez. Juan Mari Arzak recibe el reconocimiento a su trayectoria
El reinado del bacalao
El restaurante madrileño El Nuevo Foque convierte al 'skrei', el pescado más codiciado del Ártico, en el rey de la carta hasta abril
El paraíso de Cayetana de Alba
Carlos Fitz-James Stuart, el nuevo duque de la dinastía, abre al público el palacio de las Dueñas, donde su madre se sintió libre
El glamur toma el Olimpo de Durón
Jesús Ruiz viste a los dioses con modelos que evocan a Pertegaz y Balenciaga. El figurinista firma el vestuario de las dos óperas barrocas que estrena el Teatro de la Zarzuela
Cocina, en femenino y en plural
Parabere Forum persigue dar visibilidad al trabajo de las mujeres en la gastronomía
¿Quién da más por Barbie sesentera?
Bettina Dorfmann, la mayor coleccionista de la muñeca que creó Mattel, subasta 'online' ejemplares de los primeros años
Albert Adrià toma los fogones del Café Royal
El hotel londinense ha invitado al cocinero a ofrecer un menú durante 50 días
Un viaje a la India sin salir de Madrid
Las recetas familiares de Sonia Karani son la base de Tilk, un nuevo restaurante indio que apuesta por el horno 'tandoor'
Jerez, donde el compás marca la hora
El Festival Flamenco trasciende fronteras artísticas, arquitectónicas e, incluso, gastronómicas
Baile, cante y olor a pescado
El Festival de Jerez celebra su 20º cumpleaños presentando el flamenco en espacios de la ciudad
Las entretelas de Elio Berhanyer
El decano de los modistos españoles, uno de los protagonistas de los años dorados de la alta costura, continua ‘respirando’ moda. A sus 87 años, retoma la creación con su nuevo perfume y complementos
Da Dong, un chef con alma de poeta
El cocinero ha creado el menú que sirve el Westin Palace para celebrar el Año Nuevo Chino
Gastón Acurio: “La tradición de hoy es la vanguardia de ayer”
El chef peruano, premiado como emprendedor del año en el Basque Culinary Center
Cocina humanista, cocina del futuro
El Basque Culinary Center crea un premio mundial para distinguir a chefs con iniciativas transformadoras
Mario Sandoval o la ecuación para una estrella Michelin
El chef del restaurante Coque, tan amante de la cocina tradicional como de la innovación tecnológica, celebra su segundo máximo reconocimiento gastronómico
“Cuando me da un ataque de pánico, mi cuerpo baila por mí”
Israel Galván, el bailarín sevillano, ha cruzado la barrera de los 40 decidido a compartir el escenario. Acaba de recibir la medalla de las Artes y las Letras de Francia
La gira americana de los hermanos Roca, en un libro
Una obra resume la primera aventura internacional de El Celler en la que su equipo de 40 personas cocinó en cuatro países
Un viejo ángel extraterrestre
El mundo de la música y del cine se despide de un artista irrepetible a través de las redes
Polifenoles, el nuevo elixir milagroso
Vinesenti, un producto que se obtiene de la piel y las semillas de la uva, demuestra sus ventajas para la salud y la cocina
El ‘revival’ del mueble bar
Las bodegas se afanan en rejuvenecer su clientela modernizando las botellas de sus bebidas más clásicas
El tiempo, a pequeños sorbos
Dom Pérignon presenta un nuevo champagne de la mano del chef Mario Sandoval
Cayetano de Alba se estrena como empresario ‘gourmet’
El conde de Salvatierra, recien salido de una operación, asegura que a partir de ahora pensará más en sí mismo
Claude Gros, un enólogo 100 puntos
El francés trabaja con el equipo de la bodega Emina, del grupo Matarromera, para conquistar nuevos mercados entre los más jóvenes
Vega Sicilia, crecer para seguir haciendo buen vino
El enólogo Gonzalo Iturriaga, nuevo director de la bodega, pretende llegar a un millón y medio de botellas en dos años
Joyas de cerámica sevillana conquistan los museos
Ceraselle ha llegado a las tiendas del Victoria & Albert y del Louisiana de Arte Moderno
Trampantojos veganos
Jesús Almagro y Nácho Sánchez colaboran en un menú degustación a base de plantas
El tirón de Sevilla
Una mesa secreta para ocho en la cocina de Ana Sánchez, una librería-cervecería concebida por Santiago Cirugeda en un viejo garaje y una panadería ecológica. Pistas para amantes de la ciudad andaluza
Yllera estrena bodega para producir vinos de alta gama
Entrecastillos, en la Ribera del Duero, se nutre de vides centenarias
Brindis documentados
Guías para conocer los secretos de cualquier trago, del rescate del vermut al gusto por el buen vino
Toledo, nueva capital española de la gastronomía 2016
La Federación de Periodistas de Turismo galardona a la ciudad castellano-manchega por su "combinación" entre patrimonio, cultura y cocina
Audrey Hepburn, del glamour a los fogones
Luca Dotti, el hijo de la actriz, publica un libro en el que mezcla las recetas y la biografía de su carismática madre
Los secretos de los mejores barman
Los cocteleros Charles Joly y David Ríos, galardonados internacionalmente, participan en Madrid en el congreso Mixology Trend junto a grandes de los fogones
Córdoba aspira a ser capital gastronómica de Andalucía
Califato Gourmet reúne a seis grandes chefs españoles para potenciar la ciudad como destino de turismo culinario
Un suculento homenaje
El restaurante Pelotari, un referente en Madrid de la cocina vasco-navarra, celebra sus 25 años con dos menús especiales
‘Ensayos bárbaros’ o el mundo virtual visto por un escéptico
Jordi Soler publica en Círculo de Tiza un análisis de cómo la sobreexposición informativa paraliza la capacidad de pensar
Muere el actor Carlos Álvarez-Nóvoa a los 75 años
El intérprete recibió el Goya al mejor actor revelación en 2000 por 'Solas'