Cayetano de Alba se estrena como empresario ‘gourmet’

Cayetano Martínez de Irujo ha presentado este martes en Madrid los nuevos productos gourmet de la Casa de Alba, un proyecto en el que comenzó a trabajar en 2012 pero del que, desde enero de 2015 y tras el fallecimiento de su madre, la duquesa de Alba, ha tenido que ocuparse en solitario. "Antes, la Casa de Alba destinaba una partida económica a la línea de productos gourmet, pero ahora parece que cada uno va a lo suyo y mis hermanos han considerado que esto era mío. Así que en enero de este año me encontré con una línea de productos que ya se había lanzado al mercado y sin ninguna financiación. He conseguido un crédito y tengo unos colaboradores maravillosos con los que estamos trabajando muy bien y ya empezamos a tener distribución en el extranjero", ha explicado Cayetano Martínez de Irujo, en el Club 567, su primera aparición pública tras la intervención quirúrgica a la que fue sometido a finales del pasado mes.

El conde de Salvatierra posee el 55% de las acciones de la empresa —el resto está dividido entre sus cinco hermanos— que actualmente produce aceite de oliva virgen extra Alter Ego, galletas artesanales, turrones, carne de vacuno mayor, miel, dulces, chocolates, una línea de productos del cerdo ibérico y cerveza artesanal.

"He hecho un esfuerzo muy grande para poder estar aquí, porque todavía estoy convaleciente, pero no podía permitir que salieran al mercado estos productos con la imagen de mi madre, en un cuadro que considero la pieza más importante de la colección de la familia, sin rendirle un homenaje. Ella fue quien me animó a iniciar este proyecto en el que llevamos cuatro años trabajando con productos de nuestras fincas y en el que un pequeño equipo hemos ido creciendo y aprendiendo juntos", precisó el conde de Salvatierra, decidido a partir de ahora a "pensar en mí". Martínez de Irujo compatibilizará su labor al frente de los productos gourmet Casa de Alba con la de consejero de la firma de moda sevillana Piel de Toro, cargo que ocupa desde el pasado julio.

"Siempre me he ocupado demasiado de los demás, de la Casa, pero a partir de ahora voy a centrarme en mí", precisó el hijo menor de la duquesa. La imagen de Cayetana Fitz-James es la de la obra Duquesa a caballo, uno de los dos lienzos en los que Ignacio Zuloaga la retrató. "Este cuadro es muy especial porque representa su mirada, juventud, su fuerza, Andalucía... todo lo que ella era", evocó el favorito de la duquesa. La obra de Zuloaga se reproduce en una edición limitada del aceite Alter Ego y en la caja de galletas de mantequilla.

El duque de Salvatierra habló también de su salud, tras sufrir una operación de 11 horas en la madrileña Clínica de la Luz, de la que se recupera lentamente. "He visto la muerte muy de cerca y me he salvado gracias a mi decisión de abandonar la clínica de Sevilla en la que estaba y decidir venir a Madrid a ponerme en manos del doctor Enrique Moreno", explicó el aristócrata, quien está estudiando si demandará a la Clínica Santa Isabel de Sevilla en la que ha sido operado dos veces para tratar la obstrucción intestinal severa que padecía.